Cum de a alege dreptul de Puer?
Puer este una dintre cele mai neobișnuite și mai sănătoase ceaiuri. Distingerea reală de fals, ieftin de la costisitoare la ori nu este atât de simplu. Există 4 principii de bază, ghidate de care puteți distinge bun Puer de mediocru.
1. Frunze mari.
Ca și alte soiuri, Puer poate avea și o frunză mare, medie și mică. Dimensiunea mare și integritatea foii sunt o garanție de bună calitate. Dar Puerh cu frunze mari este produs numai în regiunea specială din Yunnan.
2. Regiunea de producție.
Acest Puer este produs în Yunnan, în zonele protejate special: Puer, Linchang, Xishuangbanna, Baoshan. Un total de 11 orașe și mai mult de 600 de orașe mici din Yunnan produc un adevărat Puer. Tot ce se produce în afara teritoriului acestei regiuni protejate nu mai poate pretinde calitatea înaltă.
3. Fermentarea.
Sau, așa cum chinezii spun ei înșiși: "Shaqin", care înseamnă literalmente "uscarea verde". Gradul de uscare a frunzelor este principiul principal al puerului corect. Materiile prime proaspete din "mao cha" trebuie să fie uscate în soare, astfel încât activitatea enzimei să fie menținută pentru post-fermentare. Este un astfel de tratament care face ca ceaiul Puer.
4. Post-fermentare.
Fermentarea naturală a materiei prime comprimate conferă o culoare și un gust caracteristic, deosebind-o de ceaiurile roșii sau de oolongs. Dar saturarea acestui gust printre pueri în sine este de asemenea diferită. Cu cât aceste caracteristici sunt mai active și cu atât mai delicat este gustul - cu atât mai bine este Puer. Chiar și ceaiul peren va avea propriul său gust. Și "clătite" ieftine nu vor mirosi. Este important să verificăm conformitatea standardelor de calitate, care vor fi aceleași atât pentru RPC, cât și pentru țările noastre.
Și există un sfat vechi și amabil: obțineți ceai de la oameni de încredere și prietenoși. Apoi, ceaiul "mai scump" nu va fi rezultatul vânzătorilor lipsiți de scrupule, ci va deveni un angajament de o calitate mai bună.
Puteți comanda dreptul și calitatea Puer pe pagina noastră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: