1. DISPOZIȚII GENERALE
1.1. Vânătorul de carne și de organe comestibile este recrutat și eliberat de la locul de muncă prin ordinul șefului organizației la depunere __________________________________________________.
1. 2. Proprietarul de carne și de organe comestibile este supus ________________________________________.
1. 3. În activitățile sale, vânătorul de carne și de organe comestibile este condus de:
- reglementările interne ale muncii;
- ordinele și ordinele conducătorului organizației (supraveghetor imediat);
- această instrucțiune de lucru.
1. 4. Diverse de carne și organe trebuie să știe:
- procesul tehnologic al activității desfășurate;
- hărți tehnologice, instrucțiuni de lucru și alte documente care reglementează punerea în aplicare a lucrărilor relevante;
- organizarea muncii la locul de muncă;
- regulile de exploatare și întreținere tehnică a echipamentelor, dispozitivelor și instrumentelor cu care acestea operează sau ce servicii;
- modalități de identificare și eliminare, în cazurile necesare, a disfuncționalităților emergente ale naturii actuale a operei;
- modalități de reparare curentă, preventivă și majoră a echipamentelor cu participarea lucrătorului la astfel de reparații;
- norme pentru consumul de combustibil, energie, materii prime și materiale pentru munca efectuată de el, metode de utilizare rațională a resurselor materiale;
- Cerințe privind calitatea muncii efectuate, inclusiv operațiunile sau procesele aferente;
- tipurile de căsătorie, cauzele acesteia, căile de prevenire și de eliminare;
- regulile de reglementare a muncii interne în cadrul organizației;
- reguli și instrucțiuni pentru protecția muncii, metode sigure și metode de lucru;
- normele de protecție a mediului în desfășurarea activității;
- regulile, metodele, metodele și mijloacele de prevenire și stingere a incendiilor, prevenirea și eliminarea consecințelor accidentelor, alte incidente la locul lor de muncă;
- regulile și metodele de acordare a asistenței medicale prealabile victimelor;
- sistemul de comandă și semnalizare automată, regulile de gestionare a echipamentului de ridicare și de transport și normele de efectuare a suspendării, deplasării și depozitării mărfurilor, în cazul în care acest lucru este prevăzut de organizarea muncii la locul de muncă;
- formularele și sistemele de salarizare stabilite în organizație, caracteristicile acestora, procedura de stabilire și revizuire a tarifelor, ratelor și ratelor tarifare;
- ordinea și particularitățile tarifării și re-tarifării lucrărilor și lucrătorilor;
- prevederi de bază și forme de formare, recalificare și formare avansată a lucrătorilor în producție;
- structura anatomică a țesuturilor musculare, conjugate și grase;
- cerințele reglementărilor tehnologice privind producția și dezasamblarea cărnii;
- semne calitative ale cărnii din diferite părți ale carcasei și subproduselor și scopul lor de producție.
2. CARACTERIZAREA LUCRĂRILOR
Proprietarului de carne și organe comestibile i se încredințează:
2.1. Animalele de carne și subprodusele de animale de toate tipurile, tăierea în bucăți de mărime stabilită și dezasamblarea cărnii de sturioni în grade cu respectarea standardelor de producție.
2.2. Separa tendoanele, filmele, vasele de sânge mari, grăsimea, osul și cartilajul.
2.3. Îndepărtarea pielii în timpul forfecării șuncii și a șuncii.
2.4. Stivuirea carnii și a organelor comestibile, grăsimilor îngrășate, cartilajelor, tendoanelor, filmelor și deșeurilor.
Stalkerul de carne și de organe este responsabil:
3.1. Pentru neîndeplinirea (necorespunzătoare) a activității sale, în limitele stabilite de legislația în vigoare a Republicii Belarus.
3.2. Pentru încălcările săvârșite în cursul activităților lor - în limitele stabilite de actuala legislație administrativă, penală și civilă a Republicii Belarus.
3.3. Pentru a provoca daune materiale - în limitele determinate de legislația muncii, criminalității și civilului actuale din Republica Belarus.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: