Era inteligentă și modestă, ca Ciderella. Alegeți o sobă cu gaz
Cum de a alege un aragaz este cel mai bine cunoscut de bucatari profesionisti. Potrivit multora, din momentul inventarii plăcii, care lucrează pe gaz, epoca de piatră se termină în bucătărie și a început renașterea artei gastronomice.
Din istoria sobei cu gaz
Este greu de spus când a apărut primul cuptor în viața umană. Probabil, curând după ce Prometheus, după ce sa jertfit pe sine, a dat foc oamenilor. În memoria asta, oamenii păstrează o atitudine ciudată față de foc - ei se închină și o adoră. Cuptoarele în care a fost crescut au fost decorate cu dale, mozaicuri, turnări din fontă complicată. S-au îmbunătățit constant.
Dar adevărata revoluție în bucătărie a avut loc după ce omenirea a învățat să folosească gaze naturale. În 1820, pe străzile din Paris și Londra, a subliniat primele lumini de gaz, și deja primul brevet pentru o sobă cu gaz a fost primit în 1825. Cu toate acestea, această invenție era foarte departe de a fi perfectă și, prin urmare, atitudinea față de invenție era prudentă. Descoperire în acest domeniu ar putea face englezul John Wright, care în 1900, a inventat un arzător aragaz cu o argilă ignifugă specială, în care generarea amestecului de gaz a avut loc.
Din acel moment până acum, aragazul a suferit mai multe modificări. Astăzi, fără ea, multe gospodine nu își gândesc nici măcar viața în bucătărie. Și uneori este destul de dificil să determinați ce aragaz este mai bun.
Feriți-vă de gaz!
Înainte de povestea cum să alegeți o sobă de gaz, există mai multe alte fapte importante. Știați că odată ce un defect în soba cu gaz a provocat un incendiu monstruos, care a afectat 1014 de persoane - populația întregii insule din Marea Caraibelor. Toate clădirile au fost arse, dar, din fericire, nu au existat victime umane, iar arsurile au trecut în curând.
Un alt fapt este legat de medicină. Conform concluziilor cercetătorilor norvegieni de la Universitatea de Știință și Tehnologie, sa constatat că prăjirea cărnii pe o sobă de gaz este periculoasă pentru sănătate. În opinia lor, în timpul acestui proces, o cantitate considerabilă de substanțe nocive aparținând clasei de agenți cancerigeni este eliberată în aer, deci ei recomandă utilizarea ventilației forțate în bucătărie.
Indiferent de modul în care a fost, aragazul este de departe cel mai popular aparat în bucătărie și nu va renunța la pozițiile sale.
Criterii de selecție
Înainte de a decide care sobă de gaz să cumpere, este necesar să se înțeleagă că o sobă de gaz este un singur complex constând dintr-o plită și un cuptor. Elementul principal al plăcii este încă un arzător cu gaz / arzător - un dispozitiv special în care are loc amestecarea gazului și a aerului. Sobe moderne de gaz, în funcție de specie, pot avea de la doi la șase arzătoare.
Cuptorul din soba cu gaz poate fi echipat cu arzător propriu sau încălzitor electric. Plăcile de gătit ale sobelor de gaz diferă nu numai în ceea ce privește numărul de arzătoare, dar și în puterea produsă de fiecare arzător. De regulă, majoritatea plăcilor sunt echipate cu patru arzătoare, dintre care unul este redus și unul este mărit. Această diversitate este de o mare importanță practică, deoarece de foarte multe ori este necesar să se pregătească ceva pe foc „mare“, de exemplu, fierbător de apă se fierbe rapid, sau „mici“ - pentru a încălzi o porție mică de mâncare pentru copii.
Arzătoare cu mai multe circuite
Până de curând, producătorii aragaz pot oferi produsele la arzătoarele un singur circuit, dar numai apărut recent un model, care a stabilit arzătorul cu două circuite de flacără, de exemplu, HM 19550EU de la compania germana Siemens, și chiar trei, la fel ca în modelul CP 647 GT din italiană compania Ariston. Această inovație oferă o încălzire mai intensă pe toată suprafața arzătorului, ceea ce vă permite să accelerați în mod semnificativ timpul de gătire.
Aprindere electrică
Cuptoarele moderne cu gaze au și alte dispozitive utile. De exemplu, un sistem de aprindere electrică, care poate fi manual sau automat. În primul caz, pentru a aprinde arzătorul, trebuie să apăsați butonul special. În al doilea rând, focul se aprinde automat când butonul rotativ al comutatorului arzătorului este rotit.
Controlul gazelor
Ce aragaz pentru a alege - două-arzător, patru -?
Răspunsul la această întrebare depinde în mare măsură de dimensiunea bucătăriei dvs. Modelele moderne de gătit cu gaz sunt produse la o înălțime de 85 cm, iar adâncimea și lățimea depind de numărul de arzătoare. Astfel, placa de plită electrică pot fi fie 50 x 50 cm sau 55 x 55 cm, chetyrehkomforochnaya. - 50 x 60 cm și 60 x 60 cm plăci, echipate cu cinci și șase arzătoare emise de 90 cm lățime și 60 cm adâncime, iar cea mai mare , șase arzătoare - 120 x 60 cm
În timpul arderii gazului, oxigenul este ars împreună cu el. Prin urmare, trebuie să rețineți întotdeauna că încăperea în care este instalată soba de gaz trebuie să fie dotată cu ventilație, iar suprafața acesteia să nu poată fi mai mică de 9 m 2.
Instrucțiuni de îngrijire
Pentru a vă asigura că soba de gaz durează mult timp și are un aspect atractiv, trebuie să aveți grijă de ea în mod corespunzător și în mod regulat. Suprafața de gătit este cel mai adesea contaminată. Din fericire, pentru a avea grijă de ea, există o mare selecție de produse de curățare și curățare. Luați, de exemplu, Cif, cremos, a cărui compoziție se potrivește perfect cu aproape toți contaminanții care apar pe plită. Este suficient să umeziți placa, să aplicați produsul cu un burete umed și după o scurtă perioadă de timp spălați-l și ștergeți placa uscată.
Grilele din fontă și arzătoarele din aluminiu sunt perfect curățate cu un burete special, suprafața căruia este acoperită cu șmirghel fin.
Noile tăvi disponibile în cuptor, înainte de utilizare este recomandat pentru a curăța hârtia de nisip foarte fin, a șters cu soluție de oțet 6% și apoi se spală cu uscat, lubrifiat cu un strat subțire de ulei vegetal și se prăjește în cuptor. După acest tratament, suprafața nu va adera la tăvile alimentare, și ei vor păstra un aspect atractiv pentru o lungă perioadă de timp.
Cumpărați o plăcuță chiar acum!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: