Cum se prepară cafea într-un turc pe nisip la domiciliu 30 mai 2019

Cum să preparați cafea într-un turc pe nisip acasă?

Cum să preparați cafea într-un turc pe nisip la domiciliu 30 mai 2017
Cum să preparați cafea într-un turc pe nisip acasă? Mai întâi de toate, trebuie să alegeți un turc de calitate. Opriți alegerea turcului de cupru. În această perioadă, de mai multe secole, cafeaua este gătită în Turcia. Acolo se numește dzhezva: se încălzește rapid și se depozitează căldură pentru o lungă perioadă de timp, iar cafeaua de la un astfel de vas este întotdeauna mai gustoasă. Ceramiștii turci sunt mai scumpi și fragili, iar argila este potrivită pentru gătit doar o singură calitate, altfel datorită porozității lutului, gustul începe să se deterioreze.







Cu cât sunt mai înguste turcii, cu atât vor fi mai delicioase și mai bogate cafeaua. Nu luați turci prea mari: opțiunea ideală - pentru una sau două cești. Este foarte important să folosiți numai apă proaspătă, purificată sau îmbuteliată pentru a face cafea. Dacă nu rămâneți la acest punct, așteptați pentru un bun gust nu merită.

Desigur, cea mai intensă și mai groasă cafea se întâmplă când un turc este scufundat în nisip fierbinte. Dar, pentru ca acasă băutura să fie vrednică, ar trebui să fie gătită într-un foc foarte mic. Apoi cafea va economisi și va deschide treptat întregul buchet de parfumuri.







Cumpărați cafea numai în magazine specializate și în cantități mici. Rețineți că măcinarea boabelor de cafea este cea mai bună chiar înainte de gătire. Atunci gustul și aroma vor fi mai profunde. Dacă nu aveți un măcinător de cafea acasă, întrebați-l la magazin. Dar țineți cont de faptul că boabele sunt bine măcinate.

Depozitarea corectă a cafelei este jumătate din rezultat. Pentru cafea se potrivesc în mod ideal cutii de sticlă sau de staniu, care sunt bine închise cu un capac.

1. Turnați grăunțele de grâu în turtă. La o cană de 50 ml este suficientă aproximativ o linguriță cu partea superioară a cafelei. Dacă preferați această băutură dulce, atunci zahărul trebuie adăugat numai împreună cu boabele de cafea.

2. Apa trebuie turnată numai la rece!

3. Am pus curcanul într-un foc foarte lent sau s-au aruncat în nisip.

4. Amestecați băutura bine. Acest lucru se face doar o singură dată! Așteptăm aspectul unei spume ușoare. În procesul de încălzire, devine mai întunecată.

6. Dacă măcinarea boabelor este medie sau mare, atunci trebuie să așteptați până când spuma se stabilește și aduceți la fierbere o dată sau de două ori.

Secretele de cafea neobișnuită

  • - Pentru a avea cafea note de caramel, înainte de gătit se topește în partea de jos a turcilor puțin zahăr. Nuanță: zahărul nu trebuie să ardă, altfel va strica gustul.
  • - Adăugați la cafea gata preparată cu excepția smântânii sau a laptelui, puteți, de asemenea, un pic de sare, scorțișoară, ghimbir proaspăt sau chiar piper roșu. Acest lucru va da băuturii note noi de aromă.
  • - Adăugați mentă la băutură sau gatiți-o pe un sirop de menta și veți obține o cafea excelentă.
  • - În plus față de brandy în cafea, puteți adăuga lichior, rom, whisky sau chiar vodca.






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: