Ceea ce este pergamentul în gătit este o chestiune ușoară

Ce este pergamentul în gătit

În prezent, gospodinele sunt atât de obișnuite cu toate facilitățile din bucătărie încât nici măcar nu observă cât de des folosesc pergamentul obișnuit ca înlocuitor pentru unele accesorii de bucătărie. Să ne purtăm, ce este pergamentul? Și care este scopul său principal? Pergamentul este un tip foarte dens de hârtie care nu permite trecerea grăsimii și a umezelii. Scopul principal al acestei hârtii culinare este acela de a împiedica ca partea de jos să coacă mucegaiul pentru coacere sau coacere. Pentru prepararea produselor reci, hârtia de pergament este folosită de obicei sub formă de terase obișnuite pe o tavă, care ajută la menținerea integrității vasului preparat. În exterior, arată ca o hârtie simplă de albire, gri sau maro.

Desenarea hârtiei de urmărire

Ce este făcut din hârtie de pergament

Care este pergamentul, am aflat și acum să vedem cum se produce. Pentru obținerea pergamentului, luați hârtia filtrată poroasă tratată într-o soluție de acid sulfuric concentrat. Când o parte a pulpei este distrusă și înfundă toți porii, hârtia este spălată cu apă curentă, apoi este introdusă într-o soluție alcalină pentru a neutraliza acidul. În al doilea rând clătiți în apă curentă, hârtia este forțată să se usuce, călcând cu un fier cald.

Valorile calitative ale hârtiei pergamentului

Ceea ce este pergamentul în gătit este o chestiune ușoară

Pentru o rezistență mai mare, hârtia pergamentului este acoperită cu silicon, obținând astfel 100% calitate: tolerează în mod constant temperaturile ridicate, fără crăpare din efectele lor, nu își schimbă forma atunci când este fiartă, nu își pierde rezistența când este expusă umezelii. Astăzi, toată lumea știe foarte bine ce hârtie de pergament este, deci este foarte solicitată în rândul populației. De asemenea, acest ambalaj rezistent la umiditate este utilizat pe scară largă în domeniul medicamentelor, al echipamentelor electronice și de uz casnic ca material de ambalaj.

Unde se folosește hârtia de pergament

Ce este pergamentul pentru industria de panificație? Posibilitățile de aplicare a acesteia în gătitul de astăzi sunt nelimitate: se utilizează cu succes atât în tehnologia de panificație, cât și în producția de produse de patiserie. Ele sunt acoperite cu forme și foi de coacere pentru a face alte produse în cuptor. Rezistența la căldură cu hârtie de pergament cu strat de acoperire din silicon pentru coacere, care poate fi achiziționată la orice magazin de hardware, este utilizată în locul vesela pentru încălzire în cuptorul cu microunde. Pe aceasta puteți rula aluatul, transferându-l în tava fără a se deteriora. Este, de asemenea, utilizat ca o suprapunere între straturi în brutarie. Dacă, în timpul gătirii, vasul emite o cantitate suficient de mare de umiditate, este mai bine să utilizați folie.

Puteți lista o mulțime de avantaje ale acestei hârtii magice culinare. Dar este mai bine să o cumperi o dată și să o încerci în acțiune. Și apoi toate întrebările vor fi eliminate de la sine.

Articole similare

Pagina anterioară