Ce este o ciupercă de ceai
O ciupercă de ceai sau o meduzomie este o comunitate a mai multor organisme biologice, și anume fungi de drojdie și bacterii de acid acetic. În Rusia, el a fost la începutul secolului XX din China și în Regatul mijlociu din Tibet.
În exterior, ciuperca de ceai este o formare stratificată, partea superioară a acesteia fiind densă și strălucitoare, iar partea inferioară constă din fire suspendate. Firele sunt zona de pregătire a băuturii (sau perfuziei) din ciuperca de ceai și creșterea acesteia. Cum se întâmplă acest lucru?
Ciupercă de ceai, prepararea unei băuturi
Pentru a pregăti o ciupercă de ceai sau, mai degrabă, o băutură din ea, aveți nevoie de o soluție de ceai cu zahăr. Însuși procesul de utilizare a unei ciuperci de ceai pentru prepararea unei perfuzii utile este după cum urmează:
• În două litri de apă se prepară două lingurițe de ceai din frunze, apoi se răcește la aproximativ 25 ° C și se filtrează pentru a scăpa de frunzele de ceai.
• Într-un preparat cald slab de ceai, se toarnă 30-50 grame de zahăr, lăsându-l să se dizolve și turnându-l într-un borcan de trei litri.
• Apoi, cu atenție, încercând să nu deteriorați, muiată în borcan în sine Kombucha, gâtul băncilor acoperite cu tifon și curățați-l în Tenek, departe de lumina directă a soarelui (dar nu in frigider - temperatura este sub 17 grade efect negativ asupra organismului de ciuperca de ceai).
• În condiții favorabile, cele două componente ale Kombucha începe imediat la „munca“: drojdie fermentează zahărul conținut în soluție în alcool etilic (procesul se duce la evoluția dioxidului de carbon) și bacteriile convertesc alcoolul în oțet, care conferă băuturii o sourness plăcută de ceai ciuperca.
• O infuzie răcoritoare, dulce și acru și ușor alcoolică de ceai ciuperca este gata de utilizare în 2-4 zile, în vara și 6 zile, în timpul iernii (timpul de preparare depinde de vârsta fungilor și gusturile tale). După această perioadă, două treimi din băutura este turnată și se filtrează, iar restul în banca a adăugat din nou soluție ceai dulce.
Ciupercă de ceai, curte
Procesul de procesare în stratul inferior al ciupercilor de ceai este constant și dacă perfuzia gata nu este drenată în timp, atunci după o vreme se va transforma în oțet și organismul viu al ciupercilor de ceai va muri. Prin urmare, principala cerință de a îngriji de ciuperci de ceai - în timp pentru a scurge de perfuzie și de a adăuga zahăr.
După ce perfuzia este din nou drenată, vara la fiecare două săptămâni și iarna - patru, se recomandă spălarea ciupercii de ceai cu apă rece. Un semn sigur că ți-ai lansat animalul de companie este coacerea peliculei superioare.
Pe măsură ce ciuperca de ceai crește, pelicula superioară poate fi separată cu grijă și utilizată pentru reproducerea ciupercilor de ceai. Aceasta proprietate a ciupercilor de ceai promovează și promovează distribuția ei în bucătăriile gospodinelor rusești.
Și în cele din urmă, ciuperca de ceai este folositoare și mai mult decât subjugarea rușilor, cu excepția gustului unic.
Utile decât o ciupercă de ceai
De asemenea, drojdie și bacterii producătoare de acid acetic, care constau din bacterii Kombucha detectate cu proprietățile antibiotice care ucid microbii, deci Kombucha poate fi folosit pentru răni purulente de spălare.
Ciuperca de ceai scade tensiunea arterială și cantitatea de colesterol din sânge, reglează activitatea tractului digestiv, este eficientă în prevenirea aterosclerozei, a carditei reumatice și a poliartritei.
Infuzarea unui ciuperci de ceai este îmbătată cu scleroză, hipertensiune arterială, angina pectorală. În cazul perfuziei cu angină, clătiți faringe și spălați pasajele nazale. În ceea ce privește îmbunătățirea stării generale a organismului, ciocul de ceai tonifică, reduce tensiunea nervoasă și oboseala mentală.
Principalele contraindicații pentru utilizarea infuziei de ciuperci de ceai sunt ulcerul gastric și aciditatea foarte mare a sucului gastric.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: