Astăzi am cocoși de pui la cină. Le-am preparat într-un sos de portocale, muștar, boia de ardei și rozmarin. Puiul iubește fiecare componentă a sosului individual și în diferite variante. Acest portocaliu - sos de muștar la un suc de portocale blând și proaspăt și coaja de adăugat atinge de conifere de rozmarin, muștar claritate ușoară și aroma de boia. În plus față de o aromă moale minunat, boia de ardei combinată cu suc de portocale, sosul a fost vopsit într-o culoare de culoare chihlimbar. Orange - muștar sos picant cu pulpe de pui aroma și savoarea comune, oferind carne un gust dulce și acru de, claritate moale, în stare proaspătă și sensibilitate.
Îmi place în această rețetă că având un astfel de sos de portocale - muștar, puteți schimba modul de gătit. Uneori am coace coapsele în cuptor într-o tigaie, uneori, în pachetul de coacere sau doar lung strâmtorați pulpe de pui intr-o tigaie cu fund gros. Fiecare dintre căi este bună în felul său. Pentru o crustă acută, aveți nevoie de un cuptor. Pentru o mulțime de foarte gustoase sos dulce-picant și mai moale carne, pui coapse tigaie potrivesc cel mai bine cu un fund gros, sau punga pentru copt.
Pentru a pregăti un astfel de pui, puteți folosi picioarele, piciorul și aripile, pentru fiecare gust.
- Pui de coapse - 6buc
- Orange - 1 buc.
- Rozmarin - 1 rădăcină (sau 1 lingură uscată)
- Mustar italian - 2 linguri. linguri
- Paprika dulce - 2 linguri. linguri
- Chilli de măsline (opțional) - 0,5 h. Linguri
- Usturoi - 2 cuișoare
- Uleiul vegetal - 1 secundă. o lingură
Cum să gătești coapsele de pui în sos de portocale:
- Pregătiți sosul. Spălați portocalele și îndepărtați coaja de pe o răzătoare mică.
- Spală rozmarinul.
- Într-un mic recipient stoarceți sucul de portocale, adăugați coji, frunze de rozmarin, muștar, usturoi tocat și sare.
- Și acolo trimiteți paprika dulce și chili. Nu pot fi adăugate ardei iute.
- Coaceți ușor sosul cu un amestecător de imersie.
- Puiul de pui trebuie plasat într-un recipient cu sos și amestecat. Dacă există timp, dați găinei o muratură timp de aproximativ 30 de minute.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie cu un fund gros. Scoateți coapsele din sos și puneți-le în tigaie în jos.
- Se prăjește la foc mare până la maro auriu. Reduceți căldura la minimum, rearanjați tigaia de pe separator și rotiți coapsele.
- Se toarnă sosul rămas, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la cea mai joasă căldură timp de 30-40 de minute până când este moale. Coapsele ar trebui să fie înghițite în sos și nu fierbeți și nu faceți nimic.
- Orice garnitură ajunge la coapse.
Sosul picant de muștar de sos de soare dă puiului un gust acru-dulce luminos, cu lovituri de piper și conifere. O astfel de carne delicată, aromată, într-o mulțime de sosuri, împodobește orice fel de mâncare simplă.
Cum pregătesc coapsele de pui în sosul de portocale. Mai detaliat și cu fotografii:
- Pregătesc sosul. Portocala mea și pe o răzătoare mică am elimina coaja de la ea. Ramurile mele sunt rozmarin.
- Într-un recipient mic, storc afară sucul de portocale, adaugă la el coji, frunze de rozmarin, muștar, usturoi tocat și sare.
- Acolo trimit paprika dulce și chili.
- Cu un blender submersibil, tocați ușor sosul.
- Puiul de pui se transferă într-un recipient cu sos și se amestecă.
- Astăzi gătesc coapsele de pui în sos de portocală într-o tigaie cu un fund gros. Pentru a face asta, încălzesc uleiul vegetal din el.
- Îmi scot coapsele din sos și le răspândesc cu pielea în jos. Pe focul puternic, se prăjește până se înroșește.
- Am reduce căldura la cel mai mic, îndepărtat tigaia de pe divizorul și coapsele toarnă restul de sos, închideți tava cu un capac și languish la căldură foarte scăzut timp de 30-40 minute până se înmoaie.
- Coapsele ar trebui să fie înghițite în sos și nu fierbeți și nu faceți nimic.
- Astăzi, tocmai am fiert paste și le-am dat-le, îmbogățindu-le abundent cu un sos chicol de chihlimbar.
Bon apetit! Dacă aveți întrebări, întrebați-mă, voi ajuta cu siguranță.
Rețete similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: