Proteinele sunt cea mai mare parte a protoplaziei oricărei celule.
Odată ajuns în reziduurile din sol sau în apă, cu plante moarte și animale, acestea sunt expuse la bacterii (aerobe și anaerobe), actinomicete și fungi. Dintre bacteriile cele mai active se descompun proteinele din genurile: Bacillus (B. mycoides, B. cereus, B. subtilis), Pseudomonas, Clostridium, Proteus și altele.
Compoziția proteină are 22 de aminoacizi, care sunt legate printr-o legătură peptidică în lanțul polipeptidic. Toate proteinele sunt împărțite în două grupe principale: 1) proteine (proteine simple), structură care include resturile de numai aminoacizi; 2) proteid (proteine complexe) - compus dintr-o proteină simplă (proteină) cu orice natură nonproteinici substanță, așa numita grupare prostetică.
Există un număr mare de microorganisme care formează exoenzymes proteolitice care produc hidroliza legăturilor peptidice în molecula de proteină. porțiunea proteină hidrolizată este absorbită de microorganisme și expuse la enzimele din celulele expuse-peptidază pentru a forma aminoacizi; apoi aminoacizi sunt defalcate sau du-te la sinteza proteinelor celulare. amino Dezintegrarea are loc in celule si in afara si duce la dezaminarea (formarea de amoniac).
Nucleic ADN-ARN de acid (inclus în proteinele complexe nucleoproteinici) sunt scindate de enzimele deoxiribonucleoză și ribonucleaza sintetizat de anumite ciuperci, actinomicete și bacterii, ducând la formarea produșilor finali: amoniac și acizi organici.
În decăderea proteinelor în condiții aerobe, produsele finale sunt CO2. amoniac, sulfați și apă; oxidarea duce la mineralizarea completă a compușilor proteici.
În condiții anaerobe, altele decât substanțele menționate sunt formate amine, acizi organici, mercaptani (indol, skatol - produse urât mirositoare), hidrogen sulfurat și alți compuși toxici, cum ar fi cadaverina (o parte din otravă cadaveric).
amoniac Freed suferă diferite procese: solubil în apă, acesta este convertit în săruri de amoniu nitrifiate. Numai o cantitate mică rămâne în stare gazoasă.
Acumularea de amoniac în sol, toate celelalte lucruri fiind egale, depinde de raportul C / N din materia organică descompusă. Sa stabilit experimental că consumul de carbon și azot de către microorganisme este de 25: 1; Cu cât raportul C: N este mai mic în substanța descompusă, cu atât se acumulează mai mult azot mineral.
Distribuiți un link cu prietenii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: