Salată de ridichi și castraveți (cu măsline și brânză), gustoase și utile (vip)

Salată de ridichi și castraveți (cu măsline și brânză)

Servește 2: 4-5 frunze de salată Romaine (sau Roman) 8 masline negre 2-3 ridichi este 3-4 1 castravete mediu brânză ceapa verde 80g morcov 1 Pansament cu otet rosu (vezi mai jos.) Piper negru dupa gust 2 frunze de pătrunjel (opțional) Salată: 3 linguri. linguri ulei de măsline (sau floarea-soarelui) 2 linguri. linguri de otet de vin rosu 0,30 lingurita oregano pinch de sare (preferabil de piatra sau de mare)

Salata romana, cunoscuta si sub numele de salata romana - se refera la legume cu frunze de culoare verde inchis, bogate in antioxidanti. Longish (aproximativ 30 cm lungime), greutatea capului de salata la 300 g. Conține vitamine din grupa B, precum și A, C; fier, potasiu, calciu, fosfor ... (pentru textul integral, consultați secțiunea "Dicționarul culinar").

Radish - intareste apetitul, stimuleaza secretia sucului gastric - deoarece contine sulf si multe alte substante utile. Rădăcina este adesea inclusă în dieta pentru pierderea în greutate, deoarece ridichea este saturată - dar nu este plină.

Salata de ridichi și castraveți (cu măsline și brânză), gustoase și utile (vip)

Salata verde spala, sparge (sau taie) capetele albe ale frunzelor. Rădăcină, spălare, curățare - tăiați vârfurile și rădăcinile. Ceapa - taie radacinile si se sfarseaza (daca exista) capete de pene verzi. Morcovii se spală bine, curăță.

Spălarea de pătrunjel - tot ce trebuie încă amânat.

O bucată de brânză - tăiată în bucăți de aproximativ 1,5 x 2 cm, sau se sfărâmă cu o furculiță, - pe bucăți. Ia maslinele din borcan pe o farfurie - totul e pregatit, ca totul ar fi la vedere si la indemana: aceasta salata este pregatita in cateva minute.

(Pentru o salată, pregătiți o farfurie adâncă sau un vas de salată adâncă).

Pregătirea dressingului pentru salate.

Se toarnă uleiul de măsline într-un castron mic sau castron. Se toarnă otetul roșu. Apoi presărați cu oregano uscat. Adăugați un vârf de sare (piatră sau mare). Se amestecă totul și se agită cu o furculiță. (Puteți pune amestecul într-un borcan cu un capac bine fixat și se agită într-un borcan - rapid și curat).

Frunzele de salată verde - le rupeți în jumătate. O pereche de frunze verde superioare pentru a se apropia de marginile vasului (că ar fi vizibile). Restul se rup în jumătate, în funcție de mărimea frunzelor, pe bucăți, de aproximativ 3x4 cm. Umpleți-le cu partea de jos a vasului.

Iubitorii de pătrunjel: - se taie pătrunjel fin și se presară frunzele de salată (opțional). Castraveți - tăiați în felii subțiri și așezați în cerc, pe o parte a vasului. Apoi ridichi - tăiat în cercuri subțiri, pus lângă castraveți. Morcovi de a planifica - cu ajutorul peeling legume, - dungi subțiri. Așezați-o pe cealaltă parte a vasului, adică umpleți a doua jumătate a suprafeței salatei.

Apoi urmează - ceapă verde. Taiați-l în bucăți de aproximativ 2 cm lățime, inclusiv partea albă a cepei. Umpleți decalajul dintre morcovi și ridichi.

În centru puneți tăierea în cuburi, - brânză.

Și mai târziu la frunze de salata - ca „Printesa pe un pat moale cu pene“ - se încadrează frumos măsline, creând o frumoasă culoare de contrast: măsline negre și brânză înconjurate de legume viu colorate albe.

În cele din urmă - se toarnă salata de salată, - într-o mișcare circulară, începând de la margini și se termină în mijlocul salatei. Pansamentul va trece prin straturile de legume și vă va îmbogăți gustul cu frunze de salată de pe fundul vasului.

Pepper, - (la voință) - și să se prezinte la masă.

Pregătește o salată de ridichi și castraveți - este rapid și deloc dificil. Un parfum de legume proaspete taiate - suna foarte ademenitor: în timp ce va fi servit pâine proaspătă, cruste - întreaga familie trebuie să se așeze la masă ... Și - aceasta salata este mai bine pentru a găti „cu rezervă“, pentru că el este mâncat „cu un apetit mare!“ .

De ce este această salată "aproape greacă"? - Ce-ar fi numit grec. în el ar trebui să existe mai multe ingrediente grecești reale, și anume: brânză feta greacă și masline grecești "violete". (În special, în Ucraina masline de "Kalimera" sunt vândute, similar cu cele mai faimoase "Kalamata", - ele sunt ideale pentru clasic "salata greacă"). În salata noastră am folosit brânza bulgărească, este o brânză foarte bună, suculentă, pe care o iubim, o știm și o cumpărăm mult timp. În principiu, este foarte asemănător cu brânza feta din Grecia. Dar aceasta nu este brânză grecească. Și măslinele - producția Spaniei. Bun de gust, - moderat sărat: carne și cu o aromă plăcută. Sunt delicioase - dar nu sunt măsline grecești. În acest caz, totul are propriile nume - și salata noastră se numește "salată de rechin și castraveți".

Pentru fetițele mici: dacă obțineți măsline reale grecești. - Cumpărați pentru utilizare ulterioară. Asigurați-vă că vă uitați la data la care prospețimea expiră. Și păstrați-vă în regatul dvs. de bucătărie. - pe raft. Și dacă doriți brusc pentru a găti un delicios „salată grecească“ - și că este util (și „vocea interioară“, asigurați-vă că pentru a lăuda: „Ceea ce eu sunt inteligent!“).

Aici este o salată romaină, - este vândută peste tot. Foarte popular, și de secole - în bucătăria popoarelor din Marea Mediterană și Orientul Mijlociu. Și în Portugalia, o salată romană este numită în glumă "urechi măgar" ... (a se vedea întregul text din secțiunea "Este interesant de știut").