Ciuperci de ciuperci: cele mai delicioase rețete
Printre toate tipurile de ciuperci caserole ocupă unul dintre locurile de frunte
datorită gustului său remarcabil, a aromei delicate și a apetitului extrem.
Pentru toți fanii de "vânătoare liniștită" sau, mai simplu, iubitorii nu numai că colectează,
dar și să folosească corect "trofeele"
am luat cele mai delicioase variante de caserole, care pot fi preparate din diferite tipuri de ciuperci.
Toate caserolele care pot fi făcute din ciuperci sunt împărțite în cele care sunt preparate numai din anumite tipuri de ciuperci și cele care pot fi gătite cu orice ciuperci. Vom acorda atenție selecției noastre de ambele variante.
În general, în prepararea caserole de ciuperci orice gazda le poate da libertate nelimitată: a ști ce o bună combinație de ciuperci (și acest cartof, smântână, o varietate de legume, carne, păsări de curte, etc.), este posibil să se pregătească un fel de mâncare, astfel încât să vină în cap.
Singurul lucru pe care trebuie să nu piardă din vedere: ca regulă, ciupercile sunt supuse la un fel de gătit în fața „colectare“ caserole (nu neapărat acest lucru numai cu ciuperci cultivate în mod artificial - ciuperci si ciuperci stridii).
Pentru gătitul de meringu de gătit puteți:
Fry întreg;
Tăiați și prăjiți;
Tăiați și nu prăjiți;
Torsiune în umplutură și prăjire;
Se fierbe, se tăie și se prăjește, etc.
Determinarea modului de pregătire a ciupercilor pentru caserolă, trebuie să vă concentrați asupra modului în care trebuie pregătit și gătit un anumit tip de ciuperci.
Retete de caserole din ciuperci
Cat de delicioasa va fi caserola, depinde de acele produse cu care mancarea va combina ciupercile. Cel mai adesea, aceste caserole sunt făcute cu cartofi, carne, orez, brânză, pui și diverse legume.
Reteta pentru caserole din ciuperci si cartofi
Pentru 1 kg de ciuperci și cartofi,
100 g de brânză tare,
5 ouă,
1 ceapă,
morcovi,
ulei vegetal,
piper, sare.
Ceapa si morcovii se taie foarte bine, se prăjeau la căldură scăzută într-o tavă cu ulei fierbinte până la înmuiere. Ciupercile pentru această caserolă pot fi tăiate sau răsucite într-o mașină de măcinat cu carne, făcându-le carne de mânzat. Se adaugă ouale la ciuperci, piper, sare și se amestecă. Canile subțiri tăiate cartofi, se așeză pe fundul vasului de copt cu ulei, se pune pe jumătatea superioară a prăjiturii de ceapă-morcov, se pun ciuperci sau umplutură de ciuperci (jumătate) și nivel. Apoi puneți un alt strat de cartofi, pe el - din nou friptura, apoi ciupercile rămase, deasupra - cartofii rămași, pe ea - brânză rasă. Pregătiți caserola timp de o oră într-un cuptor preîncălzit.
Straturile acestui caserol pot fi făcute și mai mult - așa cum va fi mai convenabil. Și îl puteți găti din orice ciupercă.
Extrem de popular - și nu doar pentru că, ci pentru că este foarte delicios, caserole, în care ciupercile sunt combinate cu pui și smântână.
Rețeta de gătit cu ciuperci de ciuperci cu pui și smântână
500 g file de pui,
300 g champignons / șprot / cireș,
200 g de smantana 15-20%,
150 de grame de brânză tare,
2 roșii,
1 lingura. ulei vegetal,
sare.
fâșii de pui tăiate, puse într-un vas uns formă strat podsolit, pus pe cercuri de top rosii cubulete, ciuperci apoi feliate, sare și piper, a pus top amestecat cu crema de brânză acru ras. Gatiti caserola timp de 30-40 minute intr-un cuptor preincalzit la 180-200 grade.
Poate fi eliminat din tomate rețetă și să le înlocuiască cu cartofi, ardei gras, dovlecei sau alte legume, puteți combina mai multe legume diferite, pregătește o caserola cu o mulțime de ingrediente - totul depinde de gusturile membrilor familiei.
Apoi, vom analiza opțiunile pentru caserole de ciuperci cu carne, cereale și diverse legume.
Reteta pentru caserola de ciuperci cu carne tocata
500 g de carne de vită,
250 g ciuperci proaspete,
30 de grame de carne de porc gras,
3 cartofi și ouă,
1 ceașcă de lapte,
4-5 linguri. ulei vegetal,
condimente, sare.
piure de cartofi. Torsionarea într-o carne de porc cu carne de vită, piper și sare, se amestecă, adăugând în prealabil ciupercile fierte și fin tăiate. Stocați în ou, adăugați lapte, adăugați cartofi piure, unt, amestecați până se omogenizează. Puneți masa pe o foaie de copt, uleioasă, netedă, până când se coacă o crustă roșie, dacă se dorește, presărată cu brânză rasă pe partea de sus.
După cum știți un fel de mâncare foarte gustos - terci de hrișcă cu ciuperci, dacă se dorește, și poate fi transformat într-un caserol.
Reteta pentru caserole de hrisca si cirese
500 g de cireș,
1 cană de hrișcă fiartă,
0,5 pahare de smantana,
Ciupercile se toaca fin si se prajesc pana se rumenesc, apoi se amesteca cu hrisca friabila fiarta, impreuna cu unt topit. Puneți masa într-un vas de caserol, coaceți într-un cuptor timp de o jumătate de oră, încălzit la o temperatură medie.
Ciupercile de stridii din această rețetă pot fi înlocuite cu șampițe.
În cele din urmă, vă vom spune despre caserola, care nu este adesea pregătită de gospodinele cu experiență, dar cu siguranță merită atenție. Aceasta este o mâncare relativ neobișnuită și foarte gustoasă.
Rețetă pentru caserole din ciuperci și brânză de vaci cu șuncă
225 de grame de brânză de vaci,
100 g de ciuperci,
50 de grame de sunca fiarta,
25 g unt topit,
2 ouă sunt crude,
1 ceapă și un vârf de nucșoară măcinată,
1 lingura. ulei vegetal.
Cuptorul se încălzește până la 200 de grade. ulei Rastiitelnoe este încălzit într-o tigaie pentru a prăji ceapa, apoi se adauga ciupercile și se prăjește doar în felii cu agitare încă timp de 2 minute, se scoate tava de la căldură. Curd șterge, introduce treptat oul ușor bătut cu o furculita, apoi se adauga sunca cubulete, ceapa si ciupercile, se condimentează cu toate nucșoara și se amestecă până la omogenizare. Mark 4 forme mici rezistente la căldură, grăsime lor unt topit, amestecul a fost pus în ele, pus pe o tigaie, pune în cuptor și se coace timp de 20-25 minute. Caserola este gata atunci când se ridică și este acoperit cu maro auriu si serveste-ar trebui să fie cald.
Pregătiți caserole delicioase din ciuperci în funcție de rețete
și vă rugăm să acasă la prânzuri și mese delicioase!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: