Semințe de floarea-soarelui sau semințe de floarea-soarelui, așa cum sunt obișnuiți să le numească în poporul comun - delicatețea preferată a rușilor de la mic la mare. Ele sunt prajite, uscate, adăugate la pâine și tot felul de produse de cofetărie, de la care primesc cel mai valoros produs care poate fi găsit în orice ulei de floarea-soarelui acasă.
Semințele sunt un produs extrem de util, dar compușii biologic activi sunt reținuți numai în semințe uscate netratate. Dar familiile oamenilor semințe prăjite din cauza efectelor termice pierd acizi grași și vitamine. Apropo, semințele uscate fără coaja, care pot fi achiziționate în magazine, nu au nici un beneficiu inițial, deoarece grăsimile importante pentru corpul uman care compun compoziția lor sunt oxidate rapid în aer.
Beneficiile semințelor
Sămânța de floarea-soarelui este foarte bogată în vitamina E. Servește ca o bună protecție a celulelor organismului de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi, păstrează tinerescitatea pielii și are un efect pozitiv asupra mucoasei. De asemenea, în aceste semințe există o mulțime de acizi antioxidanți utili. pui, clorogenic, cafea.
Semințele dau corpului unul dintre cei mai importanți acizi esențiali - arginina, care ajută la întărirea pereților arterelor și a vaselor de sânge mai mici. De asemenea, în semințele de floarea soarelui există vitamina B1 - un compus care reduce riscul de tromboză și boală ischemică.
Extrem de bogat în semințe și oligoelemente (fier, seleniu, zinc, mangan, magneziu, calciu). afectând pozitiv țesutul osos și promovând sinteza hormonilor și a eritrocitelor. Seleniul servește și ca un bun antioxidant, împiedicând apariția multor patologii, inclusiv a celor oncologice. Magneziul normalizează funcționarea sistemului cardiovascular.
Semințele sunt bune pentru restabilirea corpului după boli infecțioase, cu ajutorul cărora puteți consolida sistemul imunitar.
Fibrele dietetice, bogate în semințe de floarea soarelui, îmbunătățesc motilitatea intestinală. De asemenea, semințele pot purifica canalele biliare, stimulând activitatea ficatului și afectând în mod benefic procesul digestiei.
Taninurile și carotenoizii, găsiți în semințe, protejează organismul de infecții și paraziți.
În cele din urmă, procesul Semințele "luzganja" distrage persoana de la problemele sale, prin urmare, ele sunt asimilate antidepresivelor.
Pentru femei
Semințele de floarea soarelui conțin acizi grași, care sunt responsabili pentru restabilirea metabolismului lipidic în organism, contribuind indirect la lupta împotriva excesului de greutate.
Semințele pot lupta cu iritații, apatie, depresie și stare proastă, care adesea însoțesc femeile aflate în menopauză.
Seleniul, care se găsește în aceste semințe valoroase, împiedică dezvoltarea tumorilor maligne, în special în zona glandelor mamare.
Vitamina E, datorită proprietăților sale antioxidante, menține starea părului, a unghiilor și a pielii.
Semințele ușurează starea femeilor în timpul menopauzei, reducând frecvența bufeurilor.
Pentru bărbați
Vitamina E este o substanță extrem de utilă pentru potența și pentru întreaga funcțiune reproductivă a bărbaților în general.
Pentru bărbații care conduc un stil de viață activ, semințele vor deveni asistent în întărirea mușchilor. Și dacă există o leziune a oaselor sau a țesuturilor moi, atunci experții recomandă să mănânce semințe, deoarece, cu ajutorul lor, recuperarea va avea loc mai repede.
Semințele de floarea-soarelui stimulează circulația cerebrală și pot, de asemenea, să atenueze tensiunea nervoasă, care este importantă pentru bărbații a căror activitate profesională este asociată cu stresul.
Rănirea corpului uman
Orice produs, în funcție de modul în care este produs, pregătit și consumat, poate provoca un rău. Și semințele nu sunt o excepție. Prin urmare, totul contează: unde și cum au fost cultivate florile de floarea-soarelui, cum au fost păstrate, gătite, vândute și, în consecință, consumate. Adesea, floarea-soarelui este cultivată pe câmpuri de-a lungul drumurilor auto. Aceasta duce la acumularea în semințe a unui cadmiu metalic toxic, care poate afecta negativ starea de sănătate a rinichilor.
În cazul în care fertilizatorii au fost utilizați în procesul de cultivare, semințele vor conține fosfor și nitrați, dăunători sănătății muschilor, articulațiilor și rinichilor. Și atunci când se prăjește cu combustibil de calitate scăzută, adesea practicat în industrie, semințele se acumulează dăunătoare organismului, benzopirină.
O caracteristică foarte importantă a semințelor de floarea-soarelui este valoarea lor calorică. De aceea, oamenii care controlează constant greutatea lor, trebuie să mănânci cât mai puține semințe.
Apăsarea frecventă a semințelor, din păcate, nu aduce beneficii dinților. O coajă tare de semințe de floarea soarelui poate deteriora smalțul dintelui și poate duce la deteriorarea dinților. Pentru a preveni această situație, puteți curăța semințele cu degetele - iar riscul de deteriorare a dinților este redus și activitatea creierului se îmbunătățește cu mișcări mici și precise ale degetelor.
Nu este recomandat să fie îndrăgit de semințe de floarea-soarelui celor care sunt diagnosticați cu colelitiază, colită, boli de stomac.
Influența negativă a semințelor de floarea-soarelui asupra corzilor vocale a fost de asemenea observată. Persoanele a căror profesie este asociată cu voce, oratorie, trebuie să consume minimum minimum semințe sau să le evite cu totul.
Ventilatoarele din semințe suprasaturate ar trebui să rețină faptul că în acest produs nu se păstrează proprietăți utile, dar din cauza oxidării grăsimilor se formează compuși carcinogeni.
Pentru a satura organismul cu substanțe utile conținute în semințe, este suficient să le consumați zilnic într-o cantitate care să nu depășească 100 g. În caz contrar, în loc să beneficiezi de semințe, se poate face rău.
Semințe de floarea-soarelui pentru diferite boli
Printre cei care suferă de diabet, mulți iubitori de floarea-soarelui. Prin urmare, nu pot ajuta să vă îngrijorați de utilitatea unui astfel de produs în boala lor.
Experții nu numai că nu interzic utilizarea semințelor de floarea-soarelui pentru diabetici, ci și despre beneficiile lor, deoarece:
- Semințele în cantitatea necesară pentru diabetici conțin grăsimi, proteine și carbohidrați
- aceste fructe conțin multe oligoelemente utile
- semințele de floarea soarelui practic nu conțin glucoză, care se găsește la diabetici sub interdicție
Dar, deoarece persoanele care suferă de diabet trebuie să monitorizeze constant greutatea, este necesar să se limiteze aportul zilnic de semințe de floarea-soarelui datorită conținutului ridicat de calorii.
Dacă o persoană are colesterol ridicat, atunci ar trebui să încerce să utilizeze acele alimente care ar normaliza cantitatea de substanță în sânge. Unii oameni sunt interesați dacă există colesterol în semințele de floarea-soarelui și va fi afectată folosirea lor dacă indicatorul acestui compus scade? Colesterolul este un produs de origine animală, prin urmare în semințe nu este. Dar în aceste semințe există fitosterol - substanțe similare în structură cu colesterolul, reducându-și absorbția și, prin urmare, scăzând cantitatea sa în sânge.
Acizii grași de tip neînlocuit în semințele de floarea soarelui au un nivel ridicat de HDL (lipoproteină cu densitate mare), cunoscuți sub denumirea Un colesterol bun. " Acești compuși concurează cu LDL Colesterolul rău "(lipoproteine cu densitate scăzută), reducându-i numărul în sânge. Prin urmare, semințele bine gătite în cantitatea potrivită sunt utile pentru creșterea colesterolului la oameni.
Persoanele care au adesea tensiune arterială ridicată sunt sfătuite să utilizeze un decoct de semințe de floarea-soarelui. Acest remediu simplu nu are contraindicații și efecte secundare, ajutând la normalizarea nivelului tensiunii arteriale.
Pentru a pregăti bulionul trebuie să luați un borcan de jumătate de litru de semințe necoapte, spălați-le și turnați două litri de apă rece. Apoi puneți recipientul cu semințe pe foc și aduceți-l la fierbere. Când apa se fierbe, focul trebuie să fie redus și fiert timp de aproximativ două ore.
Apoi, bulionul trebuie să fie răcit, să se scurgă și să bea în timpul zilei pentru 100 ml. Cursul de tratament este de 2 săptămâni, după care este necesară întreruperea timp de 5 zile. Apoi continuați tratamentul din nou timp de două săptămâni. Băutul de băut recomandat înainte de normalizarea presiunii.
Cum sa alegi?
Cumpărând semințe, este mai bine să acordați preferință celor vândute în supermarketuri, decât să le obțineți de la mâini. Nu este necesar să alegeți semințe fără coji - este neigienică și vor aduce un mic beneficiu.
Curățenia semințelor bune trebuie să fie uniformă și netedă, să nu aibă pete de pigment. Desigur, semințele de floarea soarelui uscate sunt mult mai utile decât cele prăjite, dar aproape toți producătorii prăjesc semințe de floarea-soarelui. Aici, procesul de gătire este mai ușor și gustul final al produsului este mai plăcut.
Atunci când alegeți semințe, trebuie să acordați o atenție deosebită ambalajului. Este important să fie întreg, vid sau metalizat, să nu sufle. Timpul de producție este cel mai important indicator. Semințele foarte repede își pierd gustul, uneori într-o lună sau două după ambalare vor fi ranchi, deci trebuie să cumpărați produsul cel mai proaspăt.
Unii oameni preferă să cumpere semințe crude de floarea soarelui și să le gătească singur, să le prăjească sau să le usuce la gust. Ei bine, dacă știți unde au crescut aceste semințe și cum au fost stocate. În caz contrar, puteți obține un produs bogat în cadmiu și nitrați nocivi. În orice caz, semințele brute achiziționate trebuie să fie spălate și apoi încălzite încet într-o tigaie până când crackles-ul începe.
Ei bine, în mod ideal - cultivați floarea-soarelui în propriul tău casă fără îngrășăminte dăunătoare, după care puteți găti singur. Apropo, cele mai utile sunt semințele de maturitate a laptelui, adică cele care sunt încă în capul unui floarea-soarelui pe câmp.
Semințele sunt un produs foarte util. Ei sunt responsabili pentru frumusețea, tineretul și. scuti de stres si chiar ajuta la renuntarea la fumat. Dar ar trebui să fie consumate cu moderatie, de preferință sub formă uscată, alegând în același timp numai semințe calitative.
Trimiteți-le prietenilor: