Cum să păstreze porumbul pentru o lungă perioadă de timp

Păstrarea porumbului în casă: unde, cât și cât de mult. Metode de depozitare a sâmburilor de porumb și a coastelor în timpul iernii

Porumb - gustos, sănătos pentru corp, produs nutritiv și destul de accesibil. Pentru a face acest lucru pe masă, nu este nevoie să cumpărați porumb conservat, există multe modalități prin care puteți stoca porumbul sau porumbul adunat în cocul acasă. Nu toți știu că acest produs nu poate fi doar conservat, ci și înghețat sau uscat. Respectarea tehnologiei de stocare permite păstrarea gustului, a mirosului și a tuturor substanțelor utile ale produsului stocat.

Depozitarea porumbului proaspăt

Pentru a păstra dulceața acestui produs, este necesar să curățați miezurile de porumb cât mai repede posibil și să le procesați pentru o perioadă minimă, în conformitate cu toate regulile. După aceea, recoltarea timp de aproximativ trei săptămâni va păstra aroma și gustul său natural.

Tratamentul la domiciliu este după cum urmează:

• Este necesară îndepărtarea murdăriei din urechile de porumb, îndepărtarea frunzelor și a fibrelor din acestea și apoi așezarea acestora într-o tavă largă;
• Luați un alt recipient, turnați apă în el și adăugați o mică gheață zdrobită;
• După aceea, sarea și sucul de lămâie sunt adăugate în apă pentru fiecare litru de apă într-o linguriță;
• Se amestecă soluția și se toarnă știuleții într-o cratiță mare, așa că trebuie menținută timp de 20 de minute;
• Apoi, direct în apă, scoateți boabele din urechi, aruncați reziduurile, scurgeți apa, iar boabele tratate sunt turnate într-un șuviu;
• După scurgerea apei, boabele sunt ușor uscate și ambalate în saci de plastic cu încuietori. Nu este de dorit să le umpleți prea strâns, dar rețineți că în ambalaje ar trebui să existe cât mai puțin aer;
• Produsul ambalat este plasat în frigider.

Produsul stocat în acest fel poate fi adăugat la diferite feluri de mâncare, conservate sau pur și simplu fierte.

Cum se păstrează colții de porumb tineri

Adesea folosit pentru câinii de porumb pentru recoltarea iernii. Această metodă permite păstrarea dulceții naturale a produsului, dar necesită mai mult spațiu de stocare. Tehnologia este aleasă ținând cont de durata de depozitare necesară la domiciliu:

• Depozitare în frigider. În primul rând, curățăm știfturile de pe capace și fibrele de pe cocon, apoi le așezăm în pungi de plastic. Produsul ambalat este plasat într-o tavă separată în frigider. Este de dorit să se folosească porumbul depozitat timp de trei zile. Varza va rămâne, desigur, mai proaspătă, dar nu va exista un gust inițial;
• Uscarea produsului. Porumbul este sortat, curățat de murdărie, îndepărtat din fibre și acoperă ușor frunzele. Cobsurile preparate sunt plasate într-un loc bine ventilat și uscat. Puteți economisi spațiu dacă sunt împletite;
• Porumb congelat. Astfel, puteți păstra porumb până la un an și jumătate. Înainte ca produsul să fie înghețat, este necesar să se pregătească în prealabil, dacă produsul proaspăt este înghețat, rezultatul va fi boabe de cauciuc cu gust nedeterminat.

Cum să păstrați porumbul și ciupercii de porumb în înghețată

Înainte de înghețarea produsului, trebuie să decideți în ce formă va fi înghețat. Acest lucru se poate face cu boabe individuale sau sub formă de cobs. Acest lucru nu afectează tehnologia, dar ciorchinii vor da produsului o dulceață și un suc special, iar boabele sunt mai ușor de păstrat.

Întreaga lucrare se face astfel:

• Îndepărtați capacele de pe urechi și scoateți fibrele, scoateți boabele substandard din produs, tăiați vârful capului;
• Se toarnă apă fierbinte într-o singură tigaie, iar în a doua se răcește;
• Câinii sunt mai întâi coborâți în apă încălzită și, după câteva minute, o coboară în apă rece și încă mai stau două minute;
• Această operație se efectuează de 3-5 ori;
• După aceasta, știfturile sunt așezate pe un prosop subțire și lăsate astfel până când capetele sunt uscate;
• După aceasta, fiecare fruct este învelit cu un film alimentar și plasat într-un congelator.

Porumbul înghețat, înmuiat în acest fel, este necesar să îl dezghetați în mod corespunzător înainte de gătire. Produsul congelat, în nici un caz nu poate fi coborât imediat în apă fierbinte, ca rezultat al cerealelor va deveni gust de cauciuc.

Depozitarea boabelor individuale de porumb prin îngheț diferă de metoda descrisă mai sus numai în etapa finală. Din rădăcini răcoroși și uscați, iau bobul și îl împachetăm în saci de plastic cu încuietori, apoi îl punem în congelator. Este de dorit să agitați recipientele împreună cu produsul în timpul depozitării ocazional, astfel încât boabele să nu se scurgă.

În plus, porumbul este depozitat în formă conservată, există multe rețete cu care puteți păstra porumbul în forma sa pură sau ca o componentă a bucăților pentru diferite feluri de mâncare. În prezent, porumbul este popular, conservat sub formă de ciuperci de porumb, poate fi folosit pentru mâncare direct cu un kochanchikom.

Articole similare

Pagina anterioară