Un alt pește din familia somon este char. Apare la vânzare oarecum mai puțin decât somonul și somonul roz. Cu toate acestea, nu are mai putine merite, iar cunoscatorii sunt destul de populare. Caracterul comercial se regăsește în mările arctice, se produce în râuri. Loach de pește este numit pentru lipsa aproape completă de cântare, ea face, spre deosebire de orice rude, procesul de preparare este mai puțin consumatoare de timp.
Proprietăți utile ale cărnii și peștelui de caviar
Golets - un produs alimentar cu drepturi depline, care are o serie de proprietăți extrem de utile. Datorită compoziției unice a acestui reprezentant al somonului, consumul său în alimente va reduce semnificativ riscurile multor boli grave caracteristice timpurilor moderne. Să luăm în considerare unele fenomene pozitive care apar datorită utilizării char.
- Consolidarea oaselor. calciul conținut în pește este foarte bine absorbit datorită prezenței uleiului de pește și a fluorului. Cu utilizarea regulată a acestei (sau a altor) oase roșii și dinții sunt pești puternice, ceea ce este important pentru organismele în creștere, precum și pentru adulți și vârstnici - o rahitismul si prevenirea osteoporozei.
- Îmbunătățirea stării vasculare. în ulei de pește sunt acizi grași polinesaturați, iar în ei - un omega-3 rar. Acest acid eliberează vasele de sânge ale colesterolului, face pereții lor elastici, asigură scăderea presiunii arteriale, prevenirea accidentelor vasculare (atac de cord și accident vascular cerebral). Locuitorii din Nordul Nordului, care au un pește în dieta zilnică, nu cunosc aceste boli.
- Toleranța sporită a sarcinilor nervoase. rezistență la stres: melatonina promovează reglarea regimului de muncă și odihnă, reglarea sistemului nervos, funcționarea sa stabilă.
- Întinerirea corpului. Cu utilizarea sistematică a acestui pește, procesele metabolice din organism sunt optimizate, activitatea tuturor organelor și a sistemelor este reglementată, ceea ce împiedică îmbătrânirea precoce și demența senilă.
Vițelul de vițel - un produs dietetic valoros. Este oarecum mai mică decât cea a somonului sau a somonului roz, dar proprietățile sale nu sunt scăzute din acest lucru. Celulele germinative ale oricărui organism, inclusiv peștii, poartă o nutriție consolidată și echilibrată.
Compoziția chimică a carbonului
Valoarea nutrițională a produsului
Utilizarea de carbon în alimentația alimentară și în slăbire
Dieta zilnică
În meniul persoanelor sănătoase, caracterele pot fi prezente în mod regulat. Vasele de pește din char sunt meniuri bine variate. Cea mai populară este urechea de pește, șopârlele sărate și peștele coapte. proprietăți ale pielii - lipsa de solzi - vă permite să facă produsul și prajirea dietetice: pe o tigaie fierbinte cu un minim de grăsimi sau fără bucată de pește prăjit până se rumeneste pe piele. Această crustă ajută la păstrarea pulpei suculente de pește. Când este folosit, crusta este îndepărtată pentru a evita reducerea utilității produsului.
Selecția produselor
Toate proprietățile utile ale peștilor se vor manifesta numai dacă produsul este de o calitate absolută bună. Atunci când alegeți, trebuie să luați în considerare cu atenție aspectul bunurilor.
Cel mai adesea este pește proaspăt congelat. Culoarea ei ar trebui să fie gri-argintiu, cu pete pe laturi. Dar dacă există întuneric dungi verzi albastre sau întunecate, aceasta nu înseamnă că produsul este rasfatat - specii de Loach este foarte mult necesar să se specifice la vânzător, acest pește de mare sau lac. Chiar și peștii de mare când migrează în apă proaspătă pentru reproducere schimbă culoarea pielii într-una mai închisă.
Culoarea maro a branhilor ar trebui să fie păzită, și lor se potrivesc liber la trunchi, uscate, coada rupte și aripioare, cochile opace ale ochilor. De asemenea, este greșit când o gaură înghețată rămâne peștele răcit - este cel mai probabil un semn că produsul a fost deja înghețat și apoi dezghet.
Norme de consum
Nu este interzis să sărbătoare pe acest pește și femeile însărcinate, precum și mamele care alăptează - va beneficia de organismul în creștere.
În alimentele pentru copii, peștele este introdus treptat, în porții foarte mici. În absența alergiilor, peștele poate fi consumat în funcție de vârstă, înălțime și greutate - se calculează porțiunea din partea adultă.
Stocarea de carne
Peștele proaspăt este depozitat în congelator. Ușor sărat și tratat termic - în frigider nu mai mult de 5 zile.
Contraindicații și rău
Expunerea negativă este posibilă numai dacă produsul este intolerant. precum și supradozajul - unele substanțe (seleniu) și vitamine sunt conținute în carne într-o cantitate semnificativă, nu măresc porțiunile recomandate.
Goletul este unul dintre cele mai utile pești pentru oameni. Utilizarea cu doze uzuale face ca o persoană să fie mai sănătoasă și mai tânără.
Cititorii noștri, cu siguranță, cunosc multe rețete pentru gătitul de la char. Oferim să schimbăm experiența culinară, să spunem despre avantajele acestor sau alte specii ale acestui pește, căile de sărare și de depozitare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: