Știm cu toții ce este un joc delicios de vinete, dar nimeni nu știe cum ne-a apărut această legumă, ce este util și de ce nu ar trebui să fie mâncat crud. Dar, de fapt, o vinete poate preveni multe boli și chiar le poate vindeca. Să vedem ce fel de miracol este această legume!
În Europa, oamenii de foarte mult timp nu știau cum să gătească și să crească "albastru" și, prin urmare, nu știau ce este util pentru această legumă. Dacă egovyraschivat greșit, el, la fel ca multe culturi din familia Solanaceae, poate colecta toate substanțele otrăvitoare fost, și atunci când sunt utilizate pot provoca halucinații iotravlenie. De ce se întâmplă acest lucru? Practic, puteți utiliza tolkonedozrelye Vinetele tinere cu hârtie abrazivă fină, în care aproape nici legume semyan.Perespevshy este destul de diferit: dăunătoare și amar. Este din cauza acestei vinete pentru o lungă perioadă de timp în Europa a fost numit un "măr nebun". Și numai în secolul al XIX-lea oamenii au putut să evalueze și să recunoască beneficiile legumelor.
În Rusia, vinetele au venit în secolul al XVII-lea și s-au îndrăgostit de toate provinciile provinciilor din Rusia, de atunci au fost numite "albastre". Datorită semnalelor care au atacat constant Turcia și Persia, avem aceste legume.
Există multe soiuri de vinete: violet, alb, roz, mici și mari, netede și dungate, alungite și rotunde. Fiecare specialist, doar prin căutarea naovosch poate determina în cazul în care aceasta este să ne prishel.My, oamenii din Rusia sunt mai mult ca vinete violet și le udovolstviemgotovim la fiecare masa.
Datorită cercetării științifice, știm acum că acest lucru este foarte util. Este important să ne amintim și să știm că pentru prima dată arabii au descoperit și au descoperit că leguma are calități medicinale. Au folosit vinete pentru a trata diferite boli. În plus, ele sunt foarte bogate in vitamine, P și C, provitamina A, acid nicotinic și microelementelor aktivnymiveschestvami biologic. Vinetele îmbunătățesc activitatea rinichilor, inimile au un efect pozitiv asupra circulației sângelui. Sdelatprofilaktiku la boli de rinichi și ficat, aveți nevoie în fiecare zi pentru a mânca numai polozhke vinete fierte.
"Albastru" conferă organismului nostru acizi organici, fibre și, de asemenea, conduce profilaxia aterosclerozei, îndepărtează bila și toxinele. Probabil mai mult în lumea unui produs atât de versatil care ar putea afecta diferitele organe ale corpului nostru, în plus, are un gust deosebit.
Care este utilizarea efectivă a acestei legume? Experții au arătat că, dacă mâncați în mod constant o vinete, plăcile de colesterol de pe pereții vaselor scad considerabil. Potasiul conținut în vin, are un efect diuretic și îmbunătățește activitatea inimii.
Dacă mâncați în mod regulat de câteva ori pe săptămână, atunci veți observa că sănătatea dumneavoastră se va îmbunătăți.
Mai ales util este vinetele pentru persoanele care au suferit accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. Mâncând această legumă, vă puteți recupera rapid.
Fructele plantei purpurii au un efect pozitiv asupra creierului și splinei nocicetice, cresc hemoglobina și formează celule roșii din sânge. Prin urmare, cei care suferă de anemie, trebuie să mănânce vinete.
În plus, aceste fructe pot reduce cantitatea de zahăr din sânge, motiv pentru care este necesar pentru persoanele cu diabet zaharat. Când gută și medici recomandă să aducă în dieta de vinete, deoarece acestea sunt în măsură să elimine din corpul acid lactic.
Dacă suferiți de colici renale, boli de rinichi pietre, dureri articulare, reumatism, apoi asigurați-vă că pentru a include vinete in dieta ta, va facilita viața ta, și chiar să încerce să vindece boala ta. Pentru persoanele în vârstă vinete în general, ar trebui să fie în primul rând, deoarece are proprietăți și capacitatea de a vindeca bolile care sunt specifice vârstei înaintate.
"Sinenki" ameliorează gastrita, ameliorează iritația internă cu constipație și disbioză și, de asemenea, activează activitatea stomacului și a intestinelor. Vegetația este bună pentru problemele cu pancreasul și elimină toate zgomotele stagnante și excesul de bilă.
Această legume este doar o descoperire pentru oamenii care se luptă cu un obicei - fumatul. Acesta conține acid nicotinic, care vă va ușura perioada de foamete de nicotină.
"Sinenkie" este utilizat în medicina populară pentru tratamentul tuturor infecțiilor posibile. Sucul de vinete poate vindeca răni deschise și ulcere. În plus, vinetele vor deveni, de asemenea, de neînlocuit dacă doriți să scăpați în greutate. În 100 de grame din această legume conține doar 28 de calorii, se comporta perfect cu excesul de lichid în organism și toxine, așa că se numește pe bună dreptate un produs alimentar.
Dar merită să ne amintim că, prin mese dietetice, vinetele prajite nu vă vor aduce beneficii.
Cum să în mod corespunzător vinete
Această legumă trebuie să învețe cum să gătească, deoarece conține un salin care dă amărăciune. Cum să nu scapi de ea? Trebuie doar să tăiați legumele și o jumătate de oră înainte de gătire pentru al menține în salină. Deci el va aloca sucul, pe care trebuie să-l scurgeți, iar vinetele trebuie clătite bine. Există, desigur, și vinete tacosorte de culoare albă, în care nu există aproape nici un solanin. O astfel de vinete navkus este foarte moale si placut, acestea sunt înmuiate într-o soluție salină nu nuzhno.Zachastuyu aceste legume sunt prajite, dar acest tratament ele sunt lipsite de vinete utile veschestv.Marinovannye, de asemenea, nu ies în evidență prea mare folos. Prin urmare, cea mai bună opțiune este coapta, vinete copt și caviar rece. "Albastru" este foarte bine combinat cu roșiile, ceapa, ierburile și usturoiul. Legume foarte utile, care sunt pregătite pentru un cuplu. În plus, aveți posibilitatea să le adăugați puțin câte puțin în diferite feluri de mâncare: găluște, diverse salate, sarmale, tocană, pilaf, caserole sau pur și simplu le umplutura alte legume. Un vas excelent se va dovedi dacă vinetele sunt adăugate la carne sau ciuperci.
Cum de a alege vinete
Trebuie să puteți alege "albastru". Este foarte simplu, dar dacă nu vă acordați atenție unor lucruri mici, puteți să obțineți un produs amar și să-l urâți nemulțumit. Cel mai important - alegeți o legumă tânără și, bineînțeles, proaspătă. Dacă peduncul are o culoare maro, înseamnă că vinetele au fost rupte de mult timp și nu este pentru tine. Pedunculul trebuie să fie proaspăt și, cel mai important, verde. Amintiți-vă că avem nevoie de o legume curată, strălucitoare, netedă, fără riduri și pete. Vinetele ar trebui să aibă culoarea albastru-negru, formă alungită.
Cum se păstrează vânătaiele
Acordați o atenție corespunzătoare depozitării "albastru". Foarte repede, ei își pierd apariția și devin inutili într-un loc uscat, dar pot să stea într-o frigă timp de aproximativ o lună. Pentru a păstra mai mult vinetele, puteți să le uscați, precum și ciupercile. Scoateți-le de pe piele, le tăiați în inele subțiri și folosiți acul pentru a le introduce. Porniți aragazul și atârnați "colierul" timp de câteva ore. După aceea, scoateți-le, puneți-le într-un ziar sau tavă și uscați timp de 12-14 zile. Păstrați legumele uscate într-o pungă de lenjerie într-un loc uscat și răcoros. Când vă hotărâți să le gătiți, doar puțin înmuiați în apă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: