Ingredientele
- Făină prima sau a doua clasa - 4 pahare, zahar - 11/2 sticla, sodat 1/3 linguriță, cuișoare zdrobit, cernute - gust, 1 ou, ulei vegetal - 2 linguri de apă la încercare - 3 / 4 cupe, zahăr pentru glazură - 1/2 cești, apă pentru glazură - 2,5 linguri.
Cum să gătesc
Aluatul pentru turta dulce (necurată) se face pe sirop de zahăr, preparat într-un mod fierbinte și rece. Primul mod: se toarnă 1,5 cești de zahăr într-o cratiță și se toarnă 3/4 ceașcă de apă, se amestecă, fierbe, se tunde și se răcește. Al doilea mod: zahăr, apă de la bay, nu puneți în sobă și, din când în când, amestecați siropul, astfel încât să se vândă tot zahărul.
Siropul de zahăr, gătit în orice fel, trebuie păstrat într-un loc răcoros de la 2 la 4 săptămâni. În multe privințe, depășește siropul de zahăr răcit proaspăt: aspectul de turtă dulce se îmbunătățește, culoarea, gustul, apare o aromă plăcută.
În siropul de zahăr răcit se adaugă sifon, cuișoare, ouă și ulei vegetal, se amestecă, se toarnă făină. Aluatul finit se rotește pe o masă cu pulpă de făină, cu grosimea de până la un centimetru, făina suplimentară este îndepărtată și tăiată cu o crestătură rotundă de turtă dulce.
Coaceți-le pe o foaie ușor grăsime într-un cuptor nu prea fierbinte, la 190-200 °. Terciul de turtă finit este răcit, pus într-un pelvis uscat, se toarnă glazura (0,5 cani de zahăr și 2,5 linguri de apă, fierte puternic). Siropul pentru glazură după fierbere puternică trebuie îndepărtat de pe placă și, scufundând vârful lingurii în sirop, luați o mostră. Când întindeți siropul între cele două degete, veți obține un fir subțire, care va dura 8-10 secunde. Dacă un astfel de "fir" nu există, siropul trebuie gătit timp de încă 1-2 minute. Luați un eșantion fără a îndepărta siropul din aragaz, nu puteți: poate fi digerat.
Siropul de zahăr terminat este răcit timp de 5 minute. Puteți adăuga câteva picături de esențe de fructe pentru parfum.
Gingerbread glazes în una sau două mese. Dacă luați jumătate de turtă dulce, atunci șiropul se toarnă în jumătate, iar turta dulce se amestecă cu ea până când se formează o luciu murdar sau lipicios pe suprafață. Aceasta înseamnă că siropul este zaharificat, iar apoi turta dulce trebuie așezată pe o masă curată. Când glazura se usucă puțin, turta dulce trebuie să fie agitată și deconectată. Turta dulce este pregătită a doua zi.
Rețetă: Gingerbreads, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: