Pasta de tomate - conținut caloric și proprietăți

Suntem cu toții conștienți de avantajele și valoarea indiscutabile ale roșiilor, dar se poate spune cu certitudine despre produsele care sunt produse din aceste legume roșii. Să încercăm să înțelegem exemplul unuia dintre cele mai populare și mai populare produse - pasta de tomate.

Merită menționat faptul că, spre deosebire de ketchup și sos, pasta de tomate nu este un produs finit, deci poate fi atribuită în siguranță aditivilor sau materiilor prime. La urma urmei, nimeni nu o va manca cu linguri si ca nimeni nu va place pizza, borsch sau rulouri de varza, in care nu este prezent.

Apropo, pentru prima dată, un prototip de pastă de tomate a început să vorbească în secolul al XIX-lea, când bucătarii italieni au încercat să facă sos de roșii cu ulei de măsline, piper și usturoi.

Pentru experții culinari cu experiență nu este nici un secret că pasta de tomate este un produs al roșiilor prelucrate termic, în procesul de fabricație a căror roșii coapte sunt curățate de coaja și semințe și apoi fierte. În timpul tratamentului termic, umiditatea, care este conținută în roșii, se evaporă, în timp ce concentrația de solide crește. Proprietățile calitative ale pastei de tomate depind în mod direct de procentul acestor substanțe, adică de cele mai multe dintre acestea, cu atât produsul este mai bun. În pastele de înaltă calitate, aproape niciodată nu adăugați ingrediente suplimentare, datorită faptului că roșiile conțin deja tot ce aveți nevoie, inclusiv sarea și zahărul. Conținutul caloric al pasta de tomate este de 102 kcal la 100 grame de substanță.

Depozitați pasta de tomate este recomandată numai în recipiente de sticlă, astfel încât produsul să nu se oxideze și mucegaiul nu se formează.

Beneficiile pastă de tomate

Se dovedește utilizarea de pastă de roșii ca produs dietetic, deoarece este fabricată din legume și are un conținut redus de calorii. Cu toate acestea, dacă un producător necinstit adaugă amidon la acesta, astfel încât textura să fie mult mai groasă, atunci valoarea nutritivă a acestuia va crește corespunzător.

Cu utilizarea regulată a acestui produs în alimente (aproximativ 50 de grame pe zi), puteți păstra pielea de la îmbătrânirea prematură, îmbunătățind elasticitatea acesteia. Avantajul pasta de tomate este că are capacitatea de a reduce riscul bolilor oncologice. Acest lucru se datorează faptului că în el, ca și în tomate, conține o substanță numită licopen, care are o activitate antioxidantă puternică.

Afectarea pasta de tomate

Vorbind despre daunele cauzate de pasta de tomate, merita luata in considerare faptul ca un produs de calitate practic nu este capabil sa afecteze negativ corpul uman. Materiile prime ieftine, adesea adăugate amidon, apă și un întreg set de conservanți și stabilizatori se pot transforma în cea mai neplăcută surpriză. Fiți atent atunci când alegeți o pastă de roșii și amintiți-vă că "mizerabilul plătește de două ori".

Conținutul de calorii din pasta de tomate 102 kcal

Valoarea energetică a pastei de tomate (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energetic (b | x | y): 19% | 0% | 75%

Retete cu pasta de tomate

Articole similare

Pagina anterioară