Toate reteta sfat de menaj modul de a face pizza clasică italiană cu prosciutto, măsline și brânză mozzarella pe o crustă subțire. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, din care este pur și simplu imposibil să refuzați!
INGREDIENTE
- Făină de 500 de grame
- Salt 1 Pinch
- Drojdie uscată de 7 grame
- Zahăr 2 lingurițe
- Apă 325 mililitri
- Usturoi 3 dinte
- Vasul 1 Beam
- Tomate de 500 de grame
- Oregano 1 lingurita
- Piper negru măcinat 0,5 lingurițe
- Uleiul de măsline 1 linguriță
- Mozzarella 375 de grame
- Măsline de 90 de grame
- Rucola 50 de grame
- Umplut Pentru gust
Să începem să gătim cu aluatul. Pregătiți toate ingredientele necesare.
Setați făina, adăugați sare. Pe suprafața de lucru, formați o canelură de făină.
În apă caldă, dizolvă zahărul și drojdia uscată, se amestecă și se lasă să stea timp de 20 de minute.
Apoi se toarnă drojdia diluată cu zahăr în centrul șlamului de făină. Combinați ușor cu o furculiță.
Vă recomandăm să faceți acest lucru treptat, astfel încât lichidul să nu se răspândească, să lase făina să fie mai întâi absorbită, apoi frământată.
Lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal, amestecați aluatul. Ar trebui să fie netedă și elastică.
Lubrifiați vasul cu ulei vegetal, puneți aluatul în el. Acoperiți vasul cu un prosop, lăsați aluatul să meargă timp de o oră.
În timp ce aluatul se potrivește, puteți pregăti un sos de roșii clasic pentru pizza. Usturoi tăiați, tăiați bine busuiocul. Rotiți roșiile timp de aproximativ un minut în apă clocotită.
Apoi se coajă și se macină roșiile din piure cu un blender.
Într-o cratiță, se fierbe ușor piureul de roșii până când se îngroațează ușor. Apoi adăugați usturoiul, busuiocul, oregano, piper negru la gust (alte condimente pot fi, de asemenea, dacă doriți). Gatiti timp de 30-40 de minute. Dacă doriți ca sosul să fie mai saturat, adăugați pasta de tomate.
Aluatul sa apropiat între timp și este pregătit pentru pregătire. În timp ce suntem implicați în formarea de prăjituri și de umplutură, sosul se va răci. Pregătiți ingredientele pentru umplere.
Grătar de Mozzarella. Dacă brânza este udă, puneți-o pe bord să se usuce puțin.
Împărțiți aluatul în 3 părți. Rulați subțire (până la 3 mm), pentru comoditate, faceți acest lucru pe pergament.
Articole similare
-
Sos de legume cu dovlecei și vinete - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Supă cu roșii, dovlecei și ceapă - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: