Astăzi nu este dificil pentru un consumator intern să se dedice o seară de satisfacerea preferințelor gastronomice: puteți merge la un restaurant japonez sau puteți comanda o pizza la domiciliu. Și dacă nu aveți întrebări cu privire la mâncarea de pizza, vizitarea unui restaurant japonez poate fi un gol, mai ales dacă aveți de gând să vizitați un astfel de restaurant pentru prima dată.
Nu contează dacă vin la un restaurant japonez respectabil sau la un mic sushi bar, în ambele cazuri, cultura vizitării este aceeași pentru toți.
În primul rând, cunoscători reali ai bucătăriei japoneze mănâncă mereu la bar și nu la o masă în adâncurile de lângă hol. Dacă nu veți așeza lângă bar sau dacă nu există locuri libere, atunci ar trebui să mergeți la tejghea și să întâmpinați cu blândețe capul lui itamae - bucătarul-șef. În acest caz, salutul nu este doar o manifestare a politeții, ci și un fel de ritual, se poate spune, un omagiu pentru măiestria subtilă a bucătarului de a pregăti un fel de fel de mâncare rafinată ca sushi. În plus, mergând la bar, voi veți putea evalua calitatea peștelui. De asemenea, este recomandat să nu se comanda de la chelner, și anume itamae, pentru că nimeni altul decât el vă va spune care este peștele proaspăt.
În al doilea rând, principala cerință a bucătăriei japoneze este prospețimea produselor. La urma urmei, ingredientul proaspăt, cu atât mai multe beneficii pe care le va aduce sănătății. De asemenea, din motive de sănătate, volumul porțiunii este influențat. Nu este surprinzător faptul că oamenii din Țara Soarelui Rising preferă să mănânce lent în porții mici.
Aceste două reguli ar trebui să fie amintite înainte de a comanda. Deci, nu vă grăbiți să comandați simultan câteva tipuri de rulouri, cât de mult nu ați vrea să le încercați. Mai întâi faceți un ordin de un fel, apoi altul. Este posibil ca după prima porțiune să obțineți suficient și să "degustați" alte tipuri de terenuri pe care deja nu le aveți suficientă forță și voi, lăsând vasul intact, pur și simplu să jigniți bucătarul. Apropo, dacă chelnerul, luând comanda dvs., insistă că ați făcut imediat o comandă completă, atunci acesta este considerat semnul principal al unei instituții de nivel scăzut. La urma urmei, japonezii adevărați înțeleg bucuria neplăcută a mâncării, grăbiți-vă aici este nepotrivit.
În cele din urmă, rulourile stau în fața ta. Împreună cu felul de mâncare veți aduce cu siguranță un wasabi (verde ras de hrean - foarte ascuțit), din care puteți pregăti un sos fierbinte. Într-o farfurie mică (este de asemenea adusă imediat) se amestecă sosul de soia și un mic vassabi. Amintiți-vă, cantitatea de wasabi depinde de gravitatea sosului. După aceea, luați rolurile de rulouri (deși bărbații pot lua role și mâini) și ușor să se scufunde în sos. Este important ca sosul să fie numai pe umplutură, orezul să nu fie înmuiat deloc.
Rolls, în orice caz, nu mănâncă în bucăți, nu se rupe, sunt mâncate întregi. Apoi, mâncați o bucată de ghimbir (este adus împreună cu wasabi, seamănă ușor cu varza roz), care va bate gustul și vă va permite să vă bucurați de gustul următorului rolă.
În plus, puteți practica întotdeauna înainte de a "ieși" la domiciliu, doar pentru a vă rula acasă.
Articole similare
-
Cum să gătești carne de carne din carne de vită sau de porc, sushi bar roll
-
Prepararea Fluviert - cum să luați corect și dacă există contraindicații
-
Pot să pierd în greutate dacă există brânză de vaci și cum să o mănânc în mod corespunzător?
Trimiteți-le prietenilor: