Chahokhbili din pui. O rețetă pas cu pas pentru gătit un vas tradițional georgian. Numele chakhokhbili provine din cuvântul georgian „Jojoba“, ceea ce înseamnă „fazan“, dar în zilele noastre, de obicei, acest fel de mâncare este preparat dintr-un pui întreg, sau, ca în această rețetă, piept de pui.
Chahokhbili din pui. Rețetă pas cu pas
- 1 kg de piept de pui,
- 3 becuri mari,
- 3 roșii mari suculente,
- 20 g coriandru verde proaspăt (cilantro),
- 20 g patrunjel proaspăt,
- 1 piper amar,
- 50 ml de oțet de vin alb,
- 6 linguri. linguri de ulei vegetal,
- 4-5 frunze de laur,
- 4 catei de usturoi,
- 1 lingura. piper roșu,
- sare - la gust.
Se taie pieptul de pui în porții de mărime medie și se adaugă la o tigaie adâncă, se adaugă o frunză de dafin. Se adaugă 50 ml oțet alb vin și 50 ml de apă, a pus pe foc, se aduce la fierbere, se îndepărtează gunoi și se fierbe, amestecand ocazional până evaporarea completă a apei și oțet.
Imediat ce lichidul se evapora, adaugati 6 linguri. l. unt și ceapă tocată. Se prăjește până ceapă de aur.
Îndepărtați piei din roșii și tăiați fin. Zdrobiți usturoiul și adăugați împreună cu roșiile la pui. Gatiti timp de 7-8 minute, amestecand frecvent.
Se toarce bine cilantrul și patrunjelul. Grind piperul amar. Adăugați la pui, încercați, sare și piper.
Agitați și opriți focul.
Îndepărtați frunza de laur de la hahohby. Serviti cald. În partea de sus, decorează cu coriandru verzi. Bon apetit!
Doriți să primiți rețete noi pentru mâncăruri din bucătăria georgiană?
Articole similare
-
Okroshka pe kefir cu pui simplu rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Orez cu pui și mere - rețetă pas cu pas cu fotografie, diverse
-
Friptură de pui cu cartofi - rețetă pas cu pas cu fotografie, diverse
Trimiteți-le prietenilor: