În funcție de preferințele dvs., puteți alege pentru un fel de mâncare atât peștii grași, cât și cei pe bază de dietetice, obținând o supă de diferite grade de saturație și conținut caloric. Rețetele de supă de pește sunt descrise în detaliu în următoarele rețete.
Ureche de pește fluviu la domiciliu - rețetă
De regulă, cea mai delicioasă nu este cea pentru care a fost folosit cel mai nobil râu de pește, ci cel care este gătit în natură. Aroma focului și atmosfera potrivită joacă un rol important, dar puteți chiar să faceți un prim fel de farfurii, chiar și pe plăcuța proprie.
- carne de vită - 1,4 kg;
- cartofi - 280 g;
- ceapa - 115 g;
- morcovi - 90 g;
- o mana de patrunjel verde;
- frunze de laur - 3 bucati;
- mazăre de piper negru - 5 buc.
- Înainte de a fierbe supa de pește de pește în mod corect, peștele însuși trebuie să fie pregătit în mod corespunzător: eviscerați toate insulele, scalați balanțele, tăiați chretele și clătiți bine.
- Morcovii se prăjeau cu apă proaspătă, cu lavă, ceapă și mazăre, apoi se pune tigaia pe foc mediu și se fierbe toate cele 15 minute după fierbere. În procesul de gătit, trebuie să îndepărtați întotdeauna zgomotul de pe suprafață.
- În plus, peștele fiert este transferat pe o farfurie, iar bucățile mari de morcovi și cartofi sunt așezate în bulionul preparat.
- Când legumele ajung la semi-pregătire, fileul de pește rafinat se întoarce în bulion și supa este adusă la capacitate maximă.
Ureche delicioasă din peștele râului mic
- cartofi - 540 g;
- ceapa - 180 g;
- mei - 135 g;
- morcovi - 115 g;
- râu pește - 440 g;
- o mână de verdeață proaspătă.
- Peștele este curățat preliminar de viscere, dacă este necesar tăiați capetele și aripioarele.
- Carcasele de pește spălate sunt așezate într-o cratiță, turnate cu apă curată și completate cu ceapă. Vârtejul se gătește aproximativ o jumătate de oră.
- Filtrul cu broască de pește, carnea este îndepărtată din oase, iar restul este aruncat.
- În bulionul pregătit se pun bucăți mari de cartofi și morcovi, se toarnă meiul spălat și se fierbe supa până când legumele sunt gata.
- În ureche, peștii sunt returnați și vasul este lăsat să stea fără foc timp de aproximativ 20 de minute înainte de servire.
O reteta similara pentru supa de peste delicioasa poate fi repetata la un foc, dar in acest caz, legumele pot fi aruncate dupa 10 minute dupa ce gatiti pestele, peștele gata sa nu se coaja pe fileu, ci doar sa prinda ceapa.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: