Pentru utilizatorii înregistrați
Gatiti carne de porc cu usturoi poate fi o varietate de moduri, dar în primăvară, atunci când primul tânăr usturoi verde, acest fel de mâncare are un farmec aparte se datorează utilizării sale. Fry carne de porc cu capetele și tulpini de usturoi tineri. Am ales pulpă de carne de porc mai mare decât soiul, destul de moale - că a fost cu succes prajit până gata în tigaie. În cazul în care carnea de porc ajunge la moliciune când prăjiți, încă mai trebuie să adăugați un pic de apă de fierbere și se fierbe timp de ceva timp, dar efectul alimentelor nu va fi la fel de luminos ca atunci când prăjiți. În ceea ce privește usturoiul - folosim doar mai mici, capul mai delicată și o parte din tulpini. Frunzele (pene) nu se prăjește - vor arde. Le pornim pe o salata de vitamine din usturoi verde. Se va cere prepararea a trei porții din vas
- carne de porc - 600 gr
- usturoi tineri - 10-12 tulpini cu capete
- sare, piper negru - pentru gust
- ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- dacă doriți, în plus, o roșii proaspete - 1 mare sau 2-3 mici
- Usturoiul uleios este curățat, tăiat rădăcinile, spălat. Am tăiat capetele cu o parte din tulpină, am tăiat partea groasă a tulpinilor (la frunze) cu bucăți de 2-3 cm lungime.
- Într-o tigaie, încălziți puțin ulei vegetal și rapid, cu încălzire moderată, prăjiți. Acest lucru va dura 3-4 minute. Extrageți usturoiul și lăsați-l deoparte pentru o vreme. Gustul și aroma usturoiului prăjit sunt plăcute și nu la fel de clare ca versiunea matură 🙂
- Carne spălată, tăiată în bucăți mici, sare, piper.
- În parfumat după prăjire uleiul de usturoi prăji carnea. Încălzirea este din nou moderată, pentru a nu se usca prea mult. În timpul prăjirii, rotiți bucățile de prăjit uniform din toate părțile.
- De îndată ce carnea pentru a prăji moliciune bine plăcută, ne întoarcem la ea usturoi prăjită și tigaie se acoperă cu un capac pentru câteva minute la carnea de porc înmuiate în aroma de usturoi. Finisați 🙂
Mâncăm carne de porc fierbinte. Ca o garnitură, cartofii tineri fierți, precum și orezul fiert sau pastele sunt perfecte. Puteți face doar o felie de pâine delicioasă 🙂
Dacă vă decideți să adăugați roșii - le tăiați în felii pentru a pune o tigaie de pâine la prajit pentru 5-7 minute înainte de a fi gata. Mâncarea va primi o nuanță caracteristică de gust și va deveni chiar mai strălucitoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: