ingrediente:
700 de grame de carne de pui
250 gr de făină
100 gr ulei
200 g de ceapă
Galbenus - pentru lubrifiere
Sesame - pentru stropire - dacă doriți
Sare, piper
Reteta pentru fabricarea samsa cu pui:
Mai întâi pregătim aluatul. Apoi puneți făină și 1/3 linguriță în recipient. sare. Există, de asemenea, frecati pe un ulei de ras mare din frigider. Se amestecă periodic cu făină, astfel încât piesele să nu rămână împreună. Se amestecă bine, se toarnă 100 ml de apă rece. Mâinile pentru a alăpta aluatul într-o minge, dar nu frământa pentru o lungă perioadă de timp. Puneți la frigider aproximativ 30 de minute sau mai mult.
Acum pregătim umplerea. Coji ceapa, taiata foarte fin. Carne de pui tocată mărunt. Într-un castron, puneți carnea de pui, sare (1/2 linguriță), piper și amestecați bine. Noi sculptăm samsa. Împărțiți aluatul în jumătate și întoarceți o porție la frigider. Din partea a doua se rostogolește cârnații groși și se taie în 7 bucăți.
Se amestecă fiecare bucată de aluat cu mâinile. Apoi rotiți într-un cerc subțire cu un diametru de aproximativ 12 cm și, dacă este necesar, turnați făina. În mijloc se întinde o plombă mare. Ridicați cele două margini, orbiți-le împreună. Ridicați a treia margine, orb. De asemenea, este bine să apăsați colțurile. Întoarce-te, obținem un triunghi ascuțit.
Apoi repetați același lucru pentru restul testului. Piesele obținute se pun pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt. La gălbenuș, adăugați o lingură de apă, agitați. Lubrifiați semifabricatele. În sus, cu puțină presă de semințe de susan. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit. Coaceți aproximativ 40-50 de minute pe o suprafață de aur deschis. Samsa este foarte gustoasă când este fierbinte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: