Sfârșitul verii este în mod tradițional bogat în fructe și legume delicioase - tot ceea ce a fost plantat în primăvară, datorită generos datorită rezidenței de vară la recoltă. Pepenii se maturizează și în acest moment. Dar iată un noroc bolnav: cum poate un grădinar neexperimentat să înțeleagă dacă un pepene topit este în mâinile lui sau altceva verde? Astăzi, hai să vorbim despre ceea ce distinge un pepene galben și cum să-l "facă" să-l coapte.
Determinați gradul de maturitate
Identificați, pepeni imature în grădină sau sunt deja gata pentru recoltare, este ușor. În cazul în care pepene galben are o aromă plăcută, are o coajă netedă, uniformă, fără neregularități - cel mai probabil, a coagulat. Un astfel de fruct ar trebui să se distingă printr-o aromă caracteristică de miere sau floră. Dar, dacă un miros plăcut este amestecat cu o nuanță de merișoare - pepeni, cel mai probabil, suprarezervată. Ripe-ul se distinge, de asemenea, printr-un tulpină complet uscat: dacă este verde, pepene galben este imatur. Pepeni nu este încă maturată, dacă nu auziți un surd, sunet caracteristic când atingeți salcia.
Cum să curețe un pepene galben
Fiecare proprietar de dacha, cel puțin odată decuptat dintr-un pat imatur, deși un pepene mare, este familiarizat cu un sentiment de mare supărare și dezamăgire. De fapt, totul nu este atât de înfricoșător, iar fructul poate fi încă salvat: un pepene galben sfâșiat vine la domiciliu, cel mai important este să îl păstrați în mod corect. Cele mai multe dintre pepeni pot fi stocate timp de aproximativ jumătate de an, respectiv, rupte premature până tuksvina încă mai are timp să se maturizeze.
Deci, cum să curețe un pepene galben, care a fost scos din grădină înainte de termenul limită? Mai întâi de toate, amintiți-vă că puteți trimite la dozare doar dovleac nedepisat pepene. Inspectați cu strictețe fiecare pepene, curățați coaja de contaminare, dar nu îndepărtați tulpina - altfel fructul va începe foarte repede să putrezească din acest loc. Mișcarea este pregătită într-un loc uscat, cu ventilație excelentă, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt. În această stare, pepeni sunt lăsate timp de aproximativ o săptămână. Cu toate acestea, dacă fructele dvs. sunt într-adevăr "verzi", acest lucru nu va funcționa pentru ele.
De regulă, numai soiurile cu maturitate târzie sunt acceptate pentru îmbătrânire, de exemplu, "Torpedo". Faptul este că doar soiurile de pepeni pot "obține" toate calitățile gustului numai atunci când se culcă pentru o vreme. Fructele trebuie curățate temeinic și împrăștiate pe pământ, fără acoperire, timp de aproximativ o jumătate de lună. Nu uitati sa transformati fiecare fruct usor la fiecare 4 zile, astfel incat fiecare butoi sa primeasca aceeasi portiune din lumina soarelui. Adevărat, trebuie să protejați pepeni de ploaie: dacă se produce precipitații, barajul trebuie acoperit corespunzător sau transferat în baldachin.
Dacă numărul de pepeni care trebuie să se coacă este mic, ei pot fi atârnați în coarde sau plase mici. Dar trebuie să faceți acest lucru într-o cameră întunecată, uscată și ventilată.
Procedura de maturare este foarte importantă pentru aproape toate pepeni care sunt târziu, după toate, după ce sunt îndepărtați, ei dobândesc acea bogăție de gust pe care o iubim atât de mult. În timpul unei astfel de "odihnă", toate procesele vegetative și chimice care apar în fructe sunt complet finalizate. De aceea este atât de important să lăsați pepeniul rupt câteva zile, mai degrabă decât să-l regalezi imediat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: