Murături - gustare delicioasa si iubit de multe, dar foarte gustoase, castraveți, crocante vânzări peste foarte rar. Da, iar sosul nu este întotdeauna în conformitate cu așteptările: este prea dulce, ceva sărat, este de multe ori prea mult oțet sau un întreg îi lipsește gustul armoniei. În plus, fiecare are propriile preferințe individuale și este destul de greu să ghicești producătorul.
Cea mai bună cale este să mănânci singur castraveții. Nu este greu să faci acest lucru, castraveții cu mâncăruri preparate în mod corespunzător vor fi puternice, crocante și parfumate. Și dacă experimentați puțin cu compoziția de marinadă, puteți alege proporțiile care vă vor fi ideale.
În general, în timp ce piața este destul de ieftine proaspete castraveți, este timpul pentru a face preparate!
Ingrediente din prima etapă:
Pentru marinare alegeți mici castraveți puternici. Îmi place foarte mult soiul, care este numit de obicei "Lukhovitsky": dulce, cu o piele subțire și cosuri mici. Castraveții trebuie să fie înmuiați timp de 2-4 ore în apă rece. Acest lucru se face astfel încât acestea să fie mai crocante și să nu absoarbă prea multă saramură.
Ingredientele etapei a 2-a:
Frunze de coacăz negru
Pentru a aroma castraveți, veți avea nevoie de usturoi (îmi place când este suficient) și umbrele de mărar. În plus, puteți adăuga hrean, coacăz, cireșe și frunze de stejar. Usturoiul curat, se spala totul si se usuca.
Pentru marinadă, combinați 2 litri de apă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și oțet, aduceți la fierbere. În borcane curate, depuneți dens castravetele spălate, alternând cu usturoi și frunze. Împrăștiați-vă umbrele de mână și puneți câteva mazăre de piper negru și dulce. Se toarnă castraveții cu o marinadă fiartă, astfel încât castraveții să fie complet acoperiți cu lichid.
Dacă doriți să crească durata de depozitare a castraveți murați, apoi le stiva în borcane sterilizate, de pre-se fierbe capacele, dar înainte de a închide borcan, pune-l într-o tigaie de apă clocotită (închiderea capacului, dar în orice caz, nu închide ermetic) și lăsați- stați timp de 5-7 minute. După aceea, închideți bine capacul, rotiți borcanul "cu capul în jos" și lăsați-l până se răcește complet.
Articole similare
-
Marinate castraveti pentru iarna - baza de prescriptie medicala cu pas-cu-pas fotografii
-
Reteta pentru castraveti bulgari - reteta bulgareasca de castravete - retete
-
Optiuni crocante pentru preparate de castravete, despre retete - cele mai bune retete pentru tine!
Trimiteți-le prietenilor: