Grijă cum să păstreze dovlecei pentru nevoile de iarnă de la sfârșitul verii, atunci când pregătește depozitul. Dacă în căldură ventilația subsolului provoacă condensare, după răcire poate fi ventilată fără frică.
În primul rând, dezinfectați pereții. Mortar de zidărie din zidărie din cărămidă pe bază de var, cu adaos de sulfat de cupru. Inserțiile din lemn pot fi tratate cu un spray de grădină. După pulverizare, pivnița trebuie bine ventilată.
Pentru o igienizare completă, ardeți câteva bombe de fum cu sulf care sunt vândute în magazinele de hardware. Dioxidul de sulf va elimina complet camera insectelor și a rozătoarelor ascunse în fisuri. Pentru a elimina excesul de umiditate, 10-15 kg de sare sau mai multe cărămizi roșii ar trebui să fie aruncate în pivniță.
Depozitarea dovlecelilor acasă
Pentru o lungă ședere de dovleac în frigider, alegeți plante mature, cu un pedicel și fără deteriorări. Densitatea coajei trebuie să fie astfel încât să nu poată fi străpunsă cu unghie. Puneți-le într-o pungă de plastic cu găuri mici sau cu vase emailate, așezate pe raftul inferior. Asadar, ei pot sta pana la sase luni.
În cazul în care o mare parte din recolta lui agonisească într-o pivniță sau subsol, într-un dulap, în raft bucătărie, într-o cameră sub pat. Atâta timp cât posibil pentru a păstra pub în apartament, a pus legume într-o cutie de carton și de a le separa unul de altul prin pereți de hârtie groasă. De-a lungul timpului, carnea lor devine parfumată, aurie, iar vasele sunt obținute vara. Porțiunea neutilizată trebuie așezată în congelator.
Există o altă modalitate oarecum originală, dar eficientă de salvare a culturii. Legumele sunt așezate unul câte unul în plase și suspendate de tavan. Pentru a preveni vărsarea și putregaiul, camera este ventilată regulat, menținând temperatura la aproximativ 0 ° C.
Periodic, în seif trebuie să vizitați pentru a elimina fructele putrezite. Izolarea unui "pacient" reduce probabilitatea de infectare a altora. Astfel, puteți asigura siguranța acestora pentru câteva luni.
Principala regulă atunci când se depozitează dovlecei în timpul iernii nu este să se supraexpună
În cazul în care dovleac dolezhali până la primăvară, dar nu sa deteriorat în afara, acest lucru nu înseamnă că în interiorul lor, de asemenea, sunt bune. Din economii pe termen lung, semințele încep să germineze, din cauza ce legume au un gust amar. Nu le aduceți într-o astfel de stare și, dacă este posibil, curățați și înghetați sub formă de cuburi sau plăci.
La depozitarea fructelor întregi, se poate întâmpla o problemă majoră: compactarea crustei. Ea devine greu ca un dovleac, pentru că este foarte dificil să-l taie. Furnizând acest inconvenient, multe gospodine taie legumele în bucăți mici în timpul perioadei de recoltare, după care sunt înghețate în parte. Ele sunt dezghețate ușor, în timpul gătitului.
Zucchini - dovlecei "ficat lung"
dovlecei italieni de squash, cum ar fi Zebra, Tsukesha, Genovese, aeronaut, negru, frumos, Bumblebee, iar altele au o piele groasă și semințe mici, astfel încât este mai ușor să-și petreacă iarna tot. Pentru recoltare trebuie să alegeți fructe cu coajă densă, cu o crustă dură. Din bucata se taie cu coada (o parte din tulpină), curățată de pământ, uscată la soare. Dacă temperatura optimă este menținută în subsol și nu există umezeală, acestea rămân până la noua recoltă.
În plus față de dovlecei, titlul de "ficat lung" a fost meritat de astfel de soiuri interne:
Deci, pentru a salva dovleacul până la primăvară, trebuie să alegeți varietatea potrivită și să îndepliniți următoarele condiții:
- O cameră rece și ventilată.
- Temperatura 4-10 ° C cu o umiditate de 80%.
- Întunericul. În lumină, procesele de descompunere au loc mai repede.
- Montaj pe un singur strat. Fructele nu ar trebui să se împotrivească unul pe celălalt și, de asemenea, să se atingă reciproc. Pentru a economisi spațiu, acestea sunt plasate vertical, pedicelul în jos.
- Marrows cultivate din semințe. Primite în mod răsad, sunt mai predispuse la diferite boli.
- Coaja groasă. Densă, dar nu prea mare. Perioada de economisire și gust de fructe supraexpuse este redusă drastic.
- Lungimea cozii nu este mai mica de 5 cm. Cu cat este mai lunga, cu atat mai putina este penetrarea agentilor patogeni de infectie.
- O varietate cu lezhkostyu bun. Căutați pachete cu durata de depozitare specifică a plantelor sfâșiate în zile sau luni.
Cum să păstreze proaspetele vinete pentru iarna
Locul de depozitare a vinetelor trebuie să îndeplinească anumite cerințe:
- o temperatură constantă de 10-12 ° C la o umiditate relativă de 85-90%.
- lipsa de iluminare. Sub influența ultravioletului se produce o substanță periculoasă - solanină.
În frigider, vinetele nu pot fi salvate datorită umidității ridicate. Cel mai bine este să le puneți într-un loc răcoros, pre-înfășurat într-o pungă de plastic cu găuri.
Alegeți legume tinere elastice de culoare purpurie bogată. Acestea ar trebui să fie netede, strălucitoare, fără zgârieturi și lovituri. Recolta pentru recoltarea iernii este colectată înainte de înghețurile din soiurile târzii. Nu le spălați, ci doar ștergeți suprafața cu o cârpă uscată.
Vinetele sunt așezate pe o pată de paie, acoperită cu o cârpă densă și păstrată timp de până la 2 săptămâni. Turnati nu le straturi, și „coloane“: primul rând de butași în jos, al doilea - bine, lipirea între vinetele.
După 14 zile verificăm cutiile și eliminăm legumele stricate - pot fi folosite pentru conservare. Reziduul este scos, folia de hârtie se adaugă separat din nou împachetări pânză groasă de sac gros, și din nou trimite la depozit. Pentru iarnă, o grămadă este încălzită cu o pătură sau o paie proaspătă.
Un număr mic de vinete sunt păstrate în cutii de pe rafturile de bucătărie sau sub pat, înfășurate anterior în ziare. Pentru fiabilitate, se toarnă cenușă sau cărbune de sol.
Legume proaspete în timpul iernii, când lipsesc produsele naturale din grădină, ne pot oferi o adevărată vacanță. Deci, să fie în fiecare zi, trebuie doar să coborâți la subsol sau să deschideți frigiderul!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: