Oamenii de știință naturali din Uralweb au fost întotdeauna interesați: cât de mult este de fapt creveți într-un sac de kilograme de creveți înghețate? Și întotdeauna ne întrebam ce indică numerele de pe pachetul de creveți? Și totuși - cum să pregătești în mod adecvat creveții - gătiți sau pur și simplu să vă încălziți în apă clocotită?
În general, după cum știți, avem multe întrebări pentru creveți și era imposibil să-l mai tolerăm. Așa că am mers la cel mai apropiat magazin pentru a le întâlni față în față.
Mai întâi, să vedem cum să alegem creveții potriviți. Deci, numerele de pe ambalaj indică doar numărul de moluște într-un kilogram: cu cât numărul este mai mare, cu atât creveții sunt mai mici. Mici din anumite motive sunt considerate cele mai delicioase, dar este un amator, pentru a fi cinstit.
Creveii congelați sunt vânduți în glazură glacială și se consideră că această gheață constituie o parte esențială a masei finale a produsului. Când cumpărați creveți, asigurați-vă că glazura este subțire - prin ambalare transparentă este ușor de făcut. Petele albe de pe coajă indică faptul că creveții au fost înghețați.
Coada crevetei trebuie să fie îndoită sub forma unui cârlig. Dacă coada este dreaptă, atunci creveții sunt înghețați. Capul negru al creveților vorbește și despre stalența sa: carnea va fi friabilă și nu gustoasă. Dar culoarea verde a capului nu trebuie să vă sperie. Vorbește doar despre mâncarea unui creveți. Cele mai delicioase creveți sunt însărcinate. Au un cap roșu-brun și sub burtă au un mic caviar.
Înainte de îngheț, toate creveții au fost pre-gătite, astfel încât acestea sunt pregătite, precum și cârnați - aruncați doar timp de 1-2 minute în apă clocotită. De fapt, nu este nevoie să fie gătite, ci pur și simplu încălzite (se toarnă apă fiartă). Dacă le gătești mai mult, vor fi prea greu.
1. Crevetele AGAMA (L)
Producător LLC "Agama Royal Greenland", Rusia, regiunea Moscova. Prețul este de 321 ruble pentru un pachet de 850 g (37,76 ruble / 100 g)
Pachetul a arătat masa de creveți în glazură (850 g) și masa fără glazură (794 g). Adică, în procesul de dezghețare, creveții ar fi pierdut 7% din masă. După ce am dezghețat o probă cântărind 200 g și reconstituită - am obținut 144 g, pierderea a fost de 28%.
Dupa ce ati curatat crevetii de pe cantar a fost cifra de 50 g. Adica, in procesul de dezghetare si curatare, am primit exact 25% din produsul net, costul fiind de 151 ruble / 100 grame!
Crevetii erau deliciosi si aveau un scor suficient de mare - 4.0.
2. Creveți Golful abundenței (70/90)
Producătorul este același - OOO "Agama Royal Greenland", Rusia, regiunea Moscova. Costul de 155.60 ruble pentru un pachet care cântărește 425 g (36,6 ruble / 100 g)
Pachetul a indicat masa de creveți în glazură (425 g) și masa fără glazură (397 g). În procesul de dezghețare, creveții ar fi pierdut 7% din masă. După ce am dezghețat o probă cântărind 200 g și am reconsolidat - am obținut 139 g, pierderea a fost de 30,5%.
Dupa ce ati curatat crevetii de pe cantar a fost cifra de 44 g. Adica, in procesul de dezghetare si curatare am primit 22% din produsul net a carui valoare este de 166 ruble / 100 grame!
Creveții au primit un scor mai mic - 3,6.
3. Creveți MARISOL
Producător - Sirena, Danemarca. Costul de 182.7 ruble pentru un pachet cântărind 500 g (36.5 ruble / 100 g)
Pachetul nu specifica masa de creveți în glazură și fără glazură. În procesul de dezghețare a creveților a pierdut 29% din masă.
După curățarea creveților de pe cântare a fost cifra de 46 g. Adică, în timpul dezghețării și curățării am primit 23% din produsul net, costul căruia era de 158,7 ruble / 100 g.
Aceste creveți daneze au fost cele mai delicioase, au câștigat 4,1 puncte și au luat 1 loc.
4. Crevetele Kaluri
Producător - OOO "Promore". Costul de 334,40 ruble pe ambalaj de 1 kg. (33,44 ruble / 100 g)
Pachetul a arătat masa de creveți în glazură (1000 g) și fără glazură (930 g). În procesul de dezghețare, creveții au pierdut 33% din masă.
După curățarea creveților pe cântare a fost cifra de 50 g. Adică, în procesul de dezghețare și curățare am primit 25% din produsul net, a cărui valoare a fost de 133,76 ruble / 100 g.
Aceste crevete au fost cele mai lipsite de gust din cele netratate - 2,3 puncte.
5. Creveți de aur Kaluri
Producător - OOO "Promore". Prețul este de 168 de ruble pentru un pachet de 500 g (33,6 ruble / 100 g)
Pachetul nu specifica masa de creveți în glazură și fără glazură. În procesul de dezghețare creveți a pierdut 58,5% din masa.
După curățarea creveților pe cântare a fost cifra de 34 g. Adică, în timpul dezghețării și curățării am primit 17% din produsul net, a cărui valoare a fost de 197,65 ruble / 100 g.
Scorul total al acestor creveți este de 3,0.
6. Creveți Mâncare de mare (creveți spre bere)
Producator - Agama Royal Greenland LLC, Rusia, regiunea Moscova. Prețul este de 226 de ruble pentru un pachet de 685 de grame (32.99 ruble / 100 g)
Pachetul a arătat masa de creveți în glazură (685 g) și fără glazură (640 g). În procesul de dezghețare, creveții au pierdut 28,5% din masă (în loc de 7% declarat)
După curățarea creveților pe cântare a fost cifra de 52 g. Adică, în timpul dezghețării și curățării am primit 26% din produsul net, valoarea căreia era de 126,88 ruble / 100 g.
Aceste crevete au fost printre primele trei și au primit 3,75 de puncte.
Pentru a estima costul crevetelor crud și curățat, am cumpărat creveți decojiți
Bay of Plenty
Din 200 g după dezghețare am primit 118 g. Costul acestor creveți a fost de 1,6 ori mai mare. Dar cel mai important - a fost cel mai insipid creveți! 1,25 puncte. După cum a relatat observatorul de informații, unii participanți scuipă pur și simplu aceste creveți într-un coș de gunoi (zazhralis complet!)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: