Doriți să vă surprindeți oaspeții cu un tratament neobișnuit? Pregătiți rulouri de carne cu legume, ciuperci sau roșii din carne de orez. Se dovedește extrem de gustoasă și hrănitoare.
Carne de legume cu legume.
Pentru rulote de carne cu legume avem nevoie de:
- 800 gr. carne de porc.
- 2 cepe mari
- 1 măduvă de legume
- 2 morcovi
- 1 buchet de fasole sparanghel
- proces mic de rădăcină de ghimbir
- sare, piper.
- condimente pentru marinada (usturoi, cuișoare, coriandru, ardei dulce, frunze de dafin)
- sos de soia
- oțet de orez
- ulei de măsline sau alte legume pentru prăjire
- frigărui de lemn pentru rulouri de fixare
Tăiați carnea în straturi subțiri peste fibre, cum ar fi cotletul. În recipientul de marinadă, strângeți câteva usturoi în usturoi. Adăugați câteva muguri de cuișoare, un piper puțin aromat, un vârf de coriandru, câteva frunze de laur. Umpleți condimentele cu oțet și sos de soia. Am pus carne tocată și lăsat să se marinareze.
Se curata ceapa si se taie fin seminele. La o temperatura moderata, se prind usor, se pune intr-un castron. Zucchini se spală, încercați pielea cu o unghie, dacă este moale și delicată, nu o puteți scoate. Dacă coaja este greu, este mai bine să o îndepărtați. Am tăiat dovlecelul de-a lungul lungimii, în benzi subțiri, pentru a se pune pe carne și dimensiunile au coincis. Morcovii se curăță, se spală și se taie aproximativ ca dovleceii. Fasolele se spală, dacă păstăile sunt foarte lungi, se taie în bucăți corespunzătoare lungimii bucăților de carne. Ghetarul de ghimbir.
Marinate bucăți de carne pus pe o placă de tăiere. Pentru fiecare bucată de carne se pun câteva fâșii de dovlecei, morcovi, fasole sparanghel, se presară cu ghimbir ras și un strat de ceapă prăjită. Dacă vă place mai mult gustul, puteți să ungeți carnea cu un strat subțire de vassabi sau doar mustar. Înșurubați carnea în rulouri și fixați-o cu frigăciuri.
Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal. Când se încălzește uleiul, se prăjește carnea de friptură cu legume până la maro auriu.
Cilindrii gatați sunt eliberați din frigiderele de fixare și tăiați în bucăți.
Carne de vită cu ciuperci
Pentru aceeași rețetă, puteți pregăti rulouri de carne cu ciuperci. Carnea este marinată, la fel ca în rețeta anterioară, iar umplutura este pregătită pentru alta.
Pentru rulote de carne cu ciuperci aveți nevoie de:
- 500 gr. proaspete șampițe
- 300 gr. proaspete veshenok
- 1 ceapa mare
- 250 gr. brânză tare
- sare
Spălați ciupercile și tăiați bine. Coaceți ceapa și tăiați pe jumătate inele. Tăiați brânza în felii subțiri lungi.
Ciupercile se prăjește cu ceapă și se pune pe farfurie. Pentru carnea se așeză ciuperci și felii de brânză, înfășurate și fixate cu frigăciuri. Apoi, ca în rețeta anterioară.
Carne de vită în hârtie de orez
Dar dacă doriți să faceți rulouri de carne la fel ca în Japonia, atunci în plus față de carne și de umplutură, veți avea nevoie și de hârtie de orez. Deci:
- ambalaj (10 coli) de hârtie de orez.
- 500 gr. carne de vită
- 500 g de cartofi proaspeți
- 1 ceapă
- 1 morcov
- fidea de orez
- 2 ouă
- ulei de prăjire
- sare piper
- condimente
Ciuperci tăiate în cuburi. Fidea de orez se înmoaie în apă rece pentru a se înmoaie. Ceapa si morcovii trebuie curatate si taiate in cuburi. Se amestecă carnea tocată cu ciuperci, ceapă și morcovi. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se toarnă carnea de pământ, amestecând constant. Când carnea tocată este aproape gata, adăugați fidea de orez și ouăle cu sare și mirodenii. Aduceți totul la pregătire.
Hârtia de orez necesită un tratament foarte delicat. Prin urmare, pregătiți un covor de sushi fără a îl acoperi cu film de alimente. Luați o coală de hârtie de orez și puneți-le în apă caldă timp de 1 până la 2 minute. Răspândiți-vă pe un prosop umed, curat, pentru a permite excesul de apă. Luați foaia finală de hârtie de orez și puneți-o într-un umplute gata. Îndepărtați cu atenție rola de carne în hârtie de orez. înfășurarea marginilor deschise în interiorul ruloului.
Recipientele pregătite se pun într-o tigaie și se rumenesc.
Cred că oaspeții dvs. vor aprecia astfel de feluri de mâncare, cum ar fi: rulouri de carne cu legume, rulouri de carne cu ciuperci sau roșii din carne de orez.
Subiecte conexe
- Sushi ca prevenirea cancerului
- Cilindri pentru iubitorii de sushi
- Ror american
- Sushi cu insecte
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: