Unele feluri de mâncare georgiene sunt cunoscute de o gamă largă de persoane din țara noastră, iar altele nu sunt adesea observate pe masa zilnică. Să vorbim despre asta!
- Carne de vită - 600 grame (pulpă)
- mărar - 30 de grame
- Pătrunjel - 30 de grame
- Suc de roșii - 100 de grame
- Rozmarin - 2 piese
- Ceapa - 4 piese
- Ardeiul bulgar - 3 bucăți
- Tomate - 3 bucăți
- Hamei - Suneli - 1 lingurita
- Adjika - 3 lingurițe
- Usturoi - 3 dinți
- Unt - 20 de grame
- Ardei gras negru - Pentru gust
- Ulei vegetal - 60 mililitri
Carnea de vită este spălată și tăiată în cuburi de 4 cm lungime și 1 cm lățime.
Se curata ceapa si felia. Se prăjește în unt peste foc mare până la maro auriu. Pepper. Transferați-l într-o tigaie mare, plină cu ulei vegetal, fără foc.
Spălați și feliați piperul bulgar. Se prăjește într-o tigaie goală cu ulei vegetal timp de 4 minute, amestecând constant. Apoi îndreptați-o spre arc.
Se amestecă carnea într-un castron cu 20 ml de ulei vegetal și piper. Apoi trimiteți-l într-o tigaie fără ulei.
Se taie carnea de vită în loturi (aproximativ 10 minute fiecare), este important ca carnea să fie bine prăjită. Apoi trimite-i o tigaie mare la celelalte ingrediente.
Pătrunjelul, rozmarinul și mărarul clătiți și tăiați. Adăugați în tigaie împreună cu hameiul-suneli, amestecați.
Preîncălziți tigaia pe focul de mijloc. După câteva minute de prăjire se toarnă în suc de roșii și ajika. Se amestecă.
Coaceți usturoiul și tăiați-le în plăci. Se prăjește într-o tigaie separată și apoi se trimite la celelalte ingrediente. Acoperiți și lăsați să stea la căldură scăzută timp de 20 de minute.
Spălați roșiile și împărțiți-le în felii. Adăugați-le cu 5 minute înainte de pregătire și apoi închideți capacul din nou. Apoi încercați imediat!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: