Ansoșii beneficiază și dăunează sănătății umane (conținut caloric, compoziție)

Pești bogați în vitamine și minerale, numiți - anhovies. Hamsii îmbunătățesc starea sănătății umane spre bine, iar hamsiile au un gust deosebit.

Cine sunt ancoveele și de ce sunt ele populare?

Reprezentanți ai heringurilor, ale căror carne, în ciuda dimensiunilor mici ale adulților, este populară în multe bucătării naționale din întreaga lume. Proprietățile utile ale acestui pește și calitățile gustului unic au fost cunoscute chiar și în Roma antică, unde, pe baza uleiului de măsline, au fost pregătite mirodenii, fileuri zdrobite, îmbătrânite în această compoziție, sos garum. A fost folosită în loc de sare, a fost expediată pe tot cuprinsul statului, folosind recipiente mici pentru acest lucru, iar atelierele de cârnați au fost scoase din oraș datorită unei gusturi puternice. Pana in prezent, un sos similar, principala componenta a carora sunt reprezentantii speciilor mici, sunt preparate in Thailanda. Acest sos conține nitrat, adăugat pentru a obține o nuanță roșie de pește, această substanță este dăunătoare corpului uman.

Există o mulțime de moduri de a pregăti fille de pește: este uscat, conservat în marinadă sau ulei, prajit sau coapte cu legume și separat. În forma sa brută fileul are un gust neobișnuit, dar nu devine mai puțin util. Cel mai adesea, cu cuvântul "hamsii", asociază un pește mic uscat cu bere, dar cu această combinație, beneficiul utilizării acestuia scade comparativ cu proaspetele, iar utilizarea în sine dobândește unele contraindicații.

Proprietăți utile

Acest pește în forma sa proaspătă este un depozit real de substanțe biologic active, care justifică proprietățile sale medicinale și practic nu au nici o contraindicație:

Vitamina A, care joacă un rol important în recuperarea organismului, este implicată în crearea de țesut osos și email smalț, încetinește îmbătrânirea, previne uzura organelor. Este solubil în grăsimi, prin urmare este perfect absorbit în detrimentul grăsimii la hamsii.
Vitaminele din grupa B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) afectează activitatea creierului, conservarea membranelor mucoase, compoziția optimă a sângelui și a limfei, sistemul nervos și imunitar.
E și K: întinerirea corpului, diluarea sângelui și prevenirea formării cheagurilor de sânge. Vitamina E afectează în mod pozitiv producția de hormoni sexuali la bărbați și femei. Fetele sunt ușurate de sindroamele PMS și durerile menstruale. Îmbunătățește absorbția vitaminei A, creând un tandem puternic pentru a restabili corpul.
Îmbunătățește starea pacienților cu diabet zaharat - aceste proprietăți sunt bine cunoscute de medic și sunt recomandate pentru utilizare.
Cel mai mare beneficiu este obținut atunci când se utilizează pește în întregime, cu capul și oasele. Acestea conțin calciu ușor digerabil, util în special pentru copii. Datorită proprietăților vitaminei D, sunt prevenite rahitismul la copii și osteoporoza, leziunile osoase și lacrimile musculare la un adult. Corpul este, de asemenea, beneficiat de acizi grași nesaturați, de exemplu, omega-3, care au proprietatea de a îmbunătăți compoziția sângelui, schimbând factorul de coagulare la cel mai optim.
Microelementele - potasiu, sodiu, fier - vor preveni apariția bolilor vaselor de sânge. Medicii recomandă includerea acestui produs în regimul alimentar în tratamentul bolilor listate și ca o sursă suplimentară de macro- și microelemente pentru copii și adulți. Faptul că hamsiile au multe proprietăți utile și nu dăunează va deveni evident prin includerea regulată în dietă pentru îmbunătățirea generală a stării de bine.

Care este conținutul de calorii al peștilor și poate dăuna cifrei?

Conținutul caloric al acestui pește este similar în nutriție la carne: 100 de grame conțin aproximativ 345 kcal, comparativ cu 310-340 kcal la pui. Dar, în același 100 de grame conține 20 de grame de proteine, care poartă favoarea masei musculare și a sistemului osos și 6 grame de grăsime, indispensabile pentru păstrarea funcției menstruale, frumusețe și sânii de fete și femei. Contrar credinței că grăsimea din peștele marin este dăunătoare, în acest caz va beneficia, nu va dăuna. Se consideră optimă utilizarea în alimente împreună cu legumele pentru o combinație de vitamine și macronutrienți pentru a-și satura corpul.

Există contraindicații pentru utilizarea sa? Peștele se găsește adesea în diverse diete pentru scăderea în greutate, pe baza unei diete sănătoase, prevenind un deficit de calorii și substanțe biologic active. Acest fapt vorbește de la sine, acest pește nu poate să câștige greutate sau să dăuneze figurii.

Este totul atât de neted?

Contrar opiniei populare despre absența momentelor negative de a mânca mâncăruri din acest pește, există câteva puncte importante și contraindicații. Fileul de hamsie nu conține alergeni agresivi, dar utilizarea necontrolată a acestuia poate determina respingerea corpului din cauza intoleranței individuale a produsului și poate aduce rău. Din fericire, astfel de fenomene sunt foarte rare și puteți include în hrănire anhovies în dieta dumneavoastră.

Cu ajutorul fileurilor uscate sărate, sodiul care este dăunător pentru organism și care provoacă daune la edem și la creșterea presiunii are un efect negativ. Persoanele care au contraindicații asociate cu probleme de natură hipertonică și cu tulburări de rinichi și ficat trebuie să fie atenți.

Când cumpărați sos de hamsie, amintiți-vă: în timpul pregătirii, a fost folosit sărăcitul, care este dăunător sănătății și, dacă nu sunteți sigur că nu vă va face rău, trebuie să refuzați o astfel de achiziție. În rest, este extrem de benefică.

Cum sa alegi?

Cumpărând pește proaspăt, trebuie să ne amintim:

nu ar trebui să existe daune externe;
ochii - transparenți, nu sângeroși;
Cântarele nu sunt îndoite și aderă la corp;
carnea este elastică, atunci când este presată cu un deget, restabilește forma, dacă există o dantură - acest produs este de cele mai multe ori înghețat de multe ori, nu este util în el.

Multe opțiuni de gătit, care este mai bine?

Retetele pentru prepararea cărnii de anșoa sunt minunate. Decideți ceea ce doriți să obțineți ca rezultat: cum poate obține cel mai mare beneficiu pentru organism sau este doar o dorință de a vă diversifica dieta gustoasă?

Puteți găti sandwich-uri simple sau o gustare, pește marinând împreună cu inele de ceapă albă în oțet și suc de lămâie, timp de mai multe ore și apoi fuzionați marinată, uscați. Pentru ca sandwich-urile să se întindă pe pâine neagră sau să mănânce pentru nimic.
Italianii au început să gătească pizza cu fileuri de pește, de asemenea, puteți încerca să diversificați mâncarea obișnuită "de la ceea ce a fost", adăugând-o ingredientelor. Gust neobișnuit va surprinde plăcut!
Spaghetele se referă, de asemenea, la mâncăruri italiene, prăjiți pește într-un sos de alegere, puneți-l peste pastele fierte - o cină delicioasă gata!
Același lucru este valabil pentru orez și orice alte cereale preferate, o combinație de gust obișnuit cu fileul oferă o experiență de gust de neuitat. În plus, această metodă de gătit relevă maximul proprietăților medicinale.

Ce metodă de gătire a anhoviei este mai bună - alegerea este a ta, în orice caz, organismul va primi doza de nutrienți și receptorii de gust - o parte din plăcere.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare