Până în prezent, activitatea de restaurante este una dintre cele mai profitabile domenii de activitate. De exemplu, statisticile arată că în Statele Unite aproape jumătate din populația activă a țării vizitează cel puțin un restaurant în fiecare zi.
De fapt, deschiderea propriului restaurant. deveniți proprietarul unei întreprinderi mici sau mijlocii. Care este baza acestei afirmații?
În primul rând, în 9 din 10 restaurante, mai puțin de 50 de persoane lucrează la închiriere;
În al doilea rând, profitul anual de 2 din 3 restaurante este de aproximativ 500.000 dolari;
În al treilea rând, 45% din numărul total de restaurante sunt proprietatea unei singure persoane;
În al patrulea rând, 3 restaurante de 4 sunt unități independente.
Succesul introducerii afacerilor cu restaurante depinde de aceiași factori care afectează afacerile mici sau mijlocii în orice altă sferă.
Cu toate acestea, studiile arată că, în cazul restaurantelor, în primul an de activitate o treime dintre ei dispare de pe piață, fiind în imposibilitatea de a rezista unei concurențe dure.
Dintre celelalte, doar 60% vor sărbători biennium. Începând cu al treilea an, șansele de supraviețuire cresc semnificativ: peste 65% sărbătoresc a zecea aniversare a zilei de deschidere.
Al treilea an al existenței restaurantului este critic. Restaurantele care au reușit să-și mențină locul pe piață au șanse reale să supraviețuiască timp de câteva decenii, în timp ce le aduce proprietarului un profit considerabil.
Pe baza celor de mai sus, se poate concluziona că luarea deciziei de a cumpăra un restaurant, este mai bine pentru a da preferință la restaurant, care se deschide porțile pentru vizitatori timp de cel puțin trei ani. În cazul restaurantelor, care funcționează pe bază de afaceri de franciză sunt ordine de mărime mai bune: doar 10% merg în stare de faliment în primul an, iar 85% continuă să lucreze cu succes după 10 ani.
Succesul oricărei afaceri depinde de modul în care proprietarul întreprinderii preferă să desfășoare o afacere și de calitățile personale pe care le are. De mare importanță este nivelul de motivație, perseverență, capacitatea de a anticipa situația, de a anticipa schimbările în situația pieței etc. Nu toată lumea este capabilă să țină pasul cu vremurile.
Restaurantul de afaceri este o afacere foarte complexă, asociată cu un risc considerabil. Pentru a minimiza riscul, se recomandă să vă petreceți cel puțin un an pregătiți pentru deschiderea unui nou restaurant.
Această perioadă de timp va fi suficient pentru a aduna materialul informațiile necesare pentru a analiza situația de pe piață, pentru a face toate calculele și, dacă este necesar, face modificări la planul inițial.
În plus, veți avea timp suficient pentru a elimina erorile sau deficiențele semnificative de marketing, de exemplu, lipsa de numerar, alegerea locației greșite a viitorului restaurant etc.
Nu vă grăbiți. Ar fi ideal să lucrați ceva timp într-un restaurant, ceea ce vă va permite să câștigați experiență și să înțelegeți esența acestei afaceri.
Pe lângă faptul că puteți obține cunoștințe cu privire la modul de gestionare a restaurantului și tipul de probleme întâlnite cel mai frecvent, va fi capabil de a evalua puterea și abilitățile lor și să ia pe această bază, decizia ponderată, informată cu privire la oportunitatea unei investiții în acest sferă de activitate.
Dacă tot decideți să vă deschideți propriul restaurant, fiți pregătit să lucrați 24 de ore pe zi, 7 zile pe săptămână, 365 de zile pe an.
Citește mai mult:
- Care este rolul personalului în afacerile restaurantului?
Personal bun, acest lucru este de aproape nouăzeci de procente de succes pentru orice întreprindere. A.
----- - Cum să obțineți succes în domeniul restaurantului?
Și așa: oricare ar fi orașul tău - la 10.000.
----- - Ideea de afaceri în segmentul restaurantului
Restaurantul de afaceri este o oportunitate de a arăta propriul dvs. gust. Foarte interesant.
----- - Ce trebuie să știți despre afacerea de construcții?
În mod tipic, legile pieței secundare a locuințelor sunt diferite de regulile de cumpărare / vânzare a acțiunilor.
----- - Gestionarea unui restaurant modern este o afacere scrupuloasă
Gestionarea unui restaurant modern este o afacere scrupuloasă. Dezvoltarea afacerii cu restaurantele este minunată.
----- - Ce ar trebui să fie luate în considerare în planul de afaceri?
Dezvoltarea unui plan de afaceri de astăzi face parte integrantă din începerea oricărei afaceri. Oamenii de afaceri.
-----
În momentele cele mai dificile, trebuie să ne concentrăm pentru a vedea lumina.
Trimiteți-le prietenilor: