Apple Lichior
Veți avea nevoie de:
- 1,5 kg de mere;
- 1 litru de vodcă;
- 1 kg de zahăr.
Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga un lichior de scorțișoară sau vanilie.
Mele coaja, scoateți miezul și tăiați carnea în felii. Zdrobiți merele într-un procesor de bucătărie până când este netedă. Se amestecă cu zahăr, se transferă într-o cratiță și se încălzește la 60 ° C. Se amestecă cartofii piureți până când zahărul se dizolvă complet.
Masa finită este transferată într-un recipient cu capac, se toarnă vodca și se pune într-un loc răcoros. După o săptămână, presați lichiorul, turnați-l în sticle și stați cu cel puțin 3 luni înainte de începerea utilizării.
Cidru de casă de casă
Veți avea nevoie de:
- 3 mere din soiul Golden;
- 3 mere din clasa "Gala";
- 1 măr de soiul Fushi;
- 1 măr de gradul "Granny Smith".
Puteți alege varietăți de mere pentru a obține un cidru mai mult sau mai puțin dulce.
Lăsați merele într-un loc cald timp de 2-3 zile, așa că au rănit, dar nu au început să se deterioreze. După aceea, scoateți miezul din mere, aliniați-le în procesorul de alimente și tăiați-le în cuburi mici. Lasă masa peste noapte. După 8 ore, mănâncă din nou merele, transformându-le în piure. Aceasta cartofi piure printr-o sită, astfel încât să rămână doar suc.
Lăsați sucul timp de încă 48 de ore într-un loc cald. Nu vă faceți griji dacă există mucegai - doar scoateți-l. După 2 zile, filtrați sucul din nou. Luați o sticlă cu un capac bine fixat și sterilizați-o în apă clocotită. Umpleți această sticlă cu sucul de mere rezultat. dacă este prea gros, adăugați apă. Închideți capacul și lăsați-l timp de 3 zile.
Cidrul va fi gata de utilizare în 3 zile. Deschide-l ușor, deoarece lichidul fermentat poate spuma și se poate stropi. De asemenea, rețineți că, deoarece o astfel de băutură alcoolică este preparată fără sterilizare și zahăr, acest tip de alcool poate fi păstrat în frigider timp de cel mult o lună.
Dacă această metodă de preparare a cidrului ți se pare prea lungă și complicată, folosește o rețetă mai simplă. Strângeți sucul din mere, adăugați 1 lingurita la el. uscați drojdia și lăsați amestecul într-un loc cald timp de două zile. Finalizați băutura și împingeți-o în sticle.
Acesta va fi gata de utilizare în 3 zile, dar în funcție de calitățile gustului, acesta poate fi inferior cidrului fabricat conform rețetei tradiționale. Rețineți, de asemenea, că pentru această rețetă se utilizează numai suc proaspăt stors, și nu un magazin cu adaos de zahăr.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: