Metode de gătit cățărător în cuptor
Mulți ca peștii umpluți, care pot deveni o stea a oricărei mese festive. Vă aducem la cunoștință mai multe rețete dovedite pe care chiar și un bucătar novice îl poate stăpâni.
Rețeta pentru crapul de argint în folie în cuptor
Să începem cu cea mai simplă rețetă, pentru care nu aveți nevoie de folosirea oricăror condimente sau aditivi. Ca rezultat, peștele își păstrează gustul natural și se dovedește a fi foarte suculent. Acest fel de mâncare este ideal pentru copii și diete. Ingredientele pregătite sunt suficiente pentru aproximativ 6-8 porții.
Această rețetă pentru gătit în folie include astfel de produse: o pereche de carcase, 2 linguri. linguri de smantana, un varf de sare, coriandru si piper, si o alta lamaie.
- carcasele se spală, se curăță de cântare și entrails. Totuși, trebuie să tăiați aripioarele, coada și să scoateți capul. Nu aruncați resturile, deoarece puteți găti o ureche delicioasă de la ei. Carvery pe toate laturile, inclusiv în interior, sare cu sare și piper. După aceea, ungeți cu smântână și stropiți cu coriandru zdrobit. Faceți tăieturi pe pește și introduceți o felie de lămâie în ele și presărați sucul deasupra. Lăsați totul cel puțin o jumătate de oră, dar, dacă este posibil, măriți timpul până la 2 ore;
- înfășurați fiecare pește într-o foaie de folie, astfel încât, în timpul gătitului, sucul rezultat să nu curgă. Puneți-le pe o tavă de copt sau într-o matriță și puneți-le într-un cuptor, pe care trebuie să-l încălziți bine. Timp de gătit - 40 min. După ce a trecut timpul, desfaceți folia, apoi aplicați mai multă smântână în partea de sus. Puneți în cuptor și coaceți încă 15 minute. În acest timp, o crustă apetisantă se formează la suprafață. Serviți cu un sos favorit.
Rețeta de morcovi umpluți și coapte în cuptor
Peștele, preparat în conformitate cu această rețetă, se dovedește a fi foarte gustos, parfumat și delicat. Acest fel de mâncare este potrivit pentru o cină normală de familie și pentru o masă festivă. Gătiți-vă, urmând instrucțiunile, și apoi totul va ieși cu siguranță.
Cum în cuptor pentru a găti morcovi cu ghimbir și portocaliu?
Acest fel de mâncare va surprinde chiar și gurmanzii exigenți, deoarece peștele obișnuit datorită ingredientelor folosite este foarte gustos și parfumat. Dacă doriți să surprindeți oaspeții la următoarea vacanță, atunci asigurați-vă că utilizați această rețetă. Datorită tratamentului termic lung, oasele mici devin foarte moi.
Acest vas de morcovi din cuptor este preparat din astfel de produse: 1,5 kg de sculptor, 90 g de rădăcină de ghimbir, 3 portocale, 425 ml de vin uscat alb, sare, piper, 2 linguri. linguri de biscuiti si 1 lingurita de busuioc uscat.
- preparate, ca și în rețetele anterioare, carcase, ștergeți cu sare și piper din toate părțile, inclusiv abdomenul. Serii răzuite de rădăcină de ghimbir răsucite. Spălați citricele și le tăiați în inele;
- forma cu panouri mari ar trebui să fie lubrifiate. Puneți jumătate din ghimbirul pregătit în partea de jos și puneți carcasa deasupra, introduceți puțin ghimbir în abdomen și acoperiți-l cu câteva cârlige. Se toarnă vin și se presară cu crotoni. Puneți câteva inele portocalii în abdomen și puneți restul în jur. Rămâne doar să se presară cu busuioc uscat. Sus cu o folie de folie;
- puneți-l în cuptor și la temperatură scăzută aduceți vinul la fiert și gătiți timp de 2 ore. Dacă doriți ca oasele să fie foarte moi, stingeți peștele timp de 4 ore. Cu jumătate de oră înainte de gătire, scoateți folia, măriți temperatura la 200 de grade și coaceți până când lichidul se evaporă complet și până când apare o crustă de aur.
Reteta de crap umpluta intr-un cuptor din Chisinau
O altă versiune de pește umplute, care va deveni steaua vacanței dumneavoastră. Experții culinari cred că este mai bine să gătească morcovi cu o umplutură, deoarece acest lucru îi permite să-și îmbunătățească gustul neplăcut.
Reteta pentru prepararea acestui fel de mancare include astfel de produse: o carcasa cu greutatea de 1-1,5 kg, 100 g de cereale, 100 ml lapte, 4 oua, o pereche de ceapa, morcovi, 2 linguri. linguri tocate verdeață, 3 linguri. linguri de ulei si condimente,
- Carcasa trebuie curățată, eviscerată, evacuată și alte părți inutile. După aceea, faceți tăieturi delicate și îndepărtați pielea. Lângă coada din interior trebuie să tăiați creasta astfel încât să rămână cu pielea. Separați carnea de oase și înmuiați pâinea în lapte. După aceea, le prajiti într-un malaxor sau într-o mașină de tocat carne și puneți ouă, sare, piper și mirodenii la masa recepționată. Combinați masa cu mâinile și bateți-o de mai multe ori;
- Curățați legumele, le tăiați în cuburi mici și le prăjiți în ulei fierbinte. Gatiti 3 oua, le coaceti si taiati in cuburi mici. Amestecați-le cu prajit, și, de asemenea, pune verde și mirodenii tocate. Aruncați în tot ce este bun;
- În abdomen, puneți umplutura și apoi închideți-o cu carne tocată. Utilizați firul pentru a asigura marginile. Restul de umplutură este, de asemenea, recomandat să umpleți capul, care trebuie fixat cu un bandaj curat. Puneți peștele pe tava de copt cu spatele. Se toarnă cu ulei și se toarnă 1 lingură în tigaie. bulion sau apă. Trimiteți-l în cuptor, care trebuie încălzit până la 180 de grade. Timp de preparare - 1 h. Serviți răcit și tăiați în bucăți.
Crap de argint copt în cuptor în sos de soia
Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice vacanță. Suntem siguri că va surprinde chiar și gurmanzi care vor să-și facă griji. Oferim prepararea fripturilor individuale, ceea ce va simplifica procesul de hrănire.
Reteta pentru acest fel de mâncare include astfel de produse: o carcasă cântărind 2 kg, condimente, sos de soia, usturoi, lamaie, sare și piper. Numărul de ingrediente este ales în funcție de propriile dvs. preferințe de gust.
- să gătești acest fel de mâncare, să coaceți carcasa, să o spălați și să împărțiți în fripturi separate. Usturoiul curățat tăiați fin și tăiați semnele de lamaie. Se amestecă sosul de soia cu usturoi, sare, piper și condimente;
- Ungeți tigaia cu ulei și puneți fripturi pe el. Topul cu sos pregătit și puneți lamaie. Gatiti-va intr-un cuptor preincalzit la 220 de grade timp de o jumatate de ora.
Puteți alege orice rețetă prezentată pentru pește, deoarece fiecare dintre ele vă permite să preparați un fel de mâncare delicioasă.
Puteți schimba compoziția produsului, de exemplu, experimentând cu umplutura sau marinarea peștelui.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: