Cum să promovezi o afacere de restaurant cu cursuri de cafea

Cursul este un mini MBA pentru restauratori. Modulul №3

Mintea nu înțelege Rusia. Managementul occidental nu măsoară

Nu e de mirare că ei spun: "Că rușul este bun, germanul este mort". Metodele occidentale, care sunt atât de des descrise în cărți, nu funcționează în Rusia. În marketing și managementul personalului, acest lucru este deosebit de remarcabil. Motivul este o mentalitate diferită. Și marketingul și motivația personalului este construit pe caracteristicile gândirii și comportamentului oamenilor. Concluzie - avem nevoie de tehnici care să țină cont de mentalitatea locală.

Din acest motiv, am comercializat și gestionat personalul într-un modul separat. Metodele oferite aici sunt dezvoltate și testate în întregime în Rusia.

Cine are nevoie de ea?

Cei care doresc să-și deschidă propriul cafenea, dar nu au nici o experiență în acest domeniu. Veți primi un ghid exhaustiv și ușor de înțeles pentru promovarea cafenelelor și motivarea personalului.
Managerii, administratorii și managerii din domeniul restaurantului. Veți obține trucuri practice pe care le puteți folosi imediat în munca dvs.
Pentru operatorii de restaurante. Cursul "Promovarea unei cafenele cu mâinile tale" este o continuare logică a modulului Cafe Management. Împreună, ele reprezintă un sistem integral pentru creșterea eficienței cafenelei.

Care va fi cursul "Promovarea unei cafenele cu mâinile tale"?

După studierea cursului, veți putea:

Modulul constă în sfaturi practice concrete, construite într-un sistem coerent de acțiuni. Programul este prezentat în cuvinte simple și este conceput pentru nivelul zero al formării inițiale.

Program scurt al cursului de formare. Modulul nr. 3

Modulul este format din 15 etape consecutive, care împreună formează un ghid exhaustiv pentru gestionarea eficientă a personalului și promovarea (promovarea) cafenelei:

Promovarea și promovarea cafenelei

Managementul resurselor umane

Formăm gândirea angajatorului.
Formăm atitudinea corectă față de personal.
Capcane ale contractelor de muncă.
Ce fel de personal aveți nevoie?
Ce echipă aveți cu adevărat nevoie?
Ce înseamnă "cifra de afaceri" și cum se poate face acest lucru? (deciziile supranumerare)
Schema eficientă pentru instruirea angajaților.
Cel mai bun sistem de motivare pentru sectorul alimentar public. Crește vânzările cu 25%. Include șabloane de contract și scheme de implementare.

Ce NU va fi în acest modul?

Nu va exista o renumărare a teoriei cărților. Cursul este alcătuit din experiența noastră practică. Acesta conține sfaturi și ghiduri specifice pentru acțiune.
Nu va fi apă. Vom elibera 10 ani de experiență pentru o zi! Avem grijă să înțelegi totul. Vom pregăti pentru dvs. manuale metodice cu programul de curs, astfel încât să vă fie mai ușor să percepeți informații.
Important! Acest modul este dedicat exclusiv problemelor de promovare și motivare a personalului. Problemele deschiderii unei cafenele de la zero, creșterea vânzărilor și gestionarea resurselor sunt luate în considerare în module separate. Vă recomandăm să studiați toate modulele cursului IBA pentru restauratori.