Articolele de sticlă rezistente la căldură nu numai că au un aspect frumos, dar nu sunt la fel de dăunătoare sănătății ca o mulțime de metal. Nu există acoperire neaderentă, nici impurități metalice, nici alte impurități care să nu afecteze gustul. În plus, sticla vă permite să vedeți felul de mâncare din toate părțile.
Cu toate acestea, gătitul în el are propriile nuanțe. De exemplu, nu mulți producători produc sticlă, în care este posibil să se gătească pe o sobă de gaz. Cele mai multe sunt doar pentru cuptor sau cuptor cu microunde. De aceea, înainte de cumpărare este de dorit să studiați etichetarea.
AVANTAJE ȘI DISADVENȚII DIN DISPOZITIVE DIN STICLĂ
- În primul rând, vesela din sticlă rezistentă la căldură are un aspect atrăgător, ceea ce îi permite să nu o folosiți doar pentru gătit, ci să puneți antena deja pregătită direct pe masă.
- În al doilea rând, sticla transparentă vă permite să controlați întregul proces de gătit produse. În plus, produsele din acesta sunt rareori arse.
- În al treilea rând, în sticlă nu există impurități nocive care să afecteze gustul produselor. Din același motiv, vasul deja pregătit poate fi depozitat direct în vasele în care a fost preparat.
- În al patrulea rând, sticla rezistentă la căldură rezistă nu numai la temperaturi ridicate, ci vă permite de asemenea să depozitați produsele în frigider. Un alt avantaj este rezistența suprafeței la detergenții abrazivi, spre deosebire de acoperirea neadecvată. Din același motiv, puteți utiliza spatule și linguri metalice, fără a vă fie frică să zgâriați suprafața. Desigur, avantajele produselor din sticlă sunt mai mari decât dezavantajele, cu toate acestea, acestea din urmă nu au făcut-o fără. Sticla, deși temperată, rămâne un material suficient de fragil și se poate rupe la impact. În plus, sticla nu tolerează schimbări de temperatură puternice, așa că imediat după gătit în cuptor, o tava de sticlă cu alimente fierbinți nu poate fi pusă imediat în frigider.
Nu toate articolele din sticlă sunt potrivite pentru gătit în cuptor. Atunci când cumpărați, trebuie să studiați cu atenție etichetarea. De obicei, pe etichetă există notații. Înainte de a cumpăra, luați în considerare cu atenție vasele rezistente la căldură:
sticla trebuie să fie absolut transparentă;
în interior nu ar trebui să existe incluziuni străine și bule de aer;
pe suprafață nu ar trebui să existe chipsuri și fisuri;
suprafața trebuie să fie absolut netedă.
Pentru a face convenabil să folosiți felurile de mâncare, acoperiți capacul: de obicei în recipiente similare, capacul servește ca o capacitate mai mică pentru coacere.
Cuvântul "ceramică" provine din "vechea" greacă antică, în sens larg înseamnă vase din argilă și tratamente termice trecute.
Produsele din lut au fost folosite de om în vremuri străvechi. Modelele moderne au fost perfecționate de mai multe ori, dar câștigă peste alte materiale în multe feluri. În primul rând, materialul ecologic, materiile prime sunt argila, nisipul și diverși aditivi minerali. Când este încălzit, gustul alimentelor nu se schimbă, substanțele toxice nu sunt eliberate, nu se formează scară.
Aceste feluri de mâncare sunt ideale pentru depozitarea pe termen lung a alimentelor.
Deci, laptele nu se va întoarce acru timp de câteva zile, produsele nu vor schimba gustul, nu vor fi acoperite cu mucegai.
Cel mai bun ceainic este considerat ceramică.
Material ceai de lut umple o aromă și un gust unic, ca și cum ar da băuturii o energie pozitivă a pământului și soarele. tacamuri ceramice ziduri groase sunt încălzite încet, procesul de gătit mâncarea nu se lipește de ea, și la fel de sensibile la tratament termic „se stinge“ devine suculent, roz, reține mai multe vitamine.
Alegerea felurilor de mâncare ceramică, nu uitați că ceramica este diferită de ceramică.
Ceramica se distinge prin alegerea unui anumit tip de lut, compoziția chimică și prelucrarea produselor după ardere.
Argila are culori diferite. Pentru teracotă, ei aleg roșu sau maro, îl ard, dar nu acoperă cu glazură. Frumusețea ei este naturală, maestrul încearcă să aducă aparența produsului mai aproape de primitiv. Astfel de produse sunt adesea folosite ca decor, decorând o cameră în stilul țării.
Articolele din faianță sunt familiare tuturor. Aceasta este în principal preparatele noastre zilnice pentru micul dejun, prânz și cină. În producție, lutul este utilizat într-o nuanță mai ușoară, cremoasă. Porozitatea sa este mai mică, densitatea este mai mare și, în consecință, produsele din ceramică sunt mai puternice și mai potrivite pentru utilizarea frecventă în viața de zi cu zi.
Porțelanul a fost considerat de mult timp un articol de lux. Primele probe au apărut în China, iar până acum "chinezii" în ceea ce privește calitatea porțelanului înseamnă "cel mai bun". În producția sa se utilizează materii prime ceramice de cea mai înaltă calitate. Principala diferență între porțelan și ceramică este transparența excepțională, albul și sunetul melodic.
Porțelanul este scump.
Se utilizează atât pentru producția de vase, cât și pentru obiecte de interior (vase, coșuri, figurine). Cu toate acestea, în natură există o versiune mai accesibilă a porțelanului. În acest caz, se utilizează un semi-porțelan cu o compoziție simplificată și un regim de temperatură mai scăzută. Prețul său este mult mai mic.
Ceramica este folosită nu numai pentru prepararea vesela, ci și pentru acoperirea suprafețelor de prăjire. De exemplu, un astfel de vas familiar cu o acoperire ceramică dobândește noi proprietăți utile. În ea nu numai că se pot prăji, dar se coace, trecător, carne tocată și legume în sucul tău fără a folosi grăsime. Acest lucru face alimentele mai naturale, mai puțin calorice, vă permite să păstrați maximum de substanțe utile. Fundul ceramic are proprietăți non-aderente și nu este susceptibil la coroziune și deformare atunci când este încălzit, dar necesită o atenție deosebită.
Suprafața fragilă a ceramicii este frică de daune mecanice: zgârieturi, nadaluri.
Prin urmare, pentru gătit folosesc lame din lemn, cauciuc, silicon. Alimentele crude ar trebui să fie o temperatură medie, în nici un caz înghețată - o astfel de tigaie se teme de o scădere dramatică a temperaturii. Prin urmare, trebuie spălat numai după răcirea completă. Nu utilizați răzuitoare metalice, nu spălați mașina de spălat vase, este suficient un detergent ușor. Punerea în aplicare a unor astfel de reguli simple de îngrijire va prelungi viața acoperirii ceramice și va fi preparată cu plăcere și beneficii pentru sănătate.
Desigur, producția modernă de ceramică este automatizată, dar dacă doriți, puteți găsi mereu produse realizate manual. Da, ele sunt mult mai scumpe, dar sunt deosebit de valoroase și unice.
Trimiteți-le prietenilor: