Este dificil să găsești o persoană care refuză o farfurie de taitei parfumate. În opinia nutriționiștilor, produsele din făină solidă sunt inofensive pentru figura, astfel încât acestea se bucură chiar și de susținătorii unei alimentații sănătoase. Cu toate acestea, nu toți cunoscătorii de macaroane cunosc reteta lor. Taietele facute de dumneavoastra se vor bucura de un gust unic si vor deveni o surpriza pentru gospodarie.
Pregătirea unei astfel de cina va necesita mai mult timp și efort decât de obicei. Adu gospodăria la caz: soțul se va descurca cu frământarea și rularea perfectă a textului, iar copiii vor lua fericit să taie tăițele. Multe gospodine au propriile lor secrete de a găti acest fel de mâncare. Împărtășim rețeta de bază pentru fidea, ceea ce oferă spațiu pentru experimentare.
Reteta pentru taitei de casa
Într-un castron profund, turnați făina pe un deal și faceți o cavitate în centru. Într-o placă separată, combinați gălbenușurile de ou, uleiul, apa și sarea. Curățați formula și umpleți-o cu o bucată de făină. Se amestecă alimentele cu grijă. Când masa devine suficient de densă, frământați-o cu mâinile. Nu rezervați forțele - gustul fidea depinde în mod direct de abrupta și elasticitatea aluatului.
Acoperiți piesa de prelucrat cu un prosop și lăsați-o să se fierbe timp de un sfert de oră. Apoi rupeți masiv masa cu făină, puneți aluatul pe ea și rulați-o afară. Din când în când, se toarnă făina și se întoarce stratul astfel încât să nu se lipească de suprafața de lucru. Cu cât prăjiturile sunt mai subțiri, cu atât sunt mai tare cele mai delicioase taitei. Dacă este posibil, aduceți grosimea aluatului la 0,1 cm, apoi lăsați-o să se așeze timp de 10 minute.
Decideți ce fel de taitei doriți să obțineți. Scurt este folosit în supe, lung - ca o completare la felul principal. Dacă vă place prima opțiune, luați un cuțit ascuțit și tăiați tortul cât mai subțire posibil în benzi de 1,5-2 centimetri. Urmăriți-le cu făină pentru a nu se lipi împreună. Dacă vă placeți taitei lungi, rupeți prăjitura cu făină și rotiți-o. Tăiați-o în felii, apoi extindeți fiecare.
Forma de macaroane de casă depinde doar de imaginația și formatele figurative. Ultimul pas este uscarea taitei. Pulverizați foaia de copt, împrăștiați pastele pe suprafață și lăsați-le o jumătate de oră până când devin fragile. Puneți produsele într-un filtru și agitați-le de la o parte în alta pentru a scăpa de excesul de făină. Pregătiți-vă creația ca făină pentru carne sau pentru o componentă de supă. Doriți să amânați fidea pentru mai târziu? Puneți-l într-o pungă sau cutie de lenjerie și lăsați-l într-un loc răcoros, protejat de umiditate.
Așa cum am spus, rețeta poate fi variată. Cu siguranță ați văzut pastele tuturor culorilor curcubeului din magazine. Pregătiți acest vas luminos este ușor. Adăugați la preparatul de ou o lingură de suc de morcovi sau sfeclă de zahăr, curcuma diluată, spanacul sau verdele de pătrunjel. Alternativ, puteți înlocui apa pentru gătit gata preparate pentru suc de legume sau o soluție de verde.
Creaturi dulci vor aprecia taitei de ciocolata. Adăugați 2,5 linguri la test. praf de cacao. Înlocuiți făina de grâu cu hrișcă, nu adăugați gălbenușuri - iar gustul produsului va fi complet diferit. Pentru a face un aluat pentru fidea de orez, combinați 600 de grame de făină de orez, 400 g de amidon și 400 ml de apă rece. Și cuțitele conturate vor face ca macaroanele dvs. să arate chiar mai neobișnuite.
Citiți de asemenea
Lasagne, gătită cu carne tocată, este o rețetă clasică pentru acest fel de mâncare delicioasă, parfumată și consistentă. Pentru ...
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: