Dolma în Azerbaijani găti pas cu pas

Pentru gătit, trebuie să găsiți frunze tinere și proaspete de struguri. Culoarea optimă este verde deschis sau verde deschis. Dimensiunea lor ar trebui să fie aproximativ de pe palma mâinii tale. Cu cât frunzele sunt mai tinere, cu atât mai mult este dolma. Dar dacă nu aveți frunze proaspete, se vor face frunze sărate sau murate. Le puteți cumpăra în departamentul de conservare sau pe piețele bunelor mame cu alte murături. A servit un fel de fel de mâncare mai des cu sos. Acesta este preparat din produse lactate fermentate, cum ar fi smântână, iaurt sau iaurt cu usturoi și ierburi.

Conținutul caloric la 100 g este de 154 kcal.
Număr de porții - 15-20 buc.
Timp de gătit - 2 ore 30 minute

Cum de a pierde in greutate pe 20 kg - recenzii reale despre Guarchibao
Bioliposactor Belly pentru pierderea în greutate în abdomen și coapse
Cum de a mări dimensiunea pieptului cu cremă Upsize pentru 2 dimensiuni la domiciliu

ingrediente:

Mielul - 600 g
Frunze de viță - 20 buc.
Cilantro - un pachet mare
Mărul - un pachet mare
Ceapa - 2 buc.
Orez - 100 g
Unt - 50 g
Usturoi - 2 felii
Sare - 1 linguriță. sau pentru a gusta
Piper negru macinat
Orice condimente - pentru a gusta

Pas cu pas gătit în Azerbaidjan:

1. Spălați frunzele strugurilor sub apă curentă și tăiați cozile, astfel încât să rămână numai frunzele.

2. Îndoiți-le într-un castron larg și umpleți-le cu apă fiartă. Lăsați-le timp de 5-7 minute. În acest timp, vor dobândi o nuanță mai închisă de culoare verde.

3. Se curăță ceapa din coajă, se spală și se taie cubulețe mici.

4. Puneți untul în tigaie și topiți-l cu căldură medie.

5. Puneți ceapa și treceți până când este transparentă.

6. Între timp, se spală orezul sub 5-7 apă pentru a spăla tot amidonul. Se toarnă într-o cratiță, se toarnă apa într-un raport 1: 2 și se fierbe timp de 7-10 minute.

7. Spălați verdele, uscați cu un șervețel de hârtie și tăiați în bucăți mari. Prea mic pentru a măcinat nu este necesar.

8. Spălați carnea și treceți prin mașina de măcinat carnea de masă.

9. Desprindeți usturoiul și tăiați-l.

10. În coș pune ierburile zdrobite.

11. Apoi adăugați ceapă și usturoi.

12. Apoi adăugați orezul fiert.

13. Se condimentează umplutura cu sare, piper și orice condimente. Ultimul ar trebui să fie foarte mult, pentru că Dolma acest vas este parfumat.

14. Se amestecă bine ingredientele. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu mâinile.

15. Puneți strugurii preparați pe masa de masă. În gătit, există două opinii pe care parte a foii ar trebui să fie întinse forța de masă. Unii bucătari sunt siguri că carnea tocată trebuie așezată pe o suprafață netedă a frunzei. Și alții susțin că partea aspră. Vă recomandăm să încercați două căi și să decideți ce v-ați plăcut mai mult.

16. În mijlocul frunzei, puneți umplutura.

17. De la ambele margini, rotiți hârtia.

18. Rabatați marginea inferioară.

19. Întoarceți întoarcerea datoriilor.

20. Puneți-l compact într-o cratiță.

21. Sus cu frunzele rămase. Dacă ai folosit toate frunzele, atunci e în regulă. Se toarnă produsele cu apă sau cu bulion. Se fierbe și se fierbe mâncarea sub opresiune timp de 1 oră. Ca marfă poate fi o placă pe care este instalată o cutie de apă.

22. Scoateți dolma din oală și o serviți la masă într-o stare fierbinte. De obicei, este servit cu sos de usturoi. În plus, lichidul care a rămas din stingerea vasului poate fi de asemenea utilizat pentru a face un sos.