Clatite la chefir luxuriant: retete
Sfatul nostru pentru începătorii tineri care nu au pregătit încă acest fel de mâncare delicioasă și parfumată și pentru a începe să se familiarizeze cu pregătirea acestuia urmează, bineînțeles, cu rețeta clasică de bază. Numai după ce vă puteți permite deja alte versiuni ale biscuiților, ca și în cazul diferitelor umpluturi, umpluturi și metode de preparare. Numai astfel se va forma atitudinea față de acest fel de mâncare, atît festivă, cît și dorită.
ingrediente:
- făină - 2 linguri,
- zahăr - 1 lingură,
- kefir - 1 articol,
- lapte - 100 ml,
- drojdie presată proaspăt - 20 g,
- un ou,
- sare.
- ulei vegetal pentru prăjit.
Mod de preparare:
Pentru a prepara clatitele iaurt luxuriant (reteta cu pas cu pas fotografii) de pe drojdie, se amestecă într-un bol mic cu lapte cald, drojdie, sare, zahăr și o cantitate mică de făină, lăsați într-un loc cald pentru fermentare. Timpul necesar pentru a începe procesul durează, de obicei nu mai mult de o jumătate de oră, cu toate acestea, indica timpul nu funcționează, deoarece este influențată de doi factori principali: prospețimea și calitatea drojdiei și temperatura ambiantă. Dar trebuie să ne amintim că temperatura este prea ridicată atât de lapte și o locație pentru a pune capacitatea de a pune la cale, același efect negativ asupra procesului de fermentare, aluatul poate perekisnut. Prin urmare, opțiunea de a instala bateria sau soba, pentru a accelera procesul (o eroare destul de comună) nu este adecvat, temperatura optimă a laptelui va fi 35-36 * C și temperatura ambiantă 25 * C.
Frământarea aluatului, puteți începe imediat să coace această delicatețe, se încălzească baia de ulei și a întins-aluat polonic, prăjit pe ambele părți, până când servesc Browning fierbinte.
Vă recomandăm produse de patiserie delicioase - Clătițe subțiri cu lapte.
Reteta pentru clatite fara oua
Situații diferite se întâmplă în viață, când ouăle nu se mănâncă sau pur și simplu nu sunt la îndemână și doriți să vă faceți griji chiar acum. Rețeta propusă va permite să se facă față cu ușurință problemei, iar clătite se vor dovedi a fi incredibil de gustoase ca și cu orice umplutură și de la sine. În această rețetă sugerăm folosirea merelor ca materii de umplutură pentru clătite, dar în pregătirile viitoare, asigurați-vă că încercați varietăți cu alte fructe, precum și fructe uscate.
ingrediente:
- făină - 2 linguri,
- smântână - 100 grame,
- kefir - 200 ml,
- ulei vegetal - 1 lingura,
- sifon - 1 lingurita,
- sare,
- zahăr - 1 lingură,
- mere - 2 buc.,
- suc de lamaie - 1 lingurita,
- unt - 1 lingura,
- Scorțișoară.
Mod de preparare:
Mai intai vom pregati umplutura de mere, deoarece o vom supune unui tratament termic scurt, atunci este nevoie de timp sa se raceasca.
Puteți utiliza mere ca umplutură de fructe pentru clătite gătite mese pe luxurianta iaurt (reteta cu pas cu pas fotografii) fără ouă și zahăr brut, cu toate acestea, în special plin de grație și delicate pot fi obținute pe - această rețetă. Prin aceleași calități de aromă, umplerea în clatite preparate în acest fel este percepută mai organic, ca un singur întreg, fără a încerca ambele opțiuni.
Deci, pentru a pregăti mere, le curata de pe piele și se taie în cuburi mici, se presara cu suc de lămâie și pune pe o tigaie încălzită cu unt, ușor prăjite și opriți focul, se presara cu scortisoara si se lasa sa se raceasca in tigaie.
Pentru a pregăti aluatul se amestecă smântână cu kefir, se toarnă sifon în acest amestec, în acest fel ne stinge, în loc să folosească oțet. Apoi, amestecul a fost pus într-o sare a acidului lactic, zahăr, făină și se toarnă ulei vegetal, framanta aluatul, consistența sa nu trebuie să fie prea subțire, dar dens și, dacă este necesar, reglați-l podsypaya făină sau adăugarea de iaurt.
În gata, se amestecă până aluat neted, răspândit umplutura de mere preparat, din nou toate se amestecă și se procedează la coacerea clatite delicioase aromat chefir luxuriante (reteta cu pas cu pas fotografii) cu mere.
Se încălzește tigaia cu unt și se întinde un aluat mare aluat gătit cu umplutură de mere, prăjit de ambele părți, servit la masă cu miere sau smântână.
O plăcere uimitoare cu cartofi ca tine nu mai puțin clătite!
Reteta pentru clatite cu umplutura
În rețeta anterioară, am spus în detaliu cum să pregătim biscuiți cu umplutură, când se amestecă un produs suplimentar cu aluatul și se distribuie uniform în el, apoi se coacă. În această rețetă vom da un exemplu de preparare a biscuiților cu umplutură, care este pusă în fiecare clătitură deja în proces de pregătire și este închisă în mijlocul ei. Umplutura poate fi aleasă oricare, de exemplu, brânză, cu clatite fiind obținute în special hrănind cu un delicios gust delicios.
ingrediente:
- kefir - 250 ml,
- drojdie uscată - ½ lingurita,
- ulei vegetal - 1 lingura,
- făină - 1,5 linguri,
- sare,
- zahăr - 1 linguriță,
- un ou,
- brânză tare - 100 g.
- ulei vegetal pentru prăjit.
Mod de preparare:
In rezervorul pregătit se amestecă iaurt, la temperatura camerei, cu drojdie de bere, după ce au dizolvat, adăugarea de sare, zahăr, ulei vegetal, bătut ușor ou și făină și se frământă aluatul pentru consistență brioșă convențională.
Brânză tăiată în pătrate mici, care ar trebui să se potrivească în centrul oladik. Pornim patiseria, punând aluatul gătit pe o tigaie încălzită, ca de obicei, cu o lingură. In timp ce clatite cu chefir luxuriante (reteta cu pas cu pas fotografii) cu drojdie de bere, prajite pe de o parte, răspândit în centrul fiecărui - o felie de brânză, un pic de aventurarea lui în aluat. Din partea de sus turnați puțină băutură în fiecare clătită, continuați prăjirea, apoi rotiți clătite în cealaltă parte.
Clătitul finit cu umplutură de brânză este servit la masă într-o formă fierbinte, puteți gratina restul de brânză pe partea de sus - delicios și delicios fel de mâncare festivă este gata!
Reteta pentru clatite de cascaval
ingrediente:
- făină - 2 linguri,
- kefir - 2 articole,
- ouă - 1 buc.,
- sare,
- praf de copt - 1 linguriță,
- zahăr - 3 linguri. l.,
- brânză de vaci - 200 g,
- grâu - 2 linguri. l.,
- vanilină - 1 plic,
- stafide - 100 g.
- ulei pentru prăjire.
Pentru a vă clatite fierte satisface așteptările înalte, ne acorde o atenție la calitatea brânzei de vaci achiziționate, acesta nu ar trebui să fie degresat, ci numai cu litere aldine, în stare proaspătă și moale. Dacă puteți cumpăra o cabana este această calitate, gustul de clatite cu luxuriante chefir (reteta cu pas cu pas fotografii), cu praf de copt, este absolut delicios și gust aromat și iubit syrnichkov.
În primul rând, ne pregătim cheagurile, care mash la omogenitate folosind un dop dacă este moale, și dacă caș de oarecum uscat și este o masă eterogenă cu noduli, apoi se trece printr-o mașină de tocat carne.
Se prepară stafidele, se spală și se toarnă cu apă caldă timp de 10 - 15 minute pentru umflare, apoi se amestecă stafidele cu brânză omogenă preparată, se amestecă cu grijă totul.
Se amestecă aluatul pentru clătite, într-un spațios, convenabil pentru amestecare, se toarnă kefir, se adaugă sare și zahăr, se amestecă până când acestea sunt complet dizolvate. Se prepară ingrediente uscate, se amestecă făina, grâul, praful de copt și vanilină, numai apoi, amestecând încă o dată uniformitatea, se toarnă în kefir, se amestecă.
În aluatul pregătit pentru clătite cu consistența dorită, răspândim brânza gătită gătită cu stafide, amestecăm încă bine și puneți tigaia și untul pe foc.
Coaceți clătite cu brânză de vaci poate fi de diferite mărimi, pentru copii, este de dorit să arătați imaginația și să le coaceți sub formă de cifre rotunde diferite.
Turnând aluatul în porțiuni pe o tigaie încălzită cu un pic de ulei, se prăjește blinele in iaurt luxuriant (reteta cu pas cu pas fotografii) cu brânză pe ambele părți și servesc cu sirop de fructe și smântână.
Reteta pentru clatite in cuptor
Când sunteți forțat să vă refuzați plăcerea de a consuma clătite din diferite motive, acest lucru se transformă uneori într-o adevărată tortură, în principiu motivul pentru care vă refuzați un tratament este modul de pregătire tradițional.
Cu toate acestea, există o cale de ieșire, în plus, ceea ce un simplu și eficient în același timp, încercați să gătească clătite în cuptor. Da, sună ciudat și zvonul cumva taie o combinație neobișnuită de cuvinte, cu toate acestea, ar trebui să respingă stereotipurile, astfel încât viața să deschidă noi oportunități pentru tine. De mult timp, mulți oameni pregătesc clătite în acest fel, principalul dezavantaj aici este pierderea clătitelor cu sucul său unic. Dar, dacă folosiți o viclenie, atunci acest lucru poate fi returnat la clătite preferate gătite în cuptor.
Rețetă omite în mod intenționat, ca de copt în cuptor poate fi clatite dintr-un aluat preparat conform cu orice rețetă și cu orice umplutură. Un mod foarte important de a coace clatite pe luxurianta iaurt (reteta cu pas cu pas fotografii) în cuptor, precum și un mic secret pe care dorim să le împărtășesc cu voi.
Când coaceți clătite în cuptor. patiser un pic mai dens decât este necesar pentru prăjit într-o tigaie, cu toate acestea, atunci clătitele sunt oarecum uscate pentru a restabili suculență lor de a utiliza un mic truc. În prealabil se pregătește smântână, l-am răspândit într-un recipient, de la care este convenabil să-l ia cu o lingură. După încălzit cuptorul până la 180 * C și pus pe un film căptușit copt pentru copt aluat, de stabilire a porții mici ca de obicei adiacente unul cu altul, se adaugă în centrul fiecărei cremă oladika linguriță acru, ușor adâncit în mijlocul acesteia. În acest fel, clătite și forma vor fi păstrate și produse cu gustul suculent obișnuit.
Dacă sunteți de gătit în cuptor clatite umplute cu fructe, atunci această procedură se poate renunța, și astfel ei se vor dovedi suculent.
Articole similare
-
Cum se prăjește cartofii într-o tigaie cu mere, rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Salată cu fasole, ciuperci și brânză rețetă cu fotografie pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: