Nici o sărbătoare nu poate face fără băutură. Și nu este necesar ca ei să fie alcoolici. În multe cazuri, puteți face cu ușurință fără ele, înlocuind sucurile de fructe, mors, quass. Principalul lucru nu este să faci o greșeală în alegerea ta. La urma urmei, nu toate mâncărurile și băuturile sunt bine combinate. Dar oricare dintre băuturile pe care le alegem, chiar și apă curată, efectul hranei nu va fi complet dacă nu avem grijă de un fumător adecvat. Numai în acest mod se poate sublinia încă o dată unicitatea unei băuturi, originalitatea ei.
Ce băuturi - care feluri de mâncare
La începutul prânzului sau cina, o varietate de băuturi, în special aperitive, servesc la stimularea apetitului: vodcă; ambiente amare; vinuri de struguri (sherry, madera).
Gustări de rachiu rece (somon, somon, balsam, teshe, caviar negru, șprot, sardine) pot fi oferite cognac.
salate acute, gustări din carne (vițel rece, limbă fiartă, mezeluri, sunca pahar de bun (dar nu de desert) vermut roșu sau alb.
Peștele și salatele de carne sunt servite cu vin uscat sau roșu.
Pentru gustări de la crabi sau crabi, până la salate de crab. la o varietate de sandwich-uri. brânză, câini calzi, cârnați, șuncă fiartă fierbinte pentru a servi bine berea.
Berea este de asemenea servită cu crotoni sărate, bucăți de roach uscate sau sărate, mazăre.
Primele preparate sunt recomandate pentru vinurile puternice de struguri - Madeira, Port vin, sherry, Marsala.
Pentru supe-cartofi piure și bulion - sherry și madera.
La un bulion de pește trimiteți un vin alb uscat.
La supa de ciuperci se serveste uscat Maderu.
La cele două vase de carne se recomandă vinuri roșii uscate roșii.
Carnea de pui și carnea de vită fiartă sunt bine combinate cu vin alb sau roz.
La vasele de brânză serviți vin roșu și port.
Desertul Muscat și Tokai sunt oferite pentru mâncăruri dulci.
La fructe, înghețată, o umplutură recomanda soiuri dulci de șampanie.
La șampanie. servit la masă în aer liber pentru masa de prânz sau cină, se recomandă să prezinte o varietate de brânzeturi, biscuiți, produse de patiserie, prăjituri, dulciuri, bomboane, fructe, nuci, fistic, migdale prăjite sărate.
Bomboane merge bine cu vin dulce alb, vin port, fructe de padure sau lichior de fructe.
La sfârșitul prânzului sau cina, se servește cafea neagră. și la el un pahar de coniac sau lichior. Cognacul poate fi oferit felii felii subtiri de lamaie cu zahar pudra si apa rece cu gheata.
Pentru lichior de ceai este servit.
Vasele de pește sunt servite cu suc de lamaie, morcov, aplicot sau de mesteacăn.
Pentru feluri de mâncare din carne - suc de soiuri de struguri întunecați, roșii, rodii, suc de coacăze negre.
La dulciuri servesc băuturi carbogazoase, sucuri dulci.
1. Cupa pentru pumn. Este completat în trei sferturi.
2. Un pahar de bere.
3. Cană de bere. Există opțiuni.
4. Sticlă pentru ceai cu gheață. Există opțiuni.
5. Sticlă de apă. Există opțiuni. Este recomandabil să serviți masa la micul dejun sau la prânz. Umplut fie jumătate, fie complet.
6. Sticlă pentru apă. Umplut fie jumătate, fie complet.
7. Un pahar mare pentru brandy. Este completat doar cu un sfert.
8. Un pahar mic pentru brandy, umplut doar cu un sfert.
9. Sticlă. Este umplut cu sferturi de sodiu. Folosit pentru băuturi tari cu gheață.
10. Sticlă pentru suc. Există opțiuni. Umplut jumătate.
11. Un pahar mare pentru vin alb. Umplut jumătate.
12. Sticlă pentru un cocktail de menta cu frisca. Poate fi folosit și pentru whisky cu lichior de menta și alte cocktail-uri cu bici. Umplut aproximativ trei sferturi.
13. Sticlă pentru whisky (poate fi folosită pentru un cocktail).
14. Sticla pe picior pentru whisky. Umplut jumătate.
15. Un pahar pentru vin uscat, uneori din sticla verde cu ornament. Servit numai sub Rheinwein. Orice geam de vin pe masă poate fi înlocuit. Umplut jumătate.
16. Sticlă tradițională. Umplut jumătate.
17. Varianta unui pahar pentru sherry. Umplut jumătate.
18. Un pahar pentru un cocktail. Există opțiuni.
19. O sticlă mare de sticlă. Pentru vin roșu.
21. Un pahar universal pentru vin de masă. Umplut jumătate. Pentru vin alb, vin port și vin roșu de masă.
22. Un pahar de șampanie. Este de dorit un picior mai gros. Se folosește și pentru cocktailurile răcoroase și spumante. Umplut jumătate.
23. Sticlă pentru whisky cu gheață. Există opțiuni. Umplut jumătate.
24. Un pahar mic pentru whisky.
25. Un pahar de lichior. Poate fi folosit și pentru coniac.
Cum să umpleți în mod corespunzător un pahar de vin, vodcă
Turnând vinul, încercați să nu înclinați vasul puternic, pentru a nu scutura un eventual depozit. Când toarnă, încearcă să țină gâtul sticlei din marginea geamului. Ridicând flaconul, este necesar să se răsucească ușor, astfel încât vinul să nu picure pe fața de masă. Când se toarnă vin sau vodcă, un pahar (sticlă) se află pe masă nemișcat. bere
Sticla este deschisă în tăcere, fără a permite depășirea. Paharul este ținut cu toată mâna, înclinându-l spre sticlă. șampanie
Pentru a scoate plută, luați-o cu mâna stângă și începeți încet rotirea sticlei. Numai în acest caz ștecherul nu "trage" în vecinătate sau în tavan. Turnarea sampaniei și a unui sticlă în mână. Un pahar este ținut de picior cu un index mare și cu degetul mijlociu; degetul inelului și degetul mic se sprijină pe partea inferioară a geamului.
Interesant pe site
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: