Culturile utilizate pentru hrana peștilor, în general, și crap, în special, pentru mai mult de un secol și este, probabil, cel mai vechi tip de momeală folosită de om pentru prinderea peștelui. Ce îi face atât de populari printre pescari? De ce, in ciuda raspandirea unor tipuri de înaltă performanță moderne de momeli, cum ar fi boilies si pelete, peste compoziția care utilizează echipe întregi de oameni special instruiți, boabe continuă să dețină ferm locul său în arsenalul de aproape toate pescarii de crap (de la sportivii de top la bunici sat care continuă deși crap de modă veche, dar foarte de succes prinderea pe o tijă de bambus, cu un flotor din pene de gâscă)?
Există multe motive pentru acest lucru. Prima dintre acestea, poate, este disponibilitatea de boabe. Spre deosebire de boilele și peletele menționate mai sus, porumbul sau grâul pot fi ușor cumpărate sau "obținute" în oricare dintre cele mai îndepărtate sate. Al doilea - în costul relativ scăzut al majorității tipurilor de boabe (recent, poate, cu excepția canabisului mult mai scump). Al treilea motiv este simplitatea depozitării și pregătirii cerealelor și a fructelor cu coajă lemnoasă. În ceea ce privește motivele subiective, acest lucru este probabil tot.
Atunci când se utilizează momeli de cereale ar trebui să exercite o anumită prudență - în unele corpuri de apă în a face cantitate excesivă de cereale în domeniul pescuitului poate fi atât de atractiv pentru peștele, acesta va căuta numai ei, o atenție neplătind momelilor (inclusiv ambalate).
In mai multe articole anterioare am analizat în detaliu compoziția diferitelor cereale și nuci, care, în plus față de carbohidrați și proteine, conțin un număr mare de enzime care promovează absorbția nutrienților din pește. Pentru utilizarea ca momeală ar putea fi folosite ca unele tipuri de nuci și semințe, precum și eterii și esterii lor amestecuri precum și combinații de cereale cu alte fluxuri, de exemplu, prăjituri și făină, momeală granulate etc. Vorbind de fasole, mă refer atât boabele reale și leguminoase, așa cum sa întâmplat în mediul de pescari de crap, chiar dacă, strict vorbind, acest lucru nu este adevărat în ceea ce privește producția culturilor. În limba engleză, există termenul general "particule" (particule). Unii pescari de crap, vorbind de cereale și leguminoase, utilizează termenul „Particula“, dar eu personal cred că limba rusă și formarea cuvintelor străine atât în mod inutil puternic presărat, astfel încât este mai bine să utilizați va termen nu în totalitate exacte - cereale.
Printre cele mai populare cereale și nuci folosite în momeli de crap. includ următoarele: grâu, porumb, mazăre, cânepă, ovăz, secară, orz, triticale, hrișcă, mei, măzăriche, lupin, rapiță, floarea-soarelui, sorg, arahide, nuci tigru, semințe de susan, semințe de mac, anason, nug Abyssinian. Așa cum am spus mai înainte, poți atrage și numai orice fel de cereale, dar amestec formulat în mod corespunzător, mi se pare, are o eficiență mult mai mare. Cu toate acestea, pe scurt caracteristicile prepararea anumitor tipuri de cereale.
Cea mai populara metoda de preparare a cerealelor din timpuri stravechi este gatitul. Procesul tehnologic, în același timp, este similar pentru majoritatea boabelor și diferă numai pe durata fazelor sale individuale. În primul rând, pentru a scăpa de resturile și praful omniprezent, orice boabe trebuie spălate bine (de preferință sub apă curgătoare), apoi înmuiați pentru o perioadă și gătiți. Timpul aproximativ pentru îmbibarea și gătitul anumitor tipuri de boabe este dat în tabel.
Pentru a spori aroma boabelor de la stadiul de gătit, puteți adăuga aproximativ treizeci de grame de sare (de preferință de mare) per kilogram de cereale, precum și o anumită cantitate de zahăr. Pentru a accelera procesul de gătire (care pot fi relevante atunci când este utilizat ca sursă de căldură de gaz îmbuteliat), puteți utiliza o oala sub presiune (în piață, în locurile unde se vând tot felul de lucruri vechi, puteți găsi în continuare o producție oala sub presiune în URSS, care este cel mai potrivit pentru acest scop ). Boabele mici nu pot fi gătite, ci pur și simplu după spălare pune-le într-un termos, se toarnă apă fiartă și stau câteva ore. Pentru a face acest lucru, este foarte convenabil să folosiți termosuri metalice de capacitate mare, care se găsesc în același loc ca și aragazul sub presiune. împărți Opțional boabe de miros, un rapel Flavours p este mai bine să le adăugați aproape imediat după gătit atunci când sunt răcite la o temperatură de 50-60 ° C În acest caz, boabele absoarbe aroma mult mai bine și apoi o vor da mult mai multă apă.
Foarte eficient (poate chiar și cel mai eficient), în opinia mea, astfel de moduri de prelucrare a boabelor ca germinare și fermentație. Ambele procese fac posibilă, prin utilizarea unor mecanisme naturale, transformarea compoziției boabelor în forma cea mai ușor de asimilată și atractivă pentru crap.
Fiecare sămânță inhibitori ai enzimei prezente (inhibitori - substanțe întârzierea sau prevenirea pentru orice reacție chimică, în acest caz, împiedicând enzima), pentru a proteja de germinare prematură. Din acest motiv, nucile și legumele sunt alimente "grele". Tratamentul termic distruge inhibitorii de enzime în semințe, dar cu ei sunt distruse vitamine și alte substanțe valoroase. Când sunt ingerați într-un mediu favorabil, inhibitorii enzimelor se descompun singuri, dând sămânță capacitatea de a germina. Atunci când orice germinare a semințelor conținute în acesta enzime (enzime), proteine, grăsimi și clivaj carbohidrați stocate pentru creștere. Atunci când sunt expuse la germinare conținute în cereale enzime amilolitice se descompun în partea din amidonul de cereale care intră în zaharuri simple, și sub acțiunea enzimelor proteolitice ale proteinei este degradată la aminoacizi.
Boabele trebuie spalate bine si imprastiate intr-un strat subtire intr-un vas plat (de exemplu, folosesc tavile pentru aceasta). Apoi, trebuie să toarce puțină apă în recipient - astfel încât să nu acopere complet boabele. Know-how-ul meu este germinația boabelor sub film, mă salvează de a trebui să controlez restul apei evaporatoare și, uneori, să o completez. Am așezat tăvile cu boabe și în saci obișnuite de gunoi și le-am pus pe pervaz. Imediat ce germenii vor pătrunde și un miros specific care însoțește procesul de fermentație, boabele trebuie clătite bine, dacă nu sunt utilizate imediat după germinare, apoi se usucă sau se îngheață. Cu ajutorul germinării, este posibilă creșterea substanțială a eficienței practic a oricărui boabe. Personal, cel mai adesea mănânc grâu.
proces de fermentație poate fi de asemenea atribuită „rece“ nu are nevoie de încălzirea materialului de pornire la o temperatură ridicată, ceea ce permite păstrarea în limita maximă conținută în substanțe nutritive din cereale. Cu fermentație, transformarea compoziției de boabe se datorează activității vitale a bacteriilor care se dezvoltă în vasul cu produsul fermentat. Ca rezultat al digestiei prin creșterea cantității conținute în liberă cereale aminoacizi și zaharuri simple și, în consecință, creșterea disponibilității pentru digestia crapului organism alimentar fermentat boabe Atractivitatea depășește în mod semnificativ cea a boabelor crude sau fierte.
Cel mai simplu mod de fermentare este înmuiere de cereale într-o cantitate mare de apă, urmată de plasarea vasului le conține într-un loc cald (de exemplu, soarele). pot fi adăugate pentru a accelera așa-numitul „rapid“ sau drojdie vândute în farmacii drojdie de bere (de preferință, îmbogățit cu metionină și cisteină) și melasă - o rată de aproximativ zece litri per litru de cereale. În câteva zile, o momeală excelentă va fi gata. În timpul fermentării boabelor, acestea trebuie agitate din când în când și, dacă este necesar, completate cu apă.
O modalitate mai complexă, dar mai eficientă de fermentare a boabelor, care face posibilă obținerea unui produs de calitate și atractiv, este efectuarea fermentației anaerobe (care a văzut cum se face vinul, înțelege ce vreau să spun). Fermentarea anaerobă este efectuată fără acces la oxigen. Acest lucru permite obținerea fermentației alcoolice, în timpul căruia bacteriile anaerobe distrug amidonul din amidon la zaharuri simple și apoi la alcool. Probabil, cele mai bune rezultate pot fi obținute prin utilizarea unui container sigilat și a unui sigiliu de apă, dar acest lucru implică o muncă, așa că, în rușinea mea, nu am încercat această metodă în practică.
În același timp, există o tehnologie de compromis. Cerealele trebuie plasate într-o vinete normală din plastic și umplut cu apă. Adăugați apă, drojdie, zahăr sau melasă. Umpleți vinetele astfel încât să existe suficient spațiu liber pentru dioxidul de carbon produs în procesul de fermentare alcoolică și apoi strângeți bine capacul. Marja de siguranță a vinetei îi va permite să facă față presiunii care sa format. Un kilogram de cereale va avea nevoie de o jumătate de litru de apă, o linguriță de drojdie uscată și aproximativ cincizeci de grame de trandafiri. Un efect mai interesant poate fi obținut prin utilizarea preparatului EM-A în loc de drojdie, care a fost descris în detaliu în articolul precedent al acestui ciclu.
Astfel, tipurile individuale de boabe pot fi preparate în diverse moduri, asociate cu costuri diferite de timp și de muncă.
Dar eu încă recomandăm să nu folosiți boabe individuale, ci amestecurile lor. Amestecul de cereale selectat și pregătit corespunzător poate extinde în mod semnificativ timpul de rezidență al peștilor în zona de captură. Compoziția amestecului de cereale de formare, ar trebui să încercați să facă posibilă pentru crap manca mai complexe, pe care le va organiza într-o zonă de pescuit, atâta timp cât este posibil. În acest scop, amestecul trebuie să conțină boabe de diferite mărimi și forme. A sugera alimentele și obiectele de alimentație diferite în dimensiune și formă este mult mai complicată decât cele omogene. Ca urmare, o parte din boabele vor cădea accidental din gura de pește, acesta introducând astfel într-o stare de excitație alimentară, care poate duce la pierderea de terapie intensivă și ridicarea din partea de jos a tot ceea ce arata ca un produs alimentar (inclusiv duzele noastre).
Ca bază pentru amestecul de cereale, aș recomanda utilizarea grâului. Este de dimensiuni mici, și nu este atât de ușor să-l găsiți rapid și să-l mâncați. Compoziția chimică specifică a grâului este foarte potrivită pentru crap în multe privințe, poate fi asimilată de pești într-o măsură destul de mare.
Grâul este completat cu boabe de diferite forme și mărimi. În plus față de complicarea procesului de pește de a consuma un astfel de amestec în detrimentul compoziției sale complexe, atingem echilibrul maxim posibil, deoarece unele tipuri de boabe se vor completa reciproc.
În opinia mea, aceasta este compoziția de momeală de cereale are o eficiență foarte mare:
• Grâu .............................. 10 kg;
• Vetch ....................................... .. 1 kg;
• Lupină .................................... .1 kg;
• semințe de in ... ... 1 kg;
• Semințe de rapiță ........................ kg;
• Semințe de cânepă ... 1 kg;
• Millet .................................... .. 1 kg;
• Rye (sau triticale) ...... .. 1 kg;
• Orz de perle ..................... .1 kg;
• fulgi de ovăz .................. 1,5 kg;
• Semințe de susan .................. 0,2 kg;
• semințe de mac ........................ 0,15 kg;
• Granule de anason ........................ 0,15 kg.
Pentru a îmbogăți în continuare amestecul de cereale, puteți adăuga la el și un kilogram de arahide decojite și aceeași cantitate de semințe de floarea-soarelui decorticate.
Pentru a pregăti o momeală, mai întâi trebuie să înmuiați cantitatea necesară (de preferință în apă dintr-un iaz) timp de zece până la douăsprezece ore și apoi să sudați. Pentru a mări calitățile gustului amestecului de cereale în timpul fazei de gătire, este posibil să se adauge aproximativ treizeci de grame de sare (de preferință sare marină) pe kilogram de boabe. Timpul de gătire a amestecului poate fi controlat de starea canabisului - de îndată ce majoritatea boabelor sale sunt deschise, produsul este gata. Apoi, amestecul de cereale trebuie răcit la o temperatură de aproximativ 50 ° C, apoi se adaugă un booster cu același miros ca și celelalte componente ale programului de alimentare.
Nu am introdus din neatenție fulgi de ovăz în momeală. În primul rând, ele sunt bine vberut un miros de rapel și apoi, de asemenea, da bine în apă. În al doilea rând, este sudată, fulgi de ovăz creează abundent în turbidității rezervor atrage în mod eficient de pește, care sa răspândit rapid la o distanță considerabilă de zona ademenea, extinzând astfel domeniul de aplicare momeala.
Dacă prinderea are loc în apă rece, la momeală se pot adăuga chili, turmeric, făină de ardei, pudră de usturoi și alte condimente. Rezultatele foarte bune pot fi obținute prin adăugarea la amestecul de cereale a diferitelor extracte de plante naturale, de exemplu, lichior de porumb sau extract de nuci de tigru.
Amestecul de cereale poate fi de asemenea fermentat prin una din metodele descrise mai sus (de regulă, fac acest lucru).
Puteți să vă hrăniți ca un amestec de cereale pur (cu ajutorul unei rocker-rocket-uri) și să-l combinați cu o momeală liberă în bile.
După cum am spus mai sus, cerealele pregătite în mod corespunzător sunt atât de atractive pentru pescuit încât pot să nu mai răspundă la alte tipuri de alimente. Dacă se întâmplă acest lucru, încercați să utilizați ca duză unul sau două boabe de porumb fermentat, ridicat cu o spumă galbenă plutitoare.
Citește mai mult:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: