Bine ai venit! Vrei să gătești cu mine într-un multi-aragaz o gulașă gustoasă de carne de porc în cehă?
După cum știți, gulașul este un card de vizită al Ungariei. Cu o rețetă pentru gulaș în limba maghiară, gătită într-o multivarcă. Te-am familiarizat deja. Cu toate acestea, nu numai în această țară gulașul este popular. De exemplu, acest fel de mâncare este iubit în Republica Cehă. Adevărat, există unele diferențe față de gulacul național maghiar.
Prima Principala diferență - este că antena maghiară este o supă, o supă groasă, iar cehii - bucățile de tocană în sos fierbinte și picant, care este servit ca un fel de mancare principal. A doua diferență principală este să gătești gulaș în limba cehă, nu neapărat din carne de vită. Se folosesc adesea porc, pui și chiar iepure. Ca garnitura pentru găluște cehi gulaș hrănite (cartofi sau făină), clătite de cartofi sau înăbușită. Și ei mănâncă mereu cu bere. Dar berea nu este doar spălată. În unele variante ale felului de mâncare, carnea din bere este îndulcită la căldură scăzută. Prin urmare, mai precis să spun - lingușitor. Desigur, fiecare gospodină are rețeta ei coroană. Unul dintre ei vom folosi astăzi și vom încerca să reproducem gulașul în limba maghiară din carne de porc într-o multivarcă. Vom scoate carnea de porc în bere.
Ingrediente pentru gulaș în limba cehă
Cum să gătești gulaș de porc în stil ceh într-un aragaz cu mai multe presiuni
1. Cumpărați o bucată de carne de porc fără oase. Nu ar trebui să fie o lămâie. Este mai bine dacă există o grăsime mică. Și dacă există o mulțime de grăsimi (bacon), atunci este destul de potrivit pentru pre-prăjiți ceapa și carnea. Bineînțeles, în acest caz, nu veți avea nevoie de un portocaliu separat. Cui nu-i place nici grăsime, grăsime, nici untură, luați ulei vegetal pentru prăjire. Deși, ungurii, cei ai cehilor, nu folosesc ulei pentru gulaș. Mai mult, pasta de porc este spălată și tăiată în bucăți foarte mici. Strângeți toate celelalte ingrediente ale vasului. Berea este, de preferință, întunecată. Pâine neagră (de exemplu, "ucrainean", "tabel", chiar "Borodino") nu este cea mai proaspătă, dar ușor uscată. Cu toate acestea, nu neapărat "ușor", puteți "cracker". Pâinea este necesară pentru a face un sos gros la sfârșitul gătitului.
2. Turn multivarku-aragaz în modul „Prăjirea / grăsime pentru prăjire“, timp de 18-20 minute (am pus 20 de minute). Puneți în castron smântâni (grăsimi, grăsimi) sau ulei vegetal. Ne topim. Apoi răspândim ceapa și carnea de porc (mai întâi poți prăji ceapa până la aur și apoi trimite-o la carne).
3. Deoarece carnea este "albă" (nu se prăjește prea mult), adăugați sare, condimente, usturoi mărunțit și pastă de tomate în castron. Se prăjește timp de 3-4 minute și se oprește modul de prăjire.
4. Turnați berea. Trebuie să așteptăm câteva minute ca băutura să nu mai spume. Apoi, închideți capacul aragazului sub presiune, blocați supapa de abur. În meniu, faceți clic pe "Îngroșare", schimbați timpul pentru 1 oră și 30 de minute, porniți "Start".
5. Spre sfârșitul programului, pregăti pâinea - sau năruie-l dacă stătut, freca pe un biscuit răzătoare. După semnal, deschideți supapa de abur, coborâți presiunea, deschideți capacul și turnați miezurile de pâine în tava. Așa că vom îngroșa sosul. Desigur, grosimea poate fi ajustată pentru a se potrivi preferințelor dumneavoastră: mai puțină pâine - sos mai subțiri, mai mult de pâine - sos mai gros. Deci, a turnat pâinea. Porniți "Fry / Fryer" pentru a aduce la fierbere. După câteva minute, opriți funcția "Hot" și porniți funcția "Încălzire". Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l timp de 30-40 de minute. În acest timp, sosul va veni și carnea va fi plină de toate gusturile.
6. Gulașul pregătit în stilul ceh este servit la masă. Despre garnitură, am spus în prefață. Cu toate acestea, nu a făcut găluște sau varză. Pentru mine, este destul de bun cu cartofii piure de obicei. Mai mult, sub gulaș am mâncat pastele de ieri. Dar pentru a nu stânjeni (sau a nu fi supărat?) În fotografie gulaș fără garnitură.
Articole similare
-
Cum să gătești gulaș de porc cu pastă de roșii - rețetă de gulaș de porc fără pastă de roșii -
-
Pregătiți-vă în multivariate, moduri, trucuri, rețete pentru multivaracte, recenzii, cum să alegeți
Trimiteți-le prietenilor: