Bunica noastră folosea pe scară largă amidonul în gospodărie - în esență, gonflați gulere și manșete la rigiditatea cerută. Prin urmare, a fost întotdeauna acasă. Gospodinele moderne se întreabă adesea ce poate înlocui amidonul, mai ales atunci când se prepară feluri de mâncare.
De fapt, amidonul este un carbohidrat combinat și este extras din anumite specii de plante. Este o pulbere albă. Dacă este frecat în degete, veți simți o măcinare specială a boabelor.
Din câte primesc amidonul
De obicei, oamenii cu cunoștințe nu se întreabă cum să facă singuri amidonul. Pentru aceasta, sunt luate cartofi obișnuiți. De asemenea, puteți obține cu ușurință această substanță la domiciliu. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați câteva cartofi brute, să le spălați bine și să le frecați. Cel mai bine este să frecați cartofii într-un recipient, în care se toarnă apă. Foarte curând veți vedea cum va începe să se prăbușească un precipitat ușor în fundul rezervorului - acesta este amidonul. Restul de masă poate fi îndepărtat din recipient și tortul de cartofi trebuie spălat ușor în apă curată și uscat. Uscați cel mai bine pe o placă plată și uscată. Dacă ați făcut totul corect, veți primi o pulbere de culoare albă pură.
Ce să luați în loc de amidon
Dacă trebuie să gătiți, de exemplu, jeleu. atunci nu puteți face fără amidon în orice caz. Dacă este necesar ca agent de îngroșare pentru sosuri sau supe, puteți înlocui amidonul cu făină. Cel mai bine este să utilizați făină de secară sau de hrișcă, dar dacă este necesar, puteți face și grâu obișnuit. Făina este utilizată în proporția de amidon. După cum puteți vedea, problema înlocuirii amidonului este complet rezolvată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: