Studiile se referă acidul perfluorooctanoic (PFOA), un produs chimic utilizat în fabricarea de acoperire non-stick de PTFE, cu dezvoltarea multor boli diferite, inclusiv cancer, infertilitate, probleme cu glanda tiroida si ADHD la copii.
Rezultatele acestor studii au devenit un adevărat șoc pentru mulți oameni implicați în gătit, deoarece majoritatea au folosit vase anti-stick, în primul rând pentru a-și păstra sănătatea. Acest lucru a fost explicat prin faptul că feluri de mâncare de acest fel le-a permis să pregătească mese folosind mai puțin ulei. Oamenii și conceptele nu au avut, că astfel au adăugat în hrana toxinelor.
PFOA a devenit atât de răspândită încât oamenii de știință estimează că 98% din populația SUA are o anumită concentrație de substanțe chimice nocive în organism.
Dupa ce aceste informatii au devenit cunoscute, multi oameni au incetat sa foloseasca vase anti-stick si au revenit la ustensile de bucatarie din otel inoxidabil, aluminiu, cupru sau fonta. Cu toate acestea, noi cercetări au arătat că multe dintre aceste tipuri de feluri de mâncare pot reprezenta, de asemenea, o amenințare la adresa sănătății dumneavoastră. De exemplu, curățarea abrazive din oțel inoxidabil poate fi cauza eliberarea unor cantități mici de nichel și crom, care este metale grele toxice.
Ce fel de feluri de mâncare, în acest caz, este cu adevărat sigur de utilizat în viața de zi cu zi? Mai jos este un scurt ghid pentru a alege mâncăruri sănătoase de care ai putea avea nevoie.
Opțiuni sigure: materiale inerte, nereactive, cum ar fi ceramica, fontă smalțată, sticlă sau silicon
Ceramica: inofensivă pentru sănătate, mâncărurile ceramice sunt accesibile la prețuri accesibile. În plus, este 100% nontoxic și nu se limpezează deloc. Toate tipurile de reparații laptop în Moscova Repararea laptop-urilor la reparații urgente Avtozavodskaya de laptop-uri la Avtozavodskaya
Având în vedere faptul că produsele ceramice sunt foarte fragile, trebuie să aveți grijă atunci când le folosiți. Cu toate acestea, acest vase este extrem de durabil - plita imposibil de zero, chiar și feluri de mâncare de metal și burete, dar poate rezista la temperaturi de până la 1480 C!
Fontă, acoperită cu smalț: atunci când folosiți vase cu email de calitate superioară pentru a acoperi fonta și îngrijiți corespunzător, aceasta vă va dura o viață. De asemenea, aceste produse nu sunt leacate deloc. Principalele dezavantaje ale acestui tip de vase sunt că este destul de scump, necesită spălare atentă a mâinilor și este foarte fragilă.
Sticla: Sticla este inertă și accesibilă, dar este foarte fragilă și nu este capabilă să producă căldură în mod egal. Sticlărie, cu toate acestea, este mare pentru depozitarea alimentelor.
Silicon: Siliconul este un cauciuc sintetic, din care sunt făcute în prezent vase rezistente la căldură, spatule, forme de copt și multe altele. Acesta este un material extrem de inactiv, sintetic non-stick. Este absolut sigur când este încălzit la 220 ° C. Cu toate acestea, atunci când este expus la o temperatură peste acest nivel, siliconul se topește, dar nu emite vapori toxici.
Opțiuni bune: produse chimice moderat active, cum ar fi oțelul inoxidabil și fonta
Oțel inoxidabil: oțelul inoxidabil este cel mai puțin reactiv metal. Mulți consideră că este cel mai universal și accesibil tip de ustensile sigure. Cu toate acestea, studiile au arătat că, în cazul aplicării a cel puțin unei zgârieturi pe uneltele din oțel inoxidabil, ca urmare a curățării obișnuite a contaminării, începe să se elibereze o cantitate mică de nichel și crom.
Fontă: Produsele din fontă sunt extrem de durabile și sunt destinate în principal pentru prăjituri, făcând clătite și plăcinte. Cu toate acestea, atunci când se prepară alimente lichide sau acide, fierul poate fi curățat în fier, care poate reprezenta un pericol pentru sănătate în majoritatea cazurilor. Un alt dezavantaj al fontei este că necesită o atenție deosebită.
Cele mai grave opțiuni sunt: materiale cu reactivitate ridicată, cum ar fi materiale sintetice neaderente, aluminiu și cupru
Acoperirea neaderenta: Folosirea vesela sintetica cu acoperire neadecvata este periculoasa, deoarece contine polimeri din plastic. Acestea, la rândul lor, când sunt încălzite, emit vapori nocivi de substanțe chimice care s-au dovedit a avea proprietăți carcinogene. Evitați aparatele de gătit non-stick cu orice preț.
Aluminiu: Studiile leagă efectele aluminiului asupra corpului uman cu dezvoltarea bolii Alzheimer și a altor tulburări cognitive. Majoritatea experților recomandă evitarea ustensilelor din aluminiu și foliei de aluminiu.
Cupru: Cuprul are o acoperire care trebuie să împiedice cuprul să intre în contact cu alimentele. Cu toate acestea, această acoperire poate să se estompeze în timp, ceea ce permite ca cuprul să intre în contact cu alimentele, ducând la eliberarea toxinelor în acesta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: