Cum să gătesc
În laptele cald (36-38 de grade) presărați drojdia cu zahăr. Lăsați-o la o parte timp de 10 minute.
Am avut grăsimi grase în stoc, așa că a trebuit să-l înec mai întâi, pentru a obține o consistență lichidă. Grăsimea trebuie să fie lichidă, dar în nici un caz fierbere, dar nu caldă, fierbinte.
În făina cusută, se amestecă o lingură de sare, se toarnă grăsimea topită topită (sau ulei vegetal).
Se toarnă laptele cu drojdie pentru a frămânța aluatul. Trageți aluatul într-un castron, puneți-l într-o tigaie și puneți-l într-un loc cald timp de o oră. După o oră, frăgeți aluatul, lăsați-l să vină din nou timp de 30 de minute.
Se pune mingea pe masa, aplatizare aluatul pentru a da forma de arme tort grosime de 3,4 cm. Mash tort în centrul la o grosime de 1 cm, lăsând în același timp grosimea acelorași barelor de protecție. Lățimea laturii papii ar trebui să fie între 2 și 5 cm, dacă se dorește.
Mijlocul tort taie dispozitiv special Chekish (chakish, Cakici) (Sevonka, vă mulțumesc, draga mea pentru acest Gizmo uimitor). Dacă nu aveți așa ceva, desenul poate fi aplicat cu o furcă convențională.
Vystelit de copt pergament, tort a pus la tort rasstoyatsya încă 15-20 de minute, se presara cu tort de susan. Înainte de coacere, mergeți pe suprafața tortului cu mâinile înmuiate în apă.
Coaceți într-un cuptor de 200 de grade timp de 20 de minute.
A servit un tort cald cu paie de carne.
Rețetă foto pas cu pas
Informații suplimentare despre rețetă
Încă o dată, aș dori să-i mulțumesc lui Sevul pentru recunoștința cordială pentru darurile trimise, inclusiv pentru cakiș. Mulțumesc. Trăiască prietenia!
Reteta: PATYR (tort tradițional musulman plat), cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: