Vita, supă, borsch, sare - sau bucătăria de apă a popoarelor lumii, nu veți găsi o varietate de supe, pe care bucătăria rusă se mândrește. Fără supă și prânz - nu masa de prânz. Deci, a fost în Rusia, iar astăzi primul fel de mâncare este o modalitate rapidă și ieftină de a hrăni toți membrii familiei.
Supa rapidă: sfaturi pentru gătit
La prima vedere poate părea că pregătirea primei feluri de mâncare este un proces lung și prea complicat. Nimic de genul ăsta. Există un număr mare de rețete în grabă. De exemplu, supa cu vermicelli, coaste sau amestec de legume.
Să începem cu bulionul. Dimineața trebuie să luați carnea din congelator și lăsați-o să fie dezghețată. Apropo, câteva amante pentru a dezgheța carnea cât mai repede posibil pune-o în apă. Dar această metodă conduce la faptul că produsul pierde majoritatea nutrienților și, ca o consecință, calitățile gustului.
Ce puteți face dacă nu aveți timp să dezghetați carnea în timp și se apropie ora de prânz? Există un mic truc care va dezgheța rapid produsul și, în același timp, va păstra maximum de vitamine și oligoelemente. Înainte de a pune carnea în apă, puneți-o într-o pungă de celofan și dezghețați-o chiar acolo.
După câteva ore, puneți carnea într-o cratiță cu apă rece. Aduceți la fiert, îndepărtați rapid zgomotul, adăugați un bulb întreg, morcovi, ardei gras și frunze de dafin. Se gateste pana se pregateste pentru carne, sare la sfarsit. Substanța a fost lăsată să se scurgă și o bază delicioasă pentru supă este gata. Gospodinele experimentate au turnat o cantitate răcită de capacitate și au fost depozitate în congelator.
Dacă nu aveți prea mult timp, utilizați în siguranță semifabricate și pregătiți supă din legume congelate. Această metodă de preparare va fi deosebit de relevantă în timpul iernii, în absența unor legume proaspete. set universal de legume asortate salva hozyayku.Kabachki, morcovi, conopidă, ceapă, ardei, mazăre și fasole sunt o bază ideală pentru prepararea de pungi de lumină și supov.Priobretaya consistent cu amestec congelat, să acorde o atenție la data de producție și de legume de stat. Dacă piesele de produse semifinite au coalizat, amestecul a fost re-înghețat și este mai bine să nu-l luați.
Supa din legume congelate: cum să gătesc?
- Amestec congelat din legume - 1 pachet (400 g)
- Cartofi - 3-4 plăci de dimensiuni medii
- Ceapa -1 buc.
- Usturoi - 1 felie
- Sare, piper, frunze de dafin si alte condimente - pentru gust
Mod de preparare:
- Cartofii pre-spălați și curățați se taie în cuburi și se înmoaie în apă clocotită.
- Se condimentează bulionul cu sare, piper, se adaugă frunze de dafin și condimente. Se gateste timp de 10 minute.
- Am pregătit de realimentare pentru supa: naskovorode passiruemluk și usturoi. Dacă doriți, puteți adăuga morcovi proaspeți.
- Adăugați pansamentul la cartofi.
- Acum, lăsăm-o să se înmoaie în legumele congelate cu apă din pachet și să le gătească timp de 7-10 minute.
- În cele din urmă, puteți adăuga la oală verde pătrunjel și marar.
- Supa din legume congelate! Adăugați lozhechkusmetanyi crutoane crocante cu usturoi, și masa de prânz - mai presus de toate lauda modul în care, dacă sunteți de gătit pentru copii, pe baza supa de legume congelate pot fi fierte o mare periuță !.
Supă de mazăre cu coaste: rețetă
Dar adulții, în special bărbații, vor trebui să guste o supă de mazăre cu coaste. Supa, preparată de la ei, se dovedește a fi foarte bogată și are o aromă plăcută de carne.
Supă de mazare cu coaste - un fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare și utilă, relevantă în orice moment al anului. Pentru aceasta aveți nevoie de svinyerebryshki.Konechno gatiti, puteți folosi carne de vită semi-finite, dar în acest caz de carne de porc va fi cea mai bună alegere, deoarece zamechatelnopodhodit la leguminoase.
- Carne de porc - 500 g
- Mazăre uscată - 200 g
- Cartofi - 2-3 tuberculi medii
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 1 felie
- Sare, piper, frunze de dafin - la gust
Mod de preparare:
- Porcurile de porc sunt spălate, tăiate în bucăți mici și scufundate în apă rece. Adăugați sare, frunze de laur, piper. Se gătește timp de 1-1,5 ore.
- Spălați mazărea în apă timp de 2 ore.
- Gătit supa realimentare cu coaste: morcov și ceapă passiruem fin shinkuem și usturoi în ulei de fierbere timp de 5-7 minute.
- Cartofii sunt tăiați în cuburi.
- Gătiți supa pentru supă cu coaste, presați-o printr-o sită sau tifon și reintroduceți-o la fiert.
- Adăugăm cartofi la mazăre. Dacă este necesar, sezonați-l cu sare și gătiți până când se face.
- Legumele pasate se pun într-o cratiță timp de 7-10 minute până se gătesc.
- Umplem supa cu ierburi și smântână și servim masa!
- Sosurile apetisante cu coaste pot fi servite sărate cu castraveți ușor sărate, precum și legume proaspete.
Supă cu vermicelli și chifteluțe: rețetă
Această supă este potrivită pentru copii și adulți. Principalele sale avantaje sunt simplitatea pregătirii și alimentației. Ca bază pentru supă cu vermicelli, carne și bulion de pui, se folosesc ciorbe de ciuperci sau legume.
- Apă -3 l
- Carne de pui din carne de pui - 200-300 g
- Cartofi - 2-3 tuberculi medii
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa -2pcs.
- Tomat - 1 buc.
- Ardei dulce roșu - 1 buc.
- Tăițe de ouă subțire - 2-3 linguri.
- Sare și piper, frunze de dafin - la gust
- Varza de mărar și pătrunjel - pentru gust
Mod de preparare:
- Legumele sunt spalate si curatate.
- Cartofi tăiate în cubulețe mici, ceapă și morcovi mărunțite paie, ardei și roșii tăiate în felii mici.
- Se pregătesc supă pentru supă: se condimentează cu sare și piper, se adaugă ceapă fin tăiată, se amestecă. Formăm bile mici cu un diametru de 3-4 cm.
- Cartofii se toarnă în bulion fierbinte, în mod necesar peppermillon, gatiți până la jumătate gătite.
- Gătit supa realimentare cu tăiței: ceapă și morcov prăjite în ulei fierbinte până se înmoaie și se adaugă la cartofi împreună cu tomate și piper dulce.
- Preparate chipsuri akkuratnovvodimv în supă și gătiți timp de 3 minute.
- Frunzele verzui gata adaugă ultimul rând. Se gateste timp de încă 5 minute.
- O supă rapidă, consistentă, cu vermicelli și chifteluțe este gata! Serviți-o cu smântână sau sos picant.
Rețete pentru gătit supe delicioase foarte mult. Dar dacă nu aveți timp să vă inspirați din colecțiile culinare voluminoase, folosiți cu îndrăzneală rețete simple! Supa cu coaste va incuraja gurmanzii sa aprecieze gustul delicat si aroma. Primul dintre legumele congelate diversifică meniul zilnic al adultului și al copilului. Supa cu vermicelli va deveni o adevărată baghetă pentru proprietari, care nu au timp suficient pentru a pregăti mâncăruri mai complexe.
Știri interesante:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: