Microfizii (mucegai) sunt plante inferioare care nu au clorofilă. Acesta este un grup vast de microorganisme cu proprietăți diferite. Toți folosesc oxigenul în aer, așa că se dezvoltă pe suprafața produsului, dând o creștere asemănătoare păianjenului. Multe dintre aceste organisme sunt de importanță industrială și sunt utilizate pentru producerea preparatelor enzimatice, acizi organici, antibiotice si altele. Unele specii de ciuperci produce alterarea alimentelor și a unor produse, precum și boli ale plantelor, umane și animale.
Structura ciupercilor microscopice.
Corpul ciupercului se numește miceliu (miceliu) și constă din filamente subțiri ramificate - hifele, care sunt întrețesute sub formă de pâslă. Celulele mucoase au o membrană, o citoplasmă cu diferite incluziuni, nuclee și nucleoli. Hifele aeriene se ridică din miceliu. Plăcile fungice sunt adesea organisme multicelulare și sunt vizibile cu ochiul liber. În acest caz, hifele sunt separate prin partiții în celule separate (septate). Ciupercile cu hyse nesecate sunt unicelulare (Figura 6).
Fig. 6. Mycelium de ciuperci (hyphae): a - nesecat; b - septat.
Plăcile de mucegai pot crește nu numai pe medii solide, dar și în medii lichide, cu o aerare suficientă în mediul nutritiv sau pe suprafața sa. Creșteți ciupercile cu capetele ramurilor.
În natură, ciupercile microscopice sunt foarte frecvente și trăiesc în sol, apă, plante, animale. Găsiți-le și produse alimentare pentru depozitare prelungită.
Reproducerea ciupercilor microscopice.
O caracteristică caracteristică a ciupercilor este varietatea metodelor de reproducere, dintre care două grupuri mari pot fi distinse: asexual (vegetativ) și sexual (reproducere).
Reproducerea vegetativă se realizează prin reziduuri de miceliu și hifae de aer sau prin formarea de spori. În acest caz, sporii se formează în special la capetele tumefieri hife - sporangiospori (endosporilor) sau exterior pe hifele particular - conidiofori - (exospores sau conidii).
La reproducerea sexuală a fungiilor de mucegai se îmbină două celule diferențiate în relația sexuală. Mai mult, procesul de reproducere are loc în mod diferit și, prin natura sa, ciupercile sunt clasificate într-o clasă sau alta. În unele ciuperci se formează o celulă cu un strat gros și un set dublu de cromozomi - zigotul. După o perioadă de odihnă, aceasta se înmugurește într-un nou miceliu. În alte ciuperci, după confluența a două celule, se formează un corp fructuos multicelulare de dimensiune și formă diferite. În interiorul acestuia se dezvoltă pungi (asci) cu spori. Dupa maturizare, sacul este rupt, se varsa sporii si se varsa intr-un nou miceliu. În unele fungi Basidiomycetes, sporii se formează nu în saci, ci în afara celulei, pe suprafețe speciale de basidii.
Ripe și bazine de rupere, de asemenea, să crească într-un nou miceliu (Figura 7).
Fig. 7. Metode de reproducere sexuală a ciupercilor microscopice: a - sac (asc) cu spori; b - bazidia cu spori; c - zigotul.
Trimiteți-le prietenilor: