M-am rătăcit așa pe "Privoz" și am căzut în rezervorul de pește pentru tentaculele de calmar înghețate. Prețul ma surprins foarte mult și am luat câteva kilograme pentru testare. Adevărul tentaculelor era subțire și era destul de supărătoare pentru a le curăța. În timp ce mersul pe jos acasă gândit - cum să gătească tentaculele de calmar, astfel încât este simplu, rapid și gustos. Această rețetă a apărut ca o improvizație cu apă pură și este potrivită pentru aceeași orez într-un cazan dublu, mai ales că mâncărurile sunt făcute într-un "stil" oriental.
Ingrediente pentru prepararea tentaculelor de calmar:
- tentacule de calmar - 1 kg
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 1 ceapă medie
- 2 tulpini / verde / telina
- 1 piper verde picant
- 1 ardei roșu
- sare, zahăr, sos de soia, sos de stridii, oțet de vin
- ulei de măsline
Cum să gătești tentaculele de calmar:
Desfaceți monstrul nostru. Ar trebui să se dezghețe complet și să devină temperatura camerei.
Aduceți la fierbere câteva litri de apă într-o cratiță. Am aruncat acolo o grămadă de mazăre și o frunză de laur.
Coborâm tentaculele dezghețate în apă clocotită.
Opriți imediat apa. Așteptăm o întâlnire. Dacă tentaculele calmarului sunt groase și cărnoase. apoi un minut. Scoatem calmarul din apă și în timp ce încălzim - curățăm ventuzele și filmele. Apoi a trebuit să scot, deoarece calmarul era destul de mic.
Am tăiat calmarul nu foarte mare.
Ceapa este curățată, tăiată în benzi.
Am pus-o pe uleiul de măsline să o luăm.
Curățăm și tăiem cu ardei paie, o tulpină de țelină. Curățați și tăiați usturoiul fin.
Vom trimite la tigaie la ceapa.
Se agită timp de 5-7 minute.
Ne-am răspândit în tentaculele de legume tăiate de legume. Adăugăm o linguriță de sos de soia și stridii, un pic de sare, se adaugă o crocantă de zahăr și o jumătate de linguriță de oțet.
Se amestecă întregul amestec timp de 2-3 minute. Nu mai mult, altfel tentaculele de calmar vor deveni "cauciuc".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: