Castraveți marinați, o rețetă simplă cu o fotografie

Marinate castraveți.

Vara trecută, a preparat castraveți murate în conformitate cu această rețetă. În mod surprinzător, nu a explodat o singură bancă. Și atunci când la începutul toamnei a deschis primul borcan - a primit o mare plăcere din gustul echilibrat și râsul plăcut al castraveților. Deci, în acest an voi fi conservat conform acestei rețete!

Castraveți - 1 kg.
Apă - 1 litru.
Zahăr - 150 gr.
Sare mare - 40 gr
Acid citric - 1 lingurita.
Lemon - 2-3 cani
Verzii pentru decapare - umbrele de mărar, frunze de coacăze negre, stejar, cireșe, hrean, frunze de dafin.
Usturoi - 2-3 cuișoare
Mazăre de piper - 5-6 bucăți
Bănci litru - 2 buc.

Castraveții se scufundă în apă rece timp de 2-3 ore.
Sterilizați borcane de litru.
La partea inferioară a cutiilor preparate să se pună verdele (în mod necesar: hrean, mărar). Cuișoare de usturoi, ardei gras.
Puneți castraveții în borcane. Micul întreg. Tăiere mare, ca în fotografie. Adăugați cana de lamaie.
Se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 20 de minute.
Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr. Se aduce la fierbere, se adaugă acid citric.
Se toarnă castraveții încălșiți cu o marinadă fiartă. Rolați băncile.
Băncile se întorc și se acoperă cu o pătură.