Sorrel este un produs universal, potrivit pentru prepararea unei cina completa, incepand de la salata si primii cursuri, continuand cu cursul principal si terminand cu desertul. Untul sorrel ușor este bun atât în rețetele obișnuite, cât și în feluri de mâncare dulci. Sorrel crește în benzi noastre peste tot, nu necesită o grijă deosebită și deja în primăvara devreme ne place cu ierburi și vitamine. Sorrel este sărat, marinat, congelat și uscat pentru a obține mai mult vitamine proaspete.
Verzui și sorrel clătiți bine, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați. Piking varza, se amestecă cu ierburi și sorrel, se adaugă sare și se condimentează cu smântână. Se amestecă, se decorează cu struguri murat, se servesc la masă.
Supă verde de la sorrel
Coaceți cartofi și ceapă, tăiați în cuburi mici (becul se poate fi gatit întreg și apoi îndepărtat) și trimis în bulion. Gatiti la foc mediu timp de 15 minute. Clătiți mirosul și verdele, tăiați și adăugați supa, sare, piper și gătiți timp de 5 minute. În fiecare placă, puneți jumătate din oul fiert și o lingură de smântână.
Supă rece de la sorrel
O varietate de okroshki sau rece de la sorrel se reface într-o zi fierbinte și nu adaugă kilograme în plus. Clătiți temeinic mătăsuna, tăiați în benzi lungi și fierbeți în apă fiartă sărată timp de 1 minut, scoateți din căldură și răciți. Ouăle fierbe greu, se răcesc și se taie în cuburi mici. Spălați verdele și castraveții și tăiați fin. Adăugați toate ingredientele la castravetele fierte, amestecați și serviți cu smântână.
Clătiți sorbul, scurgeți și tăiați în benzi. La uleiul încălzit, gătiți timp de 5 minute pe căldură medie. Ouăle se înmoaie puțin, le dau sorrel, se amestecă ușor. Puneți masa rezultată într-un vas de coacere unsă și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la cuptor de 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Tort de la sorrel "pentru o gustare"
Dezghetați aluatul, rostogoliți-l într-un strat de grosime medie și lăsați-l pe foaia de coacere, astfel încât marginile să atârne ușor. Sorrel se spală, se usucă și se toacă, se taie brânza (se taie sau se sfărâmă), se taie ouăle în cuburi, se amestecă și se sare. Puneți umplutura pe aluat, top cu stropit cu amidon și conectați marginile tortului, lăsând în mijloc o gaură. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 30-35 de minute. Serviți ca o gustare caldă.
Turta de brânză din sorrel
Dezghețați aluatul, rostogoliți-l și puneți-l pe foaia de coacere. Sorrel spălare, uscat și tăiat, gatiti cu ulei preîncălzit timp de 3-4 minute, adăugați ierburi tocate, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Curățați, amestecați brânza Adyghe și coaceți brânza, turnați puțin butuc de ou bătut, sare și amestecați bine. Adăugați sorrel de brânză, amestecați și așezați pe aluat. Marginile aluatului se îndoaie spre interior, formând o jantă. În partea de sus, cu brânză rusă rasă și gătiți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
Plăcintă dulce de la sorrel
Făina curăță pe suprafața de lucru cu o pulbere de copt, se taie cuțitul cu margarină în fâșii, se toarnă laptele și smântâna, se adaugă 3 linguri de zahăr și se framanta aluatul. Scoateți-l la frigider timp de 20-30 de minute. Sorrel spălare, uscat și se toacă fin, se combină cu zahăr și amidon. Aluatul este împărțit în două părți, se rostogoleste, se pune umplutura pe una din plăci, se înalță și se acoperă cu al doilea strat de aluat. Grind margini bine, în mijloc face o incizie și coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 40-45 de minute.
Mai multe sfaturi culinare și idei pe care le puteți pregăti de la sorrel, puteți vedea în secțiunea noastră "Rețete".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: