Nutriție viitoare. Ce sunt? Poate că va fi o imprimantă 3D, producând feluri de mâncare în câteva secunde, dar aceasta este doar o presupunere. Dar acum puteți produce aceste produse din soia și puteți face bani excelenți pe ea.
Perspectivele acestei afaceri sunt atât de mari și nu sunt pe deplin apreciate.
La urma urmei, în mintea marea majoritate a consumatorilor, proteina din soia este un substitut ieftin și umplut pentru diferite tipuri de carne și produse lactate. Dar aici este întreaga esență a ideii de afaceri. Dacă soia este identică în caracteristicile sale cu carnea și laptele, le poate înlocui complet, atunci de ce înșală consumatorul atunci când poate fi oferit în mod deschis: produse proaspete, gustoase, ieftine și ecologice curățate din soia.
De exemplu, brânza de vaci, obținută din lapte de soia cu adaos de zahăr, vanilină, acid citric, fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă, nu are gust cum ar fi brânza de vaci din lapte de vacă. Dar prețul de cost de brânză de vaci de soia este de 15 ori mai ieftin! Din care rezultă că produsele din soia sunt dincolo de concurență.
În plus, soia ca materie primă, în anumite condiții, este depozitată de ani de zile și nu necesită o capacitate de producție suplimentară, de exemplu, echipamente de refrigerare, atât pentru carne, cât și pentru lapte.
Sortarea produselor din soia
Alimentele din soia nu sunt doar un "privilegiu" pentru grupurile cu venituri reduse ale populației. Nu este un secret faptul că mulți oameni pentru un motiv sau altul (diverse boli, diete) nu pot mânca carne și produse lactate, iar soia este o ieșire de 100%. Iată doar o gamă largă de produse:
Pentru a acoperi întreaga gamă de produse, în producție trebuie identificate mai multe direcții:
Fabricarea produselor lactate și a produselor lactate fermentate
Baza echipamentului este o unitate multifuncțională "Soyushka". Producator - Rusia.
- mașină de măcinat;
- apăsați filtrul;
- refractometru manual;
- generator automat de abur electric;
B) Specificații:
B) Costul aproximativ al echipamentului este de 70-120 de mii de ruble.
D) zonă de lucru - 15 m². Serviciu - 1 persoană.
Producția de carne și produse din carne
Baza echipamentului este o linie de producție de proteine din soia texturate (carne de soia) DG75 - II. Producator - China.
- twin-screw extruder;
- dulap de uscare cu cinci straturi;
- pneumatice;
B) Specificații:
- productivitatea cărnii este de 150 kg / h;
- putere instalată - 85 kW / h;
- puterea reală - 65 kW / h;
B) Costul aproximativ al echipamentului - 300 mii ruble.
D) zonă de lucru - 43 m². Serviciu - 2 persoane.
Fabricarea uleiului de soia.
Baza echipamentelor este AMGOM-750 oilpress. Producator - Rusia.
A) Specificații:
- productivitatea uleiului - 600 kg / h;
- putere instalată - 80 kW / h;
- dimensiuni totale - 4,7Χ4Х2,9 metri;
B) Costul aproximativ al echipamentului este de 470 mii ruble.
B) zonă de lucru - 20 m². Serviciu - 1 persoană.
Caracteristicile procesului tehnologic
De obicei, producția de produse lactate și produse identice din soia este izolată într-o linie separată. Producția de carne și ulei de soia este combinată într-un singur ciclu. Faptul este că baza pentru producerea de carne de soia este prăjitura, obținută după presarea uleiului, care este apoi măcinat în făină. Pentru prepararea cârnaților și semifabricatelor, aceștia utilizează exact același echipament ca și în industria de prelucrare a cărnii. Cu toate acestea, nu vom lua în considerare acest articol de venit în detaliu, și de aceea.
În primul rând. pentru producerea unor astfel de produse este necesar să se respecte o serie de condiții, și anume: să se elaboreze pentru fiecare produs o specificație tehnică separată și formularea acesteia, care necesită implicarea unor specialiști cu înaltă calificare.
În al doilea rând. nu există o piață pentru produse alimentare similare. Prin urmare, nu se știe cum va reacționa consumatorul, de exemplu, la cârnații afumați din soia. Aici trebuie să acționați pe principiul experimentului. Am creat produsul, există o cerere - noi producem în continuare, nu există nicio cerere - oprim linia.
Cât de mult puteți câștiga cu privire la producția de produse din soia?
Calculele suplimentare privind investițiile, amortizarea și profitul se vor baza pe trei componente ale producției: produse lactate, carne de soia și unt.
Costuri inițiale:
- Echipament pentru produse lactate - 120 de mii de ruble.
- Echipament pentru carne de soia - 300 mii ruble.
- Echipament pentru ulei de soia - 470 mii ruble.
- Linii de ambalare - 90 mii de ruble.
- Înregistrarea întreprinderii, înregistrarea documentelor și dezvoltarea condițiilor tehnice - 150 mii ruble.
- Total: 1430 de mii de ruble. (1,5 milioane de ruble).
Cheltuieli lunare:
- Închirierea atelierului (250 m²) - 100 mii ruble. În suburbii, chiria este de câteva ori mai mică.
- Salariu pentru personal: tehnolog, contabil, șofer-expeditor, 5 lucrători - 135 mii ruble.
- Electricitate - 50 mii de ruble. (la o rată de 500 kW pe zi).
- Achiziționarea de materii prime - 12,5 tone de soia (la 2,5 tone pentru produse lactate, 10 tone pentru unt și carne). Costul de 125 de mii de ruble.
- Total: 410 de mii de ruble.
Venit lunar:
- Produse lactate, paste, gemuri, sosuri etc. Norma zilnica - 120 kg; prețul aproximativ pentru 1 kg este de 50 de ruble. Rata lunară este de 3600 kg. Total: 180 mii ruble.
- Ulei de soia. Norma zilnică este de 200 de litri; Prețul aproximativ pentru 1 litru - 40 de ruble. Rata lunară este de 6000 de litri. Total: 240 mii ruble.
- Carne de soia. Norma zilnică este de 350 kg; cost aproximativ 1 kg - 30 ruble. Rata lunară este de 10050 kg. Total: 301,5 mii ruble.
- Venitul total este de 720 de mii de ruble.
- Profitul net lunar este de 310 mii de ruble.
- Revenirea la afaceri - 5 luni.
- Rentabilitatea producției este de 40-45%.
În ceea ce privește volumul producției de carne de soia, există o nuanță aici. O astfel de cantitate de carne este extrem de dificil de comercializat la vânzare cu amănuntul, adică în ambalaj puțin adânc. Prin urmare, principalul consumator de carne de soia va fi plantele de ambalare a cărnii, iar acest lucru ar trebui să fie luat în considerare în avans. Ei bine, atunci totul este în mâinile tale: construi producția, sistemul de marketing și câștigi bani pe produsele viitorului.
Întrebări și răspunsuri pe această temă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: