Cum de a ascuți cuțitele ceramice
Cuțitele ceramice sunt alese pentru lama lor ascuțită și comoditate incomparabilă. Dar, ca orice alte obiecte ascuțite, se scot în timp, provocând o întrebare evidentă, cum să ascuți cuțitele ceramice și dacă se poate face deloc.
Caracteristica cuțitelor din ceramică
Caracteristica principală a cuțitelor ceramice este că acestea nu sunt încleiate pentru o lungă perioadă de timp și nu ruginesc. Cu toate acestea, ar trebui să le tratezi cu grijă. Lama ceramică este suficient de fragilă și, dacă o rupeți, nu va mai fi restaurată. Din acest motiv este interzis să încercați să le tăiați oasele, carnea înghețată, gheața și altele asemenea. Este imposibilă îndoirea lamei, deoarece nu poate rezista îndoiri și pauze, nu puteți tăia produse pe plăci de sticlă și cutii deschise în cutii de conserve.
În funcție de cât de des veți folosi un cuțit ceramic, trebuie să-l ascuți doar de 1-2 ori pe an. Cu o manipulare foarte atentă, puteți face fără a ascuți câțiva ani, dar atunci lama va deveni tot mai rău să taie și va trebui să fie ascuțită.
Producătorii renumiți de instrumente de tăiat din ceramică de zirconiu oferă servicii precum îndreptarea și ascuțirea, dar nu toată lumea își poate permite să meargă la un centru de service specializat. De multe ori, cuțitele sparte stau încă în sertar de ceva timp. Ele sunt uneori folosite, dar apoi sunt trimise la gunoi. Viața unui cuțit poate fi extinsă dacă încercați să o ascuțiți acasă. Există mai multe modalități pentru aceasta.
Mai degrabă decât să ascuți
Pentru a ascuți un obiect, aveți nevoie de un material mai greu decât cel puțin de aceeași duritate. Găsiți un material mai greu decât ceramica de zirconiu este destul de dificilă. Cele mai potrivite instrumente sunt sculele cu diamant. Puteți utiliza:
- ascutitoare specializate pentru ceramica;
- șmirgie electrică;
- pastă de diamant.
Acordând atenție problemei ascuțitului, compania japoneză Kyocera a lansat ascuțitoare mecanice și electrice. Această companie a fost specializată inițial în fabricarea de ceramică fină, astfel încât să cunoască toate nuanțele asociate cu utilizarea și întreținerea acesteia. Deși costul ascuțitoarelor este destul de ridicat, dacă vă plac cuțitele ceramice și le dați preferință peste toate celelalte, un astfel de ascuțitor ar trebui să fie cumpărat.
Există și alți producători de ascuțitori, mai ales japonezi, americani și chinezi. Dacă le alegeți, asigurați-vă întotdeauna atenția la grosimea lamei pentru care sunt proiectate dispozitivele, ce tip de cuțite se poate șlefuia și la ce unghi. Unele modele de ascuțire pot chiar îndrepta jetoanele mici. Ascuțitoarele de mână sunt la un cost mai mic, dar pentru a le utiliza, trebuie să aveți o experiență de șlefuire și o anumită abilitate.
În plus față de ascuțitoare speciale, puteți folosi șmirgie electrică pentru a ascuți cuțitul ceramic la domiciliu. Este necesar să instalați roți abrazive cu strat de diamant. Dimensiunea bobului trebuie să fie de 40 microni sau mai mică. Pasta abrazivă trebuie să fie cu un granulat de 5 microni sau mai puțin.
Cum să mă ascuți
Este mai ușor să folosiți un acționator electric special la domiciliu. Tot ce trebuie să faceți este să instalați lama în interiorul dispozitivului de fixare și să o fixați în unghiul dorit. La unele modele, lama nu este fixată, dar este ținută periodic în canelura dispozitivului. Cu agrafe manuale, oricine a ascutit cuțite obișnuite poate funcționa. Procesul nu este complicat, dar va dura mai mult timp.
Dacă ascuțiți pe o mașină electrică, setați o viteză redusă, o rulare minimă și urmăriți cu precizie unghiul. Unghiul de ascuțire trebuie observat cât mai exact posibil, marginea trebuie să fie ușor rotunjită, lama trebuie să fie presată puternic în cerc în timpul procesului de lucru, nu este necesară.
Pentru a ascuți cuțitul cu o pastă, acesta trebuie aplicat pe o placă de lemn și ascuțit manual. Acest lucru durează destul timp, ca rezultat, marginea este ascuțită, dar nu foarte bine.
Ar fi de dorit să reamintim încă o dată că este necesar ca cuțitul ceramic să se ocupe cu grijă, să îl folosească în scopul propus și apoi să dureze câțiva ani. Dacă este plictisitor cu tine, și nu există nici un ascuțitor special la îndemână, este mai bine să te întorci la o persoană care știe cum să-și ascuțească cuțitele și o face tot timpul. Fără experiența adecvată, este destul de dificil să se macină, chiar și cu unelte cu diamant.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: